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1，芹菜和牛肉可以同吃吗

芹菜能和牛肉一起包饺子，做法如下：馅料的做法：牛肉250克、芹菜200克、胡萝卜50克、鸡蛋50克调味：葱50克、姜10克、蒜10克、料酒5克、盐20克、色拉油20克、鸡精5克步骤：1.将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用2.准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入鸡蛋，加入盐，料酒，色拉油，鸡精。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可面皮的做法：面粉200克、凉水90克、盐0.5克1.将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团2.将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟3.在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用。将做好的面皮包上之前做好的馅料即成。
芹菜和牛肉可以搭配才因为芹菜含有膳食纤维和牛肉打牌可以增强营养价值有滋补健身的作用
瓢瓜能不能吃 柿子椒不能和起吃 葫芦可不可以吃 葫芦瓜怎么炒好吃 角瓜...牛肉炒角瓜主料牛肉250克 角瓜一条辅料姜适量 油少许盐少许 料酒少许蚝油...

芹菜和牛肉可以同吃吗

2，芹菜炒牛肉怎么做

原料： 芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。 本菜做法： 1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。 2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水 3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。 注意事项： 整个工序中，一点水都不要放； 一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；炒肉片的时间不要过长。 本菜特点： 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。
主料：黄牛肉、芹菜配料：青红、尖椒、蒜、姜调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油做法1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。7、锅里留一部分油，炒香配料。8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)9、放入芹菜。10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。 材料芹菜300g，牛肉300g，荷兰豆300g，油，生粉，料酒，麻油，蒜，姜，砂糖，料酒，水，生抽，蚝油做法1.芹菜摘好切小段、荷兰豆去丝切好、牛肉切片加入适量砂糖、生抽、油、水、生粉混合 搅拌均匀腌半个小时（水要少许少许加入牛肉直至牛肉捞起变轻）。2.姜、蒜切碎备用。3.芹菜荷兰豆加少许料酒下锅爆炒片刻捞起备用。4.姜、蒜爆香油锅、下牛肉和少许料酒爆炒片刻后倒入芹菜荷兰豆一起翻炒片刻后加入少许蚝油、生抽、砂糖翻炒均匀即可。5.临上锅再撒少许酒和麻油翻炒均匀即可。 材料芹菜，皮蛋，红椒，姜，蒜，酱油，料酒，水少许，油，干椒丝少许，生抽，盐，蠔油，鸡精做法1.芹菜取茎切粒、皮蛋略煮（为凝固蛋黄）切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒；　　2.牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时；3.锅烧热油，下牛肉入内滑散，约有一半变色时即可捞出，沥干油分置于碗中备用；　　4.锅热油，下姜蒜爆香，入红椒、芹菜翻炒出香味，加入少许干椒丝（怕辣者可不加），拌匀后下牛肉粒快速翻炒，调生抽、盐、蠔油、鸡精，快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。 烹制材料(两人份)材料：西芹(2根)、五香豆干(4块)、牛柳(100克)、红菜椒(半只)、蒜(3瓣)、葱(1根)腌料：生粉(1汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、清水(2汤匙)调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)1、牛柳洗净，用刀背拍松，切成细丝，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2、西芹撕去老筋，洗净切成丝；豆干切成条，红菜椒切细丝；蒜切片，葱切段。3、烧热3汤匙油，倒入牛柳丝滑炒至变色，捞起沥干油。4、续添1汤匙油烧热，先倒入蒜片和豆干，以小火炒至香气四溢。5、倒入西芹和红菜椒丝炒匀，加入1/3汤匙盐调味。6、倒入牛柳丝，与锅内食材一同兜匀。7、洒入葱段炒匀，即可装盘。
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牛肉顶刀切薄片，水泡去血水，控干加料入味，淀粉上浆，3成油温划熟，芹菜焯水控净，姜蒜爆锅加芹菜，放盐味精入味，加牛肉。
牛肉是炒的话容易老，必须经过一段时间的腌制入味。
牛肉切丝或片，用少许水淀粉抓匀，芹菜切寸段。勺放油下牛肉煸炒加葱姜、酱油少许、下芹菜、加少许盐。炒至香加蒜末炒匀即可。

芹菜炒牛肉怎么做


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