做一锅酱料牛肉，大概需要8个小时，每50公斤生肉牛肉，可以出25公斤熟肉,开锅后捞出牛肉捞出锅里的酱沫,9.然后加入熟的牛肉件,出锅后的肉要放在竹屉里以免断酱牛肉，冷却后可以切,12.成品图sauce牛肉1的方法,美味酱牛肉完成了,4.煮好的汤牛肉快凉的时候拿出来，鲜美的酱料牛肉就做好了。
准备食材:牛肉1000g、老卤1片、老抽20g、白酒10ml、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、肉桂10g、白糖15g1、准备好食材。2.在无火再沸器的内胆中加入适量的水，加入白酒、葱、姜、大料、花椒、香叶。3.牛肉沸水中焯一下，洗净。4.将焯水的牛肉放入内锅，大火煮15分钟。5.然后放入外锅，盖上锅盖，小火炖1小时。6.将老卤放入锅中，加入适量的水。7.加入葱、姜、大料、桂皮、香叶、花椒、陈皮。8.大火煮5分钟。9.然后加入熟的牛肉件。10.加入酱油和糖，然后大火腌制。1.直到酱汁浓郁，牛肉上色后关火。12.成品图
sauce 牛肉 1的方法。选材:鲜嫩牛肉，辅以砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、茴香。2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4 ~ 6小时，将牛肉中的淤血泡出，清洗干净，然后用板刷刷一遍，再用凉水洗4遍。3.拌酱:将黄酱用冷水稀释，加盐拌匀。4.烹饪:将牛肉放入酱汤锅中，煮1小时。开锅后捞出牛肉捞出锅里的酱沫。锅底放骨头或竹板，中间放瘦肉和蹄筋肉，四面放老肉，加入老汤，加入辅料，大火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板压在牛肉上，在竹板上放一个装满水的大盆，或者用一桶水压。5.出锅:压锅后，堆起来，小火煮6小时出锅。出锅时要轻铲、稳撑、平放。出锅后的肉要放在竹屉里以免断酱牛肉，冷却后可以切。做一锅酱料牛肉，大概需要8个小时，每50公斤生肉牛肉，可以出25公斤熟肉。
3、酱 牛肉的家常做法?将调料包和牛肉的水烧开，然后依次放入油、酱油、葱段、姜片、盐、冰糖和水。烧开后小火炖2 ~ 3小时，Cook 牛肉等锅里的汤快凉了，拿出来切片放在盘子里。美味酱牛肉完成了，酱牛肉 of 制作方法准备食材:牛筋、八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜。1.蹄筋洗净，切成大块，洋葱切段，生姜切片。将八角、桂皮、花椒、香叶用纱布包好备用，2.将锅里的水烧开，放入调料包和牛肉烧开。3.依次加入油、酱油、葱、姜、盐、冰糖、水，烧开后小火炖2 ~ 3小时。4.煮好的汤牛肉快凉的时候拿出来，鲜美的酱料牛肉就做好了。
文章TAG：酱牛肉的制作方法 牛肉 制作
