要不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的饼才会均匀。如此反复，将所有饼擀完放入锅内，烙馍和春饼是一样的，只是为称呼不同，南方的春饼，只有上述的两种，不包括焦馍，平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼，因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易熟。
1、水烙馍怎么蒸才不粘在一起？
感谢为您回答问题！水洛馍是河南、苏北、皖北的一种特色传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了，它薄如纸又非常松软劲道，人人都爱吃。1.取适量的面粉用开水烫面，把水边浇到面里边用筷子搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜醒发十分钟，2，把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
2、水烙馍怎么做不容易烂？
这种饼不用发面也不用烙，放凉了也软和，卷啥菜都好吃！前段时间在网上看了一种叫“水烙馍”的美食，百度了一下，好像是流行于河南、安徽的一种特色传统面食，做法又类似于京津冀地区的春饼，这种饼做出来薄如纸，非常柔软，又非常筋道，将炒好的土豆丝卷起来，非常好吃。做法很简单，向大家介绍一下做法，不足之处，请指正，
盆里取适量面粉（中筋面粉），分次加入温水。和成较软的面团，盖上盖子饧发30分钟，将饧好的面团搓成长条，切成等份剂子。将每个剂子揉圆取一个剂子擀成薄饼，越薄越好，要不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的饼才会均匀。蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以在篦子上铺上蒸布，水烧开后，放入一张薄饼，然后盖盖蒸，
然后擀第二张薄饼等蒸锅里冒出蒸汽时，打开锅盖，将第二张薄饼铺在第一张薄饼上，然后盖上锅盖蒸，继续擀第三张薄饼。如此反复，将所有饼擀完放入锅内，饼与饼之间不用抹油，绝对不沾的，大家大胆去做。所有的饼放入锅内中火蒸10分钟，打开锅盖拿出，稍稍放凉，一层层揭下来。非常好揭的，看上去是不是非常薄呀！一张张叠整齐放入盘中。
3、烙馍的做法和春饼一样吗？怎么做？
烙馍的做法和春饼一样吗？怎么做！我来回答您的问题，答案:是一样的！烙馍和春饼是一样的，只是为称呼不同。北方称之烙馍，南方称之春饼！我自己感觉，南方的称呼更形象些，确实是一张极薄的饼，北方人习惯将各种面制品称作馍。发面馍，死面馍，烙馍即春饼，油馍即葱油饼。烧饼北方人还叫烧饼！北方的烙馍有三种不同的制做方法:水烙馍、烙馍、焦馍，
他们都叫烙馍，但是大家并不会分不清楚，因为后面的两种已经很少能见到了！烙馍:用平底锅烙。烙熟的烙馍，上面会有焦黄的点点，吃起来有麦子的香气，很多人都喜欢吃它的原因，是它吃起来很有嚼劲，越嚼越香。水烙馍:用蒸锅蒸制而成，蒸熟后很软，我们吃的烤鸭片，就用的是它。巴掌大的小饼，涂上面酱，夹上葱丝，烤鸭片，卷起来包好，一口一个，相当过瘾！当然，小吃摊上也常见这种美食，价格便宜，卷各种蔬菜和肉，可以说是我们必不可少的美食！南方的春饼，只有上述的两种，不包括焦馍！焦馍:是北方特有的，
和面时里面加入大量芝麻，烙干水分，非常酥脆，咸甜味都有。现在已经不太见到了，北方的烙馍和南方的春饼，在吃法上，大同小异。都是卷肉和卷菜吃，菜的水分不能太多，常切细丝，经常见到的有菠菜、葱、韭菜、木耳、豆芽、粉丝、鸡丝、肉丝、等等，说了这么多，接下来就教您烙馍和春饼的制做方法:烙的制做方法1、面粉放到盆，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成絮状。
2、加一点凉水揉成面团，醒10分钟，3、取出面团，搓成长条。4、切成乒乓球大小的面剂子，5、擀成薄饼，擀的越簿越好，但是要注意不要擀烂了，6、平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼，7、变色之后翻面，一定要最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易熟，注意事项1、和面要用热水，2、火一定要小。
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