炒藕片主料:莲藕200g，辅料:适量油、盐、干辣椒、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、葱,2、小锅坐水，将莲藕片烧开焯水至断,莲藕去皮切片，然后用清水浸泡一会儿,6.将莲藕片翻炒至微微变色，感觉有点透明，就熟了,5.然后将蒜片放入炒锅中,4.加入莲藕片，开大火，翻炒几下,6.加入莲藕片翻炒。
食材:莲藕500g。辅料:干辣椒10g，花椒5g，大蒜10g，植物油30g，盐2g，白糖3g，生抽3g，耗油3g，香油3g，生粉3g，水5g，红烧酱油3g。步骤:1。莲藕去皮切片，然后用清水浸泡一会儿。将辣椒去籽，干辣椒切成小块，大蒜切片。2、小锅坐水，将莲藕片烧开焯水至断。3.立即用冷水冲洗，沥干水分备用。4.锅烧热，沥干油，煸炒，放入花椒和干辣椒翻炒。5.然后将蒜片放入炒锅中。6.加入莲藕片翻炒。7.倒入调味汁:盐、白糖、生抽、蚝油、香油、生粉、水。8.如果觉得颜色不够，可以加点红烧酱油提色。9.在火里搅拌均匀，就可以做饭了。
2、如何 炒藕片好吃又简单炒藕片主料:莲藕200g，辅料:适量油、盐、干辣椒、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、葱。步骤:1，莲藕洗净，去皮，泡在水里。2.姜蒜切块，干辣椒切段，花椒3，4.加入莲藕片，开大火，翻炒几下。5.加入盐，搅拌均匀，6.将莲藕片翻炒至微微变色，感觉有点透明，就熟了。加入鸡精、白醋、葱花翻炒离火，秋天是吃莲藕的季节。新鲜的莲藕可以做出麻辣的味道，预防贫血，辅助肝脏运动。促进胶原蛋白的生成，强化胃黏膜。
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