1，泡菜蒸臭豆腐 泡菜蒸臭豆腐的制作方法

1、原料：臭豆腐6片，韩式泡菜100g。 2、配料：香葱适量，油适量。 3、臭豆腐洗干净，码在盘子里；泡菜切碎丁，铺在臭豆腐上。 4、蒸锅里注水，放入泡菜臭豆腐大火蒸7-8分钟即可。 5、切少许葱花，撒在泡菜臭豆腐上；锅热注油烧热，淋在香葱上即可。 6、泡菜蒸过后依然脆脆的口感，还带一点酸酸的口感。

泡菜蒸臭豆腐 泡菜蒸臭豆腐的制作方法

2，臭豆腐里泡菜怎么腌制

臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品 00:00 / 01:2070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明素食星球

臭豆腐里泡菜怎么腌制

3，网红泡菜臭豆腐泡菜制作方法

臭豆腐是湖南长沙一种极具特色的风味小吃，古老而又传统，其中以臭而命名，臭豆腐虽然闻起来有些臭味，但吃起来却鲜香无比，而且外焦里嫩、内软鲜香。常常令人欲罢不能。长沙臭豆腐特点：闻臭吃香，外焦里嫩，咸鲜香辣，口感焦嫩。所用食材：臭豆腐10块、圆白菜适量、胡萝卜半根、食用盐50克、大蒜子2个、干话梅3颗、水塔陈醋350克、绵白糖150克、纯净水80克、味达美海鲜酱油40克、香油20克。长沙臭豆腐制作过程！1.首先我们将圆白菜用清水清洗干净控干水分，胡萝卜清洗干净后削皮放到碗中备用。2.圆白菜切成两半后把叶子一片一片的掰开，这样可以防止圆白菜腌制不透。注意圆白菜的硬梗需要切掉，水分太多影响口味。然后胡萝卜我们切成细丝与圆白菜一起放到盘子中，用重物压在下面三十分钟左右。3.接下来我们来制作酱汁，先准备一个干净无油的锅，在锅中倒入水塔陈醋、绵白糖、纯净水用小火慢慢熬制，熬制的时候要一边搅拌一边晃动锅，让调料可以更快的融化结合到一起。4.加入干话梅与大蒜末自然放凉。5.接下来我们把圆白菜与胡萝卜清洗干净用清水冲洗，然后再把水分控干。6.泡菜控干后我们放到刚才提前熬制好的酱汁中放到保鲜冰箱中冷藏五小时左右。7.接下来我们把臭豆腐切成麻将大小的块放到盘子中备用。8.准备一个空碗来调制酱汁：倒入纯净水40克、味达美海鲜酱油适量、蒜泥适量、1勺绵白糖搅拌均匀，这样臭豆腐的酱汁就制作完成了。9.起锅烧火锅中倒入适量的色拉油，油温五成热后我们把切好的臭豆腐下入油锅中进行炸制，表面呈金黄色即可。10.最后我们把臭豆腐捞出摆放到盘子中，再浇上调好的酱汁，搭配泡菜放在臭豆腐边上，最后撒上香菜、葱花即可。制作小窍门！1.炸臭豆腐通常要进行二次复炸，这样才能够有表皮焦脆的口感。2.蘸料可以根据自己的口味调配，甜面酱，蒜蓉酱都很不错。

网红泡菜臭豆腐泡菜制作方法

4，著名小吃臭豆腐的美味做法哪个方法做的越吃越香

臭豆腐是我们的传统特色小吃，吃起来美味解馋，风味独特，很是受人们的喜爱。臭豆腐有很多不同的烹饪选择，不但味道很棒，而且还有很高的营养价值，有着清热散血等功效。这次，我们简单为大家说一说臭豆腐这么做超好吃，美味解馋，越吃越香，两天不吃就馋得慌。（1）泡菜烧臭豆腐食材：臭豆腐、蒜苗、五花肉、泡菜、高汤做法：1、臭豆腐冼净沥干，每块切成小块；五花肉切片：蒜苗洗净切小段，备用；2、砂锅内依序放入泡菜、臭豆腐；最后摆上五花肉、蒜苗、高汤，以小火烧熟，即可；（2）麻辣臭豆腐食材：臭豆腐、五花肉、花椒、辣椒、豆瓣酱、蒜末、高汤做法：1、臭豆腐洗净，沥干水，备用；热锅烧油，下入花椒炒香之后，再把花椒盛出来；2、再次热锅烧油，下入蒜末、辣椒与五花肉炒出香味，加入豆瓣酱翻炒；3、然后再倒入高汤，加入炒好的花椒，开火煮滚，然后改小火，再加入臭豆腐，煮到入味，即可；（3）椒盐臭豆腐食材：臭豆腐、葱末、蒜末、姜末、红辣椒末、鸡粉、五香粉、白胡椒粉做法：1、臭豆腐洗净，切条，放入热油中，以中火油炸至表面变色立即捞出，改大火后再重新放入继续油炸至表面酥脆并膨胀，捞出沥干油分备用。2、另热一锅倒入油烧热，放入所有臭豆腐之外的材料，小火爆香，再加入臭豆腐条，拌炒均匀，最后将所有调味料拌匀后加入，炒至香味散出，即可。（4）三杯臭豆腐食材：臭豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒、九层塔、麻油、豆瓣酱、耗油、糖、酒做法：1、拿一个小碗，倒入麻油、豆瓣酱、耗油、糖、酒，搅拌均匀，做成调味料汁；2、葱姜蒜分别切碎，红辣椒切成段；热锅烧油，下入葱姜蒜和辣椒爆香一下；3、接着加入臭豆腐再，放入混合好的调味料汁，用小火煮至浓稠状，最后加入九层塔略翻炒即可。（5）香辣臭豆腐食材：臭豆腐、辣椒面、盐、生抽、耗油、蒜蓉、葱花、香菜做法：1、锅烧热，倒入油，把蒜蓉葱茉下锅爆香；2、加入臭豆腐，煎至两面煎黄，倒入其他配料，小火焖至入味即可。(6)煎炸臭豆腐食材：臭豆腐、食用油做法：1、把买来的臭豆腐洗净，切成块，沥干水；2、热锅烧油，下入臭豆腐，煎炸到两面金黄，即可；

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