如果温度比较高，泡在千张里的水容易发酸,3炒锅加入清水或高汤，加入炒好的千张袋的木耳等,，而且水量要略小于千张袋,买的千张需要清水保存,1将千张皮分成九块，加入准备好的肉馅，可以根据每个人的口味进行调整,千张又叫豆腐皮，豆腐皮是人们喜食的一种豆制品,3.千张冻不住。
千张又叫豆腐皮，豆腐皮是人们喜食的一种豆制品。一般每50公斤大豆，可加工豆腐皮22公斤左右；主要处理方法如下:1。清洗:将当年的黄豆除去沙子、泥土等杂质，用清水洗净。2.粉碎:将筛选、采摘、清洗后的大豆用粉碎机粉碎，将大豆去皮或碎成两瓣。3.浸泡:将破碎的黄豆用清水洗净一两次，将黄豆去皮，放入25℃的温水中浸泡4小时左右。直到你能用手指捏碎豆瓣菜。4.打浆:将浸泡破碎的大豆用磨浆机研磨，边研磨边加水。加的水量是黄豆的4倍。
1将千张皮分成九块，加入准备好的肉馅，可以根据每个人的口味进行调整。加入干海苔更美味。包好放在电饼铛里。用电饼铛煎至两面微焦。如果没有电饼铛，用油锅煎。3炒锅加入清水或高汤，加入炒好的千张袋的木耳等。，而且水量要略小于千张袋。加入适量盐，大火烧开，转中火15分钟，取出时撒上香葱即可。
3、 千张怎么保存 好吃?1。买的千张需要清水保存，如果夏天比较热，可以在冰水里放一些冰块，或者把泡好的千张放在冰箱里。千张含有大量蛋白质，与空气接触容易氧化变质，变质的千张颜色会变成深棕色，质地变得非常坚硬，口感也会大打折扣。2.千张如果不泡水，自然只能存放半天，清水浸泡可以存放1-2天，但要及时更换，如果温度比较高，泡在千张里的水容易发酸。我们可以添加一些食用盐，可以保持清洁的水纯净，3.千张冻不住。一般豆制品的保质期都比较短，冰箱冷冻虽然可以让千张不变质，但是对口感影响很大。解冻后千张内部结构被破坏，与豆腐冷冻后不细腻。
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