主料鱼头1辅料:青剁椒100g剁椒100g葱20g姜20g蒜20g料酒1汤匙植物油2汤匙盐1/4茶匙双椒鱼头做法1,用湖南正宗的红剁椒和小米酱辣椒，浇在两边相连的产自洞庭湖的鲢鱼鱼头上制成,外面的餐馆经常点剁椒鱼头然后吃,尽量自己做一个双椒鱼头，一次性满足两个需求,没想到双椒-,鸳鸯鱼头又名洞庭鸳鸯鱼头王、双椒鱼头，是一道名菜。
应该能装下述成分。主料鱼头1辅料:青剁椒100g剁椒100g葱20g姜20g蒜20g料酒1汤匙植物油2汤匙盐1/4茶匙双椒 鱼头做法1。/12333所以只要放一点点，腌制15分钟。2.葱、姜、蒜洗净，剁碎，与青红剁椒拌在一起，放在两个盘子里备用。3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再放入青椒碎，翻炒30秒，盛出待用。4.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再放入红剁椒翻炒30秒，盛出待用。5.然后把炒好的青椒和红椒分别铺在两边，准备蒸锅，蒸锅放三分之一水位。大火烧开后放入鱼头，盖上锅盖蒸15分钟。6.蒸好后小火焖2-3分钟，就可以出锅了。烹饪技巧1。当你把它放进蒸笼里，你可以在鱼头上倒水。2.剁椒的量可以根据自己的喜好调整。
外面的餐馆经常点剁椒鱼头然后吃。尽量自己做一个双椒 鱼头，一次性满足两个需求。没想到双椒-。首先你需要准备好食材:鲢鱼鱼头一条；花椒210克剁碎；泡椒200克；辅料:料酒20g取适量；油耗适中；盐适量；大蒜2瓣；生姜5片；葱花适量；玉米油适量；因为每个人口味不同，辅料可以根据个人喜好调制。1.一大堆配料。2.将开叉的鱼头洗净，然后在鱼头两面撒上盐和料酒，加入姜片腌制10分钟；3.将鱼头放入盘中，眼睛朝上，放入大蒜，倒入酱油和蚝油，分别铺上剁椒和泡椒；4.将放有剁椒的烤盘鱼头放入蒸汽烤箱下层；5.打开蒸汽烤箱，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，温度调至100℃，保持20分钟；6.撒上葱花和蒜末，浇上热腾腾的植物油，就可以享受到葱花的美味了。
3、湘菜“鸳鸯 鱼头”怎么做? 鱼头有什么营养价值?鸳鸯鱼头又名洞庭鸳鸯鱼头王、双椒 鱼头，是一道名菜。用湖南正宗的红剁椒和小米酱辣椒，浇在两边相连的产自洞庭湖的鲢鱼鱼头上制成，然后加入葱、姜、紫苏、猪油、红油、酱油等，笼蒸。吃的时候，盛一碗清水，蘸鱼汁，上面放面条，味道好极了。鱼头富含维生素A、维生素D和维生素k，特别是富含两种不饱和脂肪酸:二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)，对清洁和软化血管、降血脂、健脑、延缓衰老都有好处。
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