南阳黄牛是我国五大良种黄牛之一，其特征主要有。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役性能，肉用性能以及适应性能俱佳，南阳黄牛的优点主要体现在身躯高大，而且劳力强而持久，肉质细，同时皮质也相当的不错，役用性能、肉用性能及适应性能都是很优秀。
南阳黄牛的优点主要体现在身躯高大，而且劳力强而持久，肉质细，同时皮质也相当的不错，役用性能、肉用性能及适应性能都是很优秀。现在养殖的规模主要集中在河南省的各个县市，在全国流传的比例较低，主要是因为南阳牛的涨势不如其它品种牛来的效益高。第一，南阳牛属于中国五大良种黄牛之一，在国内早期一般都是适用于农田的耕耘，而不是属于专职饲养的品种，
加上现在各种品种肉牛的引进改良，让市场有了更好的选择，所以规模不大。第二，现在种地都是机器耕地，所以对于耕牛的需求就越来越少，如果用来育肥和西门塔尔、利木赞这种进口改良的品种来相比出肉率、涨势都有所不足。相比下来，养殖户都不太选择来养牛，第三，考虑到经济收益，大多数养殖户养过其它品种的牛后，对比都会选择肉牛或者用肉牛和南阳牛来改良。
2、南阳黄牛的特点是什么？
南阳黄牛是我国五大良种黄牛之一，其特征主要有：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良，南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役性能，肉用性能以及适应性能俱佳。体格高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄毛细，行动迅速，鼻镜宽，口大方正，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾略高，尾巴较细。
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