4、盖上盖子转小火保持粥微开1小时左右，注意经常搅拌避免粥碰到锅，也要注意粥溢出；5.粥变粘稠时，捞出瘦肉，用筷子磨成细丝；6.将切好的瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再煮10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花,瘦肉粥的做法:1,首先你得到一张猪肉，但是现在市面上大部分的猪肉都让人不安,煮瘦肉粥，最好先煮粥，把肉腌十分钟，再煮粥。
看你怎么做了。首先你得到一张猪肉，但是现在市面上大部分的猪肉都让人不安。要么是瘦肉，要么是饲料长不好。你最好先建个猪圈，注意找个信誉好的施工队，防止豆腐渣工程，建议现场监督。然后喂有机、天然、无污染的蔬菜、谷物，等一年左右。具体的服用方法猪肉我就不介绍了，但这是最关键的第一步，一定要做好，不然会影响口感。
煮瘦肉粥，最好先煮粥，把肉腌十分钟，再煮粥。腌制瘦肉的方法:1。瘦肉切片；2.加入植物油、盐、酱油拌匀；3.腌制十分钟左右。瘦肉粥的配料:主料:猪肉100克大米50克辅料:植物油1茶匙盐1/2茶匙酱油1茶匙矿泉水。瘦肉粥的做法:1。第三桶米，水洗两次；2.将三分之二的矿泉水放入电饭锅，煮35分钟左右；3.瘦肉切片；4.加入植物油、盐、酱油拌匀；5.腌制十分钟左右。6.在煮好的米粥中加入少量的盐；7.将瘦肉放入粥中，拌匀，煮沸后两分钟关电源。烹饪技巧米粥煮的时候要放一点盐，姜也可以放。米粥煮好后，用勺子打开盖子，防止溢出。
3、瘦肉粥怎么做?食材:大米(最好是东北大米)150g，瘦猪肉(最好是腿肉)50g，姜末15g，皮蛋2个，葱花适量，水和食用油1茶匙(5ml)，盐适量。做法:1，淘米后，用适量的水和少许盐、食用油浸泡30分钟。泡的时候加的油，煮粥的时候会和粥混在一起，不用担心油腻。如果事先用搅拌机把米打碎，粥会更细腻粘稠，2.将瘦猪肉在沸水中煮至变色，捞出，不要煮肉中的水；3.在锅中放入足够的水，大约2000毫升。煮沸后，加入浸泡过的大米，切碎的皮蛋，焯过的瘦猪肉和姜末一起煮沸，4、盖上盖子转小火保持粥微开1小时左右，注意经常搅拌避免粥碰到锅，也要注意粥溢出；5.粥变粘稠时，捞出瘦肉，用筷子磨成细丝；6.将切好的瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再煮10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花。
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