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1，吉林小吃米肠怎么做

米肠是朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成用料：糯米 大米 猪血 猪肠衣 卷心菜 猪板油 熟豆油酱油精盐 葱末 醋米肠的做法：猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用;卷心菜焯水后剁成颗粒状;猪板油切成小丁;糯米、大米混合洗净; 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。 该答案来自饭菜网官方网站

吉林小吃米肠怎么做

2，快手里吃的米肠是什么做的好吃吗

用料1 (咸味) 糯米 300克 瑶柱 腊肠 黑胡椒 酱油 盐 糖 麻油 香菇 风干肠衣 用料2 (甜味) 糯米 300克 桂花糖浆 红糖 红枣丁 现磨芝麻粉 风干肠衣 米肠的做法 (咸味) 瑶柱、香菇、腊肠 三种材料爆香 加现磨黑胡椒及混合香料炒匀，加入少许酱油、盐、糖、麻油调味 下糯米翻炒均匀，加入泡香菇沉淀过杂质的水即可 甜的直接糯米加桂花糖浆、红糖、红枣丁、现磨芝麻粉拌匀即可 然后连米带汁，松松落落的灌入泡软洗净的肠衣中。我用的是之前淘宝的风干肠衣，很方便，也少有腥味 将灌好的米肠冷水下锅煮，大火煮滚后转小火30分钟，取出晾凉即可

快手里吃的米肠是什么做的好吃吗

3，米肠是用什么做的呢

糯米 750g猪血 200g水 400g豆芽(我忘记加了) 100g姜粉(没有可以加五香粉) 两勺盐 两勺油 两大勺猪肠衣 大约两米左右米肠（内容很血腥，晕血的就不要点开了，我写菜谱也不容易，不想被举报！！！！）朝鲜米肠的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space糯米需要提前一夜泡水，这步千万不能少，泡过的糯米好熟。步骤 2space猪肠衣也要提前浸泡一小时左右，我是和糯米一起泡的，泡了一个晚上，我还在里面加了一些料酒，因为不是必要的，所以我在食材里也没有写。步骤 3space糯米泡好后，倒掉里面的水，在里面加猪血，水，姜粉（最好加上姜粉，姜汁也可以，都没有的话那就加上姜末，但是不喜欢吃到姜末的也可以不加，味道会差一些）和切碎的豆芽（豆芽我忘记了家里还有，忘记了加，但是有的话最好加一点，味道不错），加豆芽要焯水！！！用勺子把它们搅拌均匀。步骤 4space准备好内馅就要准备灌肠了，灌肠的地点最好在厨房的水池里灌，要不然会弄得到处都是，很容易让警察叔叔误会呀！先拿起一段肠衣，太长的话要分成两半，一段最好三十厘米左右，太长的话容易破，将肠衣的一端系好，灌满水，要是有漏水的地方要剪去。步骤 5space把肠衣套到灌肠器上，不好套肠衣可以在灌肠器上抹点油，没有灌肠器也可以用饮料水瓶。步骤 6space准备一个勺子和一根筷子就可以灌米肠了，一开始灌的时候要先灌猪血，再灌糯米，这样会容易一些，有的时候糯米会堵住灌肠器的口，没有关系，这个时候只要用筷子小心的把糯米捅下去，不要太用力，会把肠衣弄破的。步骤 7space灌好米肠后要掐住灌肠器上的肠衣，然后小心的把肠衣拿下来，再打一个结，不要用绵绳封口，猪血会往出漏。千万不可以在肠衣里加特别多的糯米和猪血，因为糯米煮过之后还会再变大，肠衣会被撑破；灌完米肠后糯米会沉底，这个时候要轻轻的按摩米肠，让猪血和糯米混合均匀。步骤 8space把灌好的米肠要凉水下锅，中小火，大概20分钟就可以出锅了，这也要根据米肠的多少来增减时间，和煮米饭的时间差不多少。步骤 9space煮好的米肠要沾蒜酱，不喜欢吃蒜酱的也可以沾酱油。
米肠，是延边的特色风味小吃。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。韩文名称 ??朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成用料：糯米大米猪血猪肠衣 卷心菜猪板油熟豆油酱油精盐 葱末 醋
猪肠做得

米肠是用什么做的呢

4，红米肠怎么做

你好！购买专门的红米肠粉调成面糊，放入蒸盘中刷油上锅蒸成红米肠皮，新鲜的虾仁洗净腌制，包入春卷皮中下锅油炸，包上蒸好的红米肠皮，就做好了。如有疑问，请追问。
说到红米肠，相信广东的朋友是非常熟悉的了，几乎是所有的酒楼茶点中都会有红米肠，一般南方的饭菜点心都非常精致，这个红米肠颜值也是很高的，看到这个红米肠，红红的外皮，包裹着白色的馅料，让人非常的有食欲，再搭配上酱汁，很美味，很多人吃过之后，都非常的喜欢。红米肠怎么做？红米肠看着样子特别好看，可能很多人都觉得应该特别难做，其实不是的，我们只要是掌握了一定的方法，都会制作出好看又好吃的红米肠。用的食材也比较简单，粘米粉，淀粉，红曲粉，虾，丝网皮等等，其实这其中有很多食材比如红曲粉或者是丝网皮家里没有，大家可以用别的食材代替，红曲粉可以用红苋菜代替，也可以用红色的火龙果代替，丝网皮就可以用面包糠代替，口感也是不错的，把食材准备好，然后再把红米肠皮蒸熟，做出来，把虾和面包糠处理一下包进去，然后再切成段这个红米肠就制作好了，这个只是大体的做法，接下来就给大家分享一个红米肠的家常具体做法，很简单，在家就能做，大家可以试一试。红米肠的具体制作方法。食材：粘米粉20克，木薯淀粉16克，红曲粉2克，清水54克，虾6个，面包糠适量，酱油，花生酱。做法：1，准备一个小盆，把准备好的粘米粉，木薯淀粉，红曲粉先放进去，搅拌均匀，然后再加入水，混合均匀。2，准备肠粉盘，盘中抹上一层食用油，然后倒进去摊均匀，蒸三分钟左右。3，虾清洗干净，去掉虾线，去掉虾头，最好是把虾表面的水分去掉。4，把准备好的面包糠放在烤箱中，烤香脆，就可以了。虾仁放在锅中炒熟。5，把蒸好的红米肠取出来，平铺在案板上，然后在上面摆放虾仁，和面包糠，接着卷起来，然后再切成段状。就可以了。然后再蘸着酱油，蘸花生酱，就可以吃了。注意事项。1，如果家里没有红曲粉，可以红苋菜汁，或者是红色火龙果代替。2，面包糠大家也可以放在锅中油炸，如果有丝网皮，就要放在锅中油炸了。3，如果是用丝网皮，要把虾仁卷在里面，卷成长条，再放进红米肠上卷起来。结语。按照这个做法，红米肠的制作是非常容易的，虽然是家常做法，但口感也是不错的，如果是有机会的话，还是要去吃一下正宗的广东红米肠，不管是颜值还是口感，都是超级棒的，想在家里吃的，完全可以按照这个方法来制作，大家可以试一试。
将鲜虾剥壳去虾线，加盐、料酒腌制15分钟，接下来用丝网皮将鲜虾馅包裹卷好，将馅料用热油炸至金黄，红米磨成浆，加入适量的生粉和澄面调均匀，在蒸笼摊开薄薄的一层，蒸30秒即可出炉，最后用粉皮将扎好的丝网皮卷裹起来，这道菜就完成了。
粘米粉、木薯淀粉、红曲粉和水混合均匀，肠粉盘抹油，蒸三分钟，虾剥壳，去头去虾线，虾炒熟，面包糠炸至金黄或者烤脆，红米肠平铺，在距边缘2cm处排放虾仁，空隙铺满面包糠，卷起，切块。

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