裱花之于蛋糕，是锦上添花。在我看来，一个蛋糕如果没有裱花，它不能称之为蛋糕，充其量就是面包胚子，蛋糕的裱花需要一定的基础烘焙技术，如果是纯粹没有底子的，学起来确实有些难度，因为裱花需要对手法要求比较高，裱花是学西点必学的一门功课，裱花可以称得上一门艺术，如果你对绘画、色彩、造型上有一定的造诣，那么在学习裱花的过程中你会事半功倍很快入门。
在我看来，一个蛋糕如果没有裱花，它不能称之为蛋糕，充其量就是面包胚子。就如同芒果布丁只有布丁，不见芒果，肉沫粉条只有粉条，没有肉沫。裱花之于蛋糕，是锦上添花，但是裱花技术并不很好学，里面包含着西点师的创意和灵感，如何做到看到蛋糕的裱花就有想买、想吃的冲动，是一门技术。
2、韩式蛋糕裱花好复杂啊，去哪里学比较好？
学习时间是不少人选择专业考虑的因素之一，毕竟时间也算是一种成本，那么裱花师的学习时间如何呢，下面我们一起来看看蛋糕裱花师要学多长时间出师，裱花是学西点必学的一门功课，裱花可以称得上一门艺术，如果你对绘画、色彩、造型上有一定的造诣，那么在学习裱花的过程中你会事半功倍很快入门。从近几年西点行业的发展态势来看，裱花师是一个很有前途的职业，学成之后，就算不想为别人打工，自己开一家西饼屋也是很惬意的，
3、蛋糕裱花多久可以学会？
蛋糕的裱花需要一定的基础烘焙技术，如果是纯粹没有底子的，学起来确实有些难度，因为裱花需要对手法要求比较高。如果楼主想把裱花学好，我希望先把蛋糕的抹面先打下扎实的功底，因为抹面是检验一个做蛋糕的技术的重要因数。以前我们面试工作的时候，都会要求求职者先做一个简单的抹面蛋糕，能否把蛋糕的抹面做好是后续能否面试成功的重要因素，
我们做蛋糕用的是纯粹的动物奶油，所以如果新手没有扎实的功底，速度不达到要求，会在裱花的过程中，奶油会融化或者状态下降，如果使用的是植物奶油，这个因数就不用太过于担心。因为植物奶油对于温度要求不太高，所以对于新手可以购买金钻奶油来练手，价格相对便宜，最好让有经验的烘焙伙伴教，这样会事半功倍，一个人的摸索会走很多弯路，对于现在的社会，求教别人会让自己学习的更快，毕竟时间就是金钱。
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