1，苦瓜要怎么炒才好吃

苦瓜炒蛋 材料：苦瓜 盐 打好的鸡蛋 1、炒之前最好那盐水泡一下，再把苦水挤出。 2、在锅内加入油，等油热后放入苦瓜，翻炒几下，加盐。 3、把加好盐的鸡蛋倒如锅中，和苦瓜一起翻炒。 4、到熟后装盘，即可使用。

苦瓜要怎么炒才好吃

2，炒苦瓜怎么做

进入夏季，苦瓜纷纷上市，超市里摆满了新鲜水灵的苦瓜，价钱更是便宜的昏过去，所以就算不是特别的爱吃苦瓜，看在时鲜的分上，看在对身体有益的分上，总会不时的买些回来做了吃。1、苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至10分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用。2.炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。配色的红椒切丁。3、起油锅，下苦瓜翻炒，然后加入鸡蛋液，炒成型后，加入豆腐和红椒翻炒，加盐，少许砂糖，xo酱和少许蚝油翻均匀后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可。

炒苦瓜怎么做

3，苦瓜怎样炒好吃点

清炒苦瓜怎样不苦 材料：苦瓜3根，小葱2根；盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3.小葱切 成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同时加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量麻油，即可装盘。 要点：1.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。2炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4－5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。

苦瓜怎样炒好吃点


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