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1，怎样做凉拌莴笋

主料： 莴笋：500g、蒜瓣：10g、生抽：适量、辣椒油：一勺 1、莴笋、蒜瓣去皮。2、将莴笋切成丝。3、加入蒜米和生抽。4、放入一勺辣椒油拌匀

怎样做凉拌莴笋

2，青笋凉拌的做法是什么

准备材料：青笋1根3人份、香菜少许、蒜末少许、凉拌醋适量、盐少许、酱油少许、鸡精适量、香油2滴1、就是这种青笋，洗净，去皮，叶子可以炒肉吃。拌的是茎。2、去皮后的样子。3、切成丝。4、准备调料。5、把香菜切末、蒜切末、适量醋、酱油、盐、香油、鸡精放入笋丝中拌匀。6、成品图如下

青笋凉拌的做法是什么

3，凉拌莴笋怎么做

凉拌莴笋 原料：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。 制法： （1）莴笋切成长薄片放于盘中。用油炸熟花椒。 　 （2）花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。 特点：清新爽口的凉菜，简单易学。
原料： 莴笋500克 姜适量，蒜适量，小米辣适量（成袋的） 做法：（1）莴笋切成薄片，在薄片中间切一刀长度适中。 用水炒熟。（不要炒的太过） （2）姜 蒜 切成片与小米辣一起放入盆中（小米辣里的汁也加入盆中）将炒好的莴笋放入盆中腌制20分钟即可食用。 特点：微辣爽口，简单易学。

凉拌莴笋怎么做

4，凉拌青笋的推荐做法

青笋又名莴笋，莴菜，脆嫩爽口，美味百搭，一年四季都是大众餐桌上的常客。不管清炒，凉拌还是红烧都超级美味，大人小孩都非常喜欢吃，莴笋不仅美味，其营养更为丰富。莴笋含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等。经常食用还能够促进血液循环，降低血压。同时，莴笋味道清新，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。莴笋的吃法有很多种，可以生食或者炒食，也可以做干锅或者腌制起来做酸菜，还可以做凉拌菜，凉拌莴笋丝是我家最爱吃的素菜。凉拌莴笋丝虽然是一道很简单的家常菜，但是做法却十分讲究，很多人第一步就做错了，以至于拌好的莴笋丝口感不爽脆。我特意跟大厨朋友学了一招，莴笋丝不焯水，颜色翠绿，口感脆爽，酸辣开胃，好吃又下饭。今天就给大家分享这道超级简单又美味的“凉拌莴笋丝”，一看就会哦。春节家宴大鱼大肉之后，来上一盆非常解腻开胃，全家老少都爱吃哦。下面就来看看吧。【凉拌莴笋丝】食材：莴笋头 一根，胡萝卜 半根，小葱 一根，花椒 几粒，生姜 半个，干红椒 4个。制作方法：1.将小葱洗净，莴笋去除外皮洗净，胡萝卜洗净。2.将莴笋和胡萝卜切成细丝。3.放适量盐到莴笋丝里拌匀。腌制10分钟，用盐腌制可以去除莴笋中多余的水分，让莴笋的口感更加爽脆。4.莴笋丝腌制好以后，挤出汁水。5.生姜，干红椒洗净，生姜拍烂，干红椒切短节。6.放入适量盐，味精和细砂糖，少许白醋。7.锅烧热，放入适量植物油，烧至7成热。8.放入花椒，干红椒和生姜爆出香味。9.再将爆香的辣油，淋到莴笋丝面上。撒上烤香的黑芝麻和胡萝卜丝，拌匀即可。清脆可口，超级下饭。做法简单，你也试试吧。.喜欢我的文章，别忘了点赞、收藏、转发呦，欢迎在评论区发表您的看

5，凉拌莴笋怎么做好吃

莴笋切丝，最好配上几根红椒丝，先用盐腌下子，让莴笋脱水，在把莴笋用力挤干，用蒜泥，味精，白糖白醋调味，不要放鸡精，最后放上香油拌好就好了。
主料：一根莴笋 配料：几个红椒 若干蒜头 少许盐 少许生抽 少许醋 1莴笋切细丝，加少许盐，腌制10-15分钟 2红椒、大蒜切细 3 红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用 4油烧热，蒜蓉爆香 5热油浇在备好的汁中 6汁和莴笋丝拌均，装盘即可
莴笋先去皮，切条，一定要加白糖，醋可以吃的时候再加的，蒜姜酒淹制二个小时，就好吃了，很脆也很爽口。
原料：　　莴笋500克，葱头适量，盐、味精、花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。 　　制法：　　1、莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝(我是擦的)2、擦好的细丝放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀3、装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃了
1 莴笋洗净。 2 莴笋去皮切成丝。 3 锅里倒入水烧开。 4 水开后放入莴笋煮至沸腾。 5 把所有配料放入碗里。 6 把锅里的莴笋捞出沥干水。 7 然后把莴笋倒入装有配料的碗里，用筷子拌均匀。

6，凉拌青笋怎么做

主料青笋半根 胡萝卜一个 豆芽一把 辅料花椒一小把 色拉油两大勺 米醋一大匙 盐 味精 香油 凉拌青笋的做法步骤1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．
凉拌莴苣丝 将莴苣洗好去皮，切丝。过热水焯熟。浸入冷水。捞出沥干。 放入熟金针菇。 放盐少许、糖少许、葱末和鸡精拌匀即可。清爽可口。 另外，可以依据个人口味放红油等调料。 清炒莴丝 将莴苣洗好去皮，切丝。 辅料：葱花，姜末 做法：用葱花和姜末爆锅，然后放入莴丝。翻炒。放入盐、鸡精。其他调料依据个人口味适当添加。翻炒至熟，出锅。 另外，莴苣的叶子也可以清炒或凉拌。莴苣叶子营养很丰富，扔掉是一极大的错误 清炒莴笋的做法 材料：莴笋2支，红辣椒1个 步骤：都切丝，起油锅先下辣椒煸一下，然后下莴笋丝，翻炒若干下，放盐鸡精调味。 提示：莴笋就这么放着很容易老，通常买回来先去皮切丝，放少许盐腌着，到时候凉拌，炒都可以。 材料：莴笋2支，红辣椒1个 步骤：都切丝，起油锅先下辣椒煸一下，然后下莴笋丝，翻炒若干下，放盐鸡精调味。 提示：莴笋就这么放着很容易老，通常买回来先去皮切丝，放少许盐腌着，到时候凉拌，炒都可以。 滑肉莴笋的做法原料： 净莴笋300克，水发木耳15克，肉片100克。猪油30克，精盐8克，味精2克，料酒4克，水淀粉20克，葱、姜末各少许。高汤150克，植物油250克(实耗20克)。 做法： 1、 将黄笋切成象眼片，用开水烫一下，过凉水控干水分；木耳择洗干净；肉片放入盆内，加入水淀粉100克、精盐1克上浆，用热锅、温油滑开，捞出待用。 2、将猪油放入锅内，葱、姜末炝锅，投入莴笋、木耳煸炒几下，加入高汤、精盐、料酒，待开时加入肉片，味精，勾芡出锅即成。 特色： 鲜嫩可口，白绿黑三色很美观。 椒油莴笋的做法 椒油莴笋的制作材料： 主料：莴笋1000克 调料：花椒5克,盐8克,花生油25克 椒油莴笋的做法： 1. 将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条； 2. 莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水； 3. 笋条加入精盐，味精拌匀； 4. 炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸糊； 5. 捞出花椒，将油倒在莴笋上拌匀即成。

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