第二步:把猪肚再翻过来，内外撒两勺盐，继续捏,在自来水下反复冲洗揉捏揉好的猪肚子子，直到干净无粘液无污垢,第四步:焯猪肚seed,先把猪肚从里到外50度左右,烫过的猪肚籽自然冷却后，切成两半，一半猪肚用芸豆和红枣煨，一半猪肚红烧或红烧,猪肚种子可以借助盐粉清洗干净。

1、 猪肚怎么清洗

猪肚种子可以借助盐粉清洗干净。第一步:把买回来的鲜猪肚放在大一点的盆里，撒两勺盐，用手抓捏。第二步:把猪肚再翻过来，内外撒两勺盐，继续捏，在抓捏的过程中，附着在内膜上的脂肪油和污垢也被抓捏。去除黏膜壁上用剪刀或菜刀无法掐掉的附着物，如有小管道也要去除，第三步:盐粘液反洗后，把里面的半勺面粉拿出来揉搓，揉一会儿里面，再翻过来放半勺面粉，继续揉搓猪肚亚面，去除污垢和粘液。在自来水下反复冲洗揉捏揉好的猪肚子子，直到干净无粘液无污垢，第四步:焯猪肚 seed。先把猪肚从里到外50度左右，在水里放几片姜，加一勺醋和料酒。烫过的猪肚籽自然冷却后，切成两半，一半猪肚用芸豆和红枣煨，一半猪肚红烧或红烧。


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