1，牛蹄花怎么做好吃

牛蹄花，我们首先给他做成香辣的牛蹄花，锅内放油炒肉，香辣酱之后把牛蹄花放入锅内炒香香之后加啤酒加其他香药，然后放入高压锅，给他压一下就可以了

牛蹄花怎么做好吃

2，牛蹄花怎么做好吃 牛蹄花如何做好吃

1、材料：熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。 2、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。 3、牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花煸炒。 4、加入牛肉汤．酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。 5、下入牛里脊片滑散，下入红椒片，青蒜略烧，加味精，用湿淀粉勾芡，装盘即成。

牛蹄花怎么做好吃 牛蹄花如何做好吃

3，清炖牛蹄花的做法大全

水发牛蹄筋250克，鸡汤150克，花生油、香油、酱油、淀粉各25克，葱15克，蒜10克，料酒、姜各5克，味精、白糖、大料各少许。制法：牛蹄筋洗净切成4.5厘米长的条段，葱切斜段，姜、蒜切片；花生油放入炒锅内烧热，下大料、葱段、姜片、蒜片略炸至葱变黄时，烹料酒、加鸡汤，汤沸后捞出大料、葱、姜、蒜，放入蹄筋、加酱油、白糖、味精，汤再开时，转小火炖5分钟，再用旺火，淋水淀粉，然后向炒锅四周淋香油，翻炒一下，即可盛入盘内。功效：健脾益胃，养精增液，强筋健骨等功效。用法：佐餐食用。应用：适用于体弱体虚者。葱油牛蹄筋主料：水发牛蹄筋配料：油菜心调料：盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油烹制方法：1、将水发牛筋切成段，用沸水焯一下，油菜心洗净用沸水加盐、食用油氽烫熟后取出，转圈码放在盘子四周；2、坐锅点火，倒入油，三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小火煨炖30分钟，蹄筋软烂至汁浓时，转大火用水淀粉勾芡，淋入葱油，浇在盘中即可食用。特点：软烂红润，咸鲜味醇。八宝海参原料：水发海参400克 熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克、水发蹄筋50克 虾米15克、荸荠50克、水发香菇5克。烹饪方法：1.海参、蹄筋治净，切条；2.冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；3.炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。原料不是固定的，可以随便配，自己喜欢吃什么就配什么

清炖牛蹄花的做法大全


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