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1。用削皮刀把洗好的生菜的硬皮削掉。然后用刀把生菜斜着切成几段。2.沿着生菜的线条垂直切一小块生菜。3.莴笋片用手和马整齐后，沿着莴笋的纹路切成丝。4.切好的生菜要在冷水盆里泡几分钟，这样凉拌生菜笋丝会变得很脆。5.先把姜切成片，再切丝，最后切成小块。大蒜要先用刀压，再切丝切末。拿三个不带籽的小米椒，直接用刀切开。把姜、蒜和小米椒一起放在碗里备用。6.锅内热少量油，待油温加热后关火，直接将热油与姜末、蒜末、小米辣圈一起倒入碗中，迅速倒入白醋，激发醋的香味，再倒入适量香油、盐、糖，搅拌均匀。7.将生菜笋丝从冷水盆中取出，沥干水分，将调好的调料汁直接倒入笋丝中，搅拌均匀，静置几分钟。
2、菜笋 凉拌怎么做好吃法Step凉拌笋丝Step 11。生菜切块，去皮，洗净，凉拌 笋丝第22步。用丝绸擦拭工具擦拭丝绸，凉拌 笋丝第33步。依次加入适量的盐，凉拌 笋丝步骤44。糖，凉拌 笋丝步骤55。鸡精，凉拌 笋丝步骤66。白醋，凉拌 笋丝步骤77。好吃，凉拌 笋丝步骤88。将香油搅拌均匀，凉拌 笋丝步骤99。将拌好的生菜笋丝放入盘中，凉拌 笋丝步骤1010。彩椒洗净，去籽，取少量，切块，凉拌 笋丝步骤1111。放在果岭上笋丝，凉拌 笋丝步骤1212。取适量橄榄油，凉拌 笋丝步骤1313。在油中加入6个花椒，在火上加热，制成花椒油，凉拌 笋丝第1414步。把油倒在生菜上笋丝。
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