1，食品安全的课件

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食品安全的课件

2，小班食品安全教案

幼儿食品安全 ◆为儿童购买食品应注意以下六点： 1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。 5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。◆小食品尽量少吃 不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。 ◆饮料尽量不要多喝 随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。 如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。1、易被污染的食物： 夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。 2、食物中毒可出现多种症状 食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。3、食物中毒后的应急措施 食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施： 饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。 催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害 （摘自《健康报》2004.06.11第4版） 别吃生鲜鱼虾蟹 近年来，随着居民饮食模式的多样化，提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生产经营单位和摄食人数呈现出大幅度上升的趋势，由此引发食源性寄生虫病的发病率明显升高。 食源性寄生虫病的种类 食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华支睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、姜片虫、广州管圆线虫等。食品安全真重要，病从口入危害大。 三无食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 儿歌（一）《预防疾病要牢记》 我拍一，你拍一，预防疾病要牢记；我拍二，你拍二，身体锻炼很重要；我拍三，你拍三，开窗通风把气散；我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃；我拍五，你拍五，喷嚏咳嗽手绢捂；我拍六，你拍六，勤换衣服勤洗手；我拍七，你拍七，路边食品不贪吃；我拍八，你拍八，公共场所不要去；我拍九，你拍九，病人家中不逗留；我拍十，你拍十，自我保护有意识。儿歌（二）《洗手歌》 小朋友，快快走，卷起袖子来洗手，拧开水龙头，把手冲一冲，拿起肥皂搓搓搓。12345，手心搓搓搓，22345，手背搓搓搓，32345，指甲缝里搓一搓，42345，手腕记得也要搓。最后流水冲干净，双手水滴洒水槽，我们大家比一比，谁的小手最干净，最—干—净！小学生食品安全常识 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。一、小学生食品安全应注意的问题 1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3．仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4．食品是否适合自己食用。 5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 二、如何分清食品保质期和保存期 保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。 保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。 三、如何正确选购饮料 1．要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。2．要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 3．选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。四、五大“垃圾”食品及其危害 （一）油炸类食品，主要危害是：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。 （二）腌制类食品，主要危害是：1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害)；3．易得溃疡和发炎。 （三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。 （四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严重破坏维生素；3．热量过多、营养成分低。 （五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。活动总结：注意食品安全。

小班食品安全教案

3，教学要求教学目标 食品安全与质量管理

课程教学目标 通过系统的教学活动，使学生正确掌握食品安全与质量管理管理的基本理论、基本知识和基本方 法，并具有应用所学知识来分析和处理食品生产与流通中的质量问题。
比如产品合格率客户投诉率都可以作为食品安全目标 目标的要求是可以量化的，所以不能太过笼统。

教学要求教学目标 食品安全与质量管理

4，小班食品安全教案

小班关于食品安全教案(通用10篇) 作为一名老师,通常会被要求编写教案,编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点,进而选择恰当的教学方法。那么优秀的教案是什么样的呢?以下是小编为大家收集的小班关于食品安全教案,仅供参考,大家一起来看看吧。 小班食品安全教案 篇1 活动背景:随着人民生活水平的提高,家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养,但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭,孩子的健康不能得到保证,原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯,如:不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程,养成良好的饮食和卫生习惯,学习保护自己的健康,我创编了《小豆子的旅行》教材并设计了本次活动。 活动目标: 1.让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程。 2.学习简单的自我保护方法。 3.培养幼儿良好的饮食和卫生习惯。 活动准备: (1)电脑制作《小豆子的旅行》。(或图片及小豆子旅行的故事录音) (2)健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋。 活动过程: 一.观看“小豆子的旅行”,了解各器官的功能 今天,有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它会看到些什么,里面会发生什么事呢?请小豆子来告诉我们。 (1)放第一段食物从口腔到食管的动画。 提问:小豆子从哪里进去?看到了什么? (2)放第二段,了解胃的功能。 提问:胃有什么作用? 小豆子在胃里还看见了什么? 我们怎样来保护我们的胃呢? 小结:以后我们要注意,少吃冷、硬的东西,少吃零食,不吃不干净的东西,不能吃得太饱,也不能饿坏了胃,要吃饱早饭少喝冷饮。 (这一部分的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。) (3)放第三段,提问:小豆子到哪里去?(小肠)小肠有什么用呢? 小豆子在小肠里看到些什么呢? 小豆子为什么没有从小门里出去呢? (这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸收利用。) (4)第四段录音。 提问:小豆子又到了哪里呢? 大肠里都是些什么呢?什么叫残渣?能不能让残渣长时间在体内呢? 小结:我们小朋友要定时大便。 二.分组找顺序排图 我们知道了每个消化器官的用处,现在,老师为每组小朋友准备了一套图片分别表示每个消化器官的工作情况,请各组小朋友合作,按照刚才小豆子旅行的顺序排列出来。然后,讲一讲为什么这样排? (图略) 在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官 例:(1)如何保护牙齿,保持牙齿的锋利。 (2)食管旁边有一把小锁,平时是关闭。如边吃饭边讲,就会把食物呛入气管。 (3)大肠里的残渣都是些脏的东西,所以大便以后要洗手。 (这一部分的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序。) 三.进行健康知识有奖抢答活动,把幼儿分成四队。 准备些图片,上面有的行为是对的,有的是错的,当教师出示图片时马上抢答对还是错?为什么?回答得又多又对者为优胜。 内容有:小摊下吃东西、喝酒。运动后马上喝水,饭后剧烈运动,吃汤饱饭等。延伸活动:玩健康行为棋,(棋谱上都是一些生活习惯方面的内容) 小班食品安全教案 篇2 活动目标: 1.知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志。 2.增强食品安全意识,有初步的食品安全自我保护能力,养成良好的饮食卫生习惯。 活动准备: 图片若干(健康食品――蔬菜、水果、坚果;垃圾食品――油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,肥肉和动物内脏类食物,奶油制品,方便面,烧烤类食品,冷冻甜点,果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品――霉变及变质的食品)。 活动过程: 一、谈话导入:平时你最喜欢喜欢吃什么东西 幼儿自由回答 (教师点击课件一一出示食物的图片) 引导幼儿小结:你们喜欢吃的东西真是各式各样,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的二、区分各类食品 1.师:食物的种类有很多,你们愿不愿意来给食物分分类呢?(点击课件:引导幼儿将食品分成两大类) (1)健康食品:水果类,牛奶,蔬菜类。(吃了有助人体健康的食物) (2)垃圾食品:油炸食品,方便面,果冻,蛋糕,烧烤、甜点,饼干,可乐等。(吃了对人体有害的食物) 2.了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处 (1)请幼儿说说:平时自己都喜欢吃什么食品。 (2)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程,幼儿讨论,教师在幼儿讨论的基础上进行小结:在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害所以,小朋友们要少吃或不吃这样的食物,才会健康成长。 (3)提问:你还知道哪些垃圾食品?(油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,肥肉和动物内脏类食物,饼干类,奶油制品,方便面,烧烤类食品,话梅和蜜饯类食物) 教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示,帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。 三、区分食品安全标记 1.提问:除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并回答问题 ) 2.请幼儿观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面) 师:他怎么了?为什么会这样? 引导幼儿小结:我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间,过期的食品是不能吃的,否则会产生身体不适,还可能会发生危险。 3.认识生产日期和安全标记。 教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。小结:食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的,那些食品是不安全的,我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚,还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。 小班食品安全教案 篇3 活动主题:安全饮食,健康你我 教学目的: 1、通过活动,让学生了解当前的食品安全现状; 2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯,具备讲究卫生的意识; 教学重点:让学生真正明确食品安全的重要性,饮食要讲究的必要性。 教学过程: (一)教学准备: 让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径,了解我国当前的食品安全状况。教师引导:食品安全是一个关乎生命的重要话题,也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全,我们的许多同学会有这样的想法:食品安全是食品安检部门和大人们的事,和我们无关;其实,食品安全与我们息息相关,关系到我们的人生安全,是每个公民的事,也是每个公民必需知道和注意的事。 (二)我们面临的食品安全问题有哪些?(先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些) 1. 食品中农药残留的危害 观察图片及阅读材料,指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害,请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害,明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。 2. 滥用食品添加剂的危害 网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全,滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料,了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。 3. 食品包装容器与设备的危害 观察图片及阅读材料,知道在日常生活中,食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”,其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。2005年以来,我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报,这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物,可能导致各种疾病,例如胆结石,重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装,对消费者的健康构成了潜在威胁,不得不引起我们足够的重视。 (三)面对这些问题,我们应该如何做?(让学生讨论,得出结论) ◆食用经过检测的合格产品或有机农产品 农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养,是人类每天必不可少的食物来源之一。 在食用食品时我们可以做到的: 1、 生吃的.蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒。 2、 尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。 3、 不吃无卫生保障的海产品,如生鱼片、生贝类等,避免细菌性食物中毒。 4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。 ◆不光顾无牌无证的小贩。 在我国,在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩,尤其在学校附近,对于这些无牌小贩,我们必须做到: 1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、 购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。 3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 ◆少使用塑料制品 现在我们使用的塑料包装袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生产的,这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中,食后危害身体,被抛弃到大自然后,会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有: 1、尽量使用环保袋。 2、不使用不可降解的快餐盒。 3、不随手乱扔塑料包装物。 4、尽量购买用纸包装的物品。 5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签,尽量使用自己的水壶。 6、 多喝白开水,白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。 (四)教师总结: 通过我们今天的讨论,大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害,以及哪些食物对身体有益,让我们大家都行动起来,拒绝街边小吃,养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播; 我想只要我们细心观察和学习,我们就能健康地成长,健康地学习和生活。 小班食品安全教案 篇4 活动目标: 1.初步了解“三无食品”、过期食品、,知道吃了这些食品会危害身体健康。 2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。 3.在生活中增强食品安全意识,提高自我保护能力。 活动准备: 1.活动课件。 2.食品若干、牛奶若干。

5，小学班队安全伴我行教案活动背景应该怎样写

一、活动目的1、通过活动，让学生了解和掌握更多的安全常识、自护知识，树立自护意识。2、活动中学生通过自己参与、自主体验、自我感受，从而养成良好的品德，有利于他们的健康成长。二、活动准备1、让同学们认真学习安全知识和自护技能。2、组织学生排演小品。3、选好及训练班会主持。三、活动过程主持人：同学们，祖国的未来属于我们，我们未来的生活将是多么美好。但是，生活中还有许多需要我们注意的事情，我们需要增强自我保护的能力。据统计，去年，我国有1．6万多名中小学生因食物中毒、溺水、交通事故等导致非正常死亡。同学们们，面对危险和困难，我们该怎么办？让我们行动起来，学习和掌握自护自救的知识，团结起来，互帮互助，从容地面对危险和挑战，让我们与自护相伴，与平安同行！（一）“自护”能力表演和知识竞赛： 1．舞蹈小品《我们去郊游》 事故：效游途中，一位同学不小心擦伤了，怎么办呢？——现场请同学提出解决办法。处理方法：先用盐水冲洗伤面，再用消毒棉球扶干，而后用碘酒涂擦伤面，再用酒精球涂擦。轻者不必包扎，重者盖上清毒纱布包扎。包扎最常用方法是把绷带的尾端对半剪开，而后打结。（2） 不小心碰到一根带电的电线，怎么办呢在这危急关头，孩子们用自己的聪明智慧解决了问题，保护了自己。 急救办法：用木棍将触电者挑开。（要注意，不能用手直接去拉触电者的身体，以免传电。）

6，在校学生应该注意哪些食品安全常识的教育教案

．教育目标：1、 充分认识安全工作的重要意义。2、 在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等。3、进行预防灾害，防“溺水教育的教育。教学过程：一、导入：新的学期又开始了，我们将一起开始快乐而有紧张的学习生活，在开学之初，我们首先要提的就是安全，因为不论是国家还是家庭，都希望你们安全的生活和学习。 二、小学生应注意安全的地方： 1、学生讨论。作为小学生，我们应从哪些方面注意安全？ 2、集体归纳。（1）人身安全，在校园内或公路上不追逐打闹；不在楼道内做游戏；上下楼梯靠右行；劳动时，不挥舞劳动工具，以免误伤他人；不与社会上不三不四的人交往，特别是吸毒者；课外不玩火，不玩火……（2）交通安全，在公路上不追逐打闹，自觉遵守交通规则，交叉路口要注意行人车辆，骑自行车宁慢勿快，上、下坡要下车，通过公路要做到一停二看三通过。（3）饮食安全，不饮生水，不吃不卫生的食品，不吃有病的鸡肉、猪肉等，饭前便后要洗手，不吃霉变或过期食品。四、学生自查哪些方面未做好，今后要加强注意。第二节第一课 家居安全教育一、 谈话引入 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，家庭生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈家居安全要注意什么：1、 用电安全随着生活水平的不断提高，生活中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握一些基的用电常识。1） 认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断电源。2） 不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。3） 电器使用完毕后应拔掉电源插头。4） 使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，应立即关掉电源开关，停止使用。 5）发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手直接救人。 2、 安全使用煤气 1）燃气器具在工作时，人不能长时间离开，以防被风吹灭或被锅中溢出的水浇灭，造成煤气大量泄露而发生火灾。 2）使用燃气器具（如煤气炉、燃气热水器等），应充分保证室内的通风，保持足够的氧气，防止煤气中毒。 二、 发生火灾怎么办 1、要打火警电话119报警，报警时要向消防部门讲清着火的地点，还要讲清什么物品着火，火势怎么样。 2、 一旦身受火灾的威胁，千万不要惊慌，要冷静，想办法离开火场。 3、逃生时，尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。三、 小结 只要我们处处小心，注意安全，掌握自救、自护的知识，锻炼自己自护自救的能力，机智勇敢的处理遇到的各种异常的情况或危险，就能健康地成长。第三节第二课 食品安全教育一、教学目标1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。3、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常识。4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。二、教学重点 知道如何健康饮食？三、教学难点培养关注自己饮食健康的责任感。三、教学过程（一）谈话导入1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?（二）好好吃早餐1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。）2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？ 早餐对我们有多重要呢？（三）饭前饭后多补水身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。（四）有节制地吃点零食也不坏零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼◆您现在正在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。（五）良好的烹调促进健康良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。第四节第三课、 交通安全教案教学目的：1、让学生知道各种常见的交通信号、标志和标线，知道有关交通常识，懂得应自觉遵守交通规则。2、让学生了解交通事业的重要性，培养学生文明交通、爱护交通设施的意识。教学方法：讲授法、讨论法一、导入新课：1、交通运输业为我们提供了哪些方便？如果没有交通运输我们的生活会怎样？2、不遵守交通规则的行为可能会出现什么后果？教师小结：交通运输是现代生活必不可缺少的组成部分，为现代人的生活提供了极大的方便，同时由于一些人对交通安全重视不够，也给很多家庭带来不幸。我们应充分发挥交通运输好的方面，克服不利的因素，让它更好地为我们服务。为此，我们这节课来学习一下交通安全知识。二、新课讲授：1、介绍常见的交通标志及相关的法规，红绿灯、斑马线、指示牌等。2、介绍乘车、乘船的有关知识。①乘车、乘船的基本要求和注意事项。②要求学生要文明乘车、乘船。3、行走时应怎样注意交通安全，并联系实际当前学生行走时存在问题。① 在道路上行走，要走人行道，没有人行道，靠路右边走。② 集体外出时，要有组织有秩序列队行走。③ 穿越马路，要走斑马线。④ 遇到“红灯”要停止，做到“红停绿过”。要学会避让机动车辆。⑥ 不能在马路上逗留，玩耍、打闹、追逐。4、骑自行车安全常识，并指出学生骑自行车存在的问题。①不在人行道上骑车，应在非机动车道上靠右行驶。②横穿马路减速、观察或下车推车过路。③转弯时减速，观察并打手势。④不要双手离把，不要并肩行驶。⑤骑车不打闹，不追逐。⑥骑车不要攀扶机动车辆。列举一两个重大交通事故案例，教育学生重视交通安全，遵守交通规则。三、小结：提问：今天我们学了哪些知识？通过学习，我们以后乘车、走路、骑车应注意些什么？第五节课 题：防火自护、自救安全教育教学内容：学习一些家居防火自护。自救知识教学目标： ①通过学习防火安全知识.让学生充分了 解火灾中各种逃生自救的办法。 ②培养学生自我生存能力使学生安全.健康地成长。教学重难点：树立火灾自护.自救的观念.增强安全意识。教学时数：1课时。教学器材：投影仪.幻灯片或制作课件.教学过程：一谈话导入：同学们生活在幸福.温暖的家庭里.受到父母和佳人的关心.爱护.似乎并不存在什么危险。但是.家庭生活中仍然有许多意外事情需要备加注意和小心对待.否则.很容易发生危险.酿成事故.象不久前发生在本班同学毛光辉家里的一场火灾.我们不得不提高警惕引以为戒.下面就谈谈家庭火灾要注意什么：（师生共同） 1.用电安全 随着生活水平的不断提高.生活中用电的地方越来越多了。因此.我们有必要掌握一些基本的用电常识。 (1)认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断电源。 （2）不用湿手触摸电器，不用湿布擦找电器。 （3）电器使用完毕后应拔掉电源插头。 我们的做法： A特别是平常我们看完电视之后，只用遥控器关电视其实此时的电视仍处于待机状态.这种做法是错误的，一定要亲手把电视机关上.并拔掉插头。 B电火箱用完后，一定要把插头拔掉，不要让它处于保温状态不管，这是最容易发生火灾的。本班毛同学就是这种情况造成的。 C，提醒老人,因年老易忘事,一定要他们仔细检查,并把我们今天学的告诉他们。 (4)使用中发现电器有冒烟,冒火花,发出焦糊的异味等情况,应立即关掉电源开关,停止使用。 (5)雷电时，应关闭正在使用的个种电器.特别是电视机。 （6）发现有人触电时要设法及时关闭电源，或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手直接救人。 （7）发现有老化爆皮的电线应及时向家长反映.并要求他们换掉。2、煤气的泄漏以及用吹风时造成的火灾。3、小心使用打火机不让小孩玩弄打火机。二用幻灯片展示各种火灾实录.从中学习自救知识。师生共同总结几种逃生的方法。 1室外火灾关门求生的方法：①测试门的温度.用水把棉絮浸湿.堵住门和窗户。 2室内火灾.从窗户逃生。 3高层建筑火灾逃生。 4公共场所火灾逃生。 5安全出口火灾逃生。三教师介绍火灾报警须知： 1、牢记火警电话“119”.事发时可用任何一部电话拨打.无论欠费与否。 2、火灾地址要报详细：XX市XX村XX路XX号.如：（什么东西在燃烧.火势很大.请速来扑救.我的电话号码是XX） 3、要派人来主要路口迎接消防车。四小结：（卡纸出示）（全班齐读） 遇到火灾：临危不乱.暗记出口。扑灭小火.不乱玩火。不贪财物、蒙鼻匍匐。火已及身，切勿惊跑，跳楼有术，虽损求生。五让经历过火灾的同学具体谈谈火灾时人的心理及行为.老师帮他们指出当时的误区。六总结：只要我们处处小心.注意安全.掌握自救.自护的知识.锻炼自己自护自救的能力.机智勇敢的处理各种异常的情况或危险.就能健康的成长。第六节教学内容:交通安全教学目的： 1、知道各种交通信号、标志和标线的作用，知道有关的交通法规，懂得应自觉遵守交通法规。　　 2、知道从事交通运输业人们的辛勤劳动，培养学生尊重他人劳动，爱护交通设施的意识。一、 谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，家庭生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈家居安全要注意什么：1、 用电安全随着生活水平的不断提高，生活中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握一些基本的用电常识。1） 认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断电源。2） 不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。3） 电器使用完毕后应拔掉电源插头。4） 使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，应立即关掉电源开关，停止使用。5) 发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手直接救人。2、 安全使用煤气1) 燃气器具在工作时，人不能长时间离开，以防被风吹灭或被锅中溢出的水浇灭，造成煤气大量泄露而发生火灾。2) 使用燃气器具（如煤气炉、燃气热水器等），应充分保证室内的通风，保持足够的氧气，防止煤气中毒。二、 游泳时要注意安全1、 游泳需要经过体格检查。2、 要慎重选择游泳场所。3、 下水前要做准备运动。4、 饱食或者饥饿时，剧烈运动和繁重劳动以后不要游泳。5、 水下情况不明时，不要跳水。6、 发现有人溺水，不要贸然下水营救，应大声呼唤成年人前来相助。三、 交通安全1、 行走时怎样注意交通安全1） 在道路上行走，要走人行道，没有人行道的道路，要靠路边行走。2） 集体外出时，要有组织、有秩序地列队行走。3） 在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。4） 穿越马路时，要遵守交通规则，做到“绿灯行，红灯停”。2、 骑自行车要在非机动车道上靠右边行驶，未满十二岁的儿童不准骑自行车上街。四、 发生火灾怎么办1、要打火警电话119报警，报警时要向消防部门讲清着火的地点，还要讲清什么物品着火，火势怎么样。2、一旦身受火灾的威胁，千万不要惊慌，要冷静，想办法离开火场。3、 逃生时，尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。五、 小结：只要我们处处小心，注意安全，掌握自救、自护的知识，锻炼自己自护自救的能力，机智勇敢的处理遇到的各种异常的情况或危险，就能健康地成长。

7，安全教案这些东西能吃吗

教学目标： 1、学会拒绝垃圾食品，知道不洁食物对人体健康有害。 能注重饮食卫生，不吃不洁食物。 2、提高自我保护意识及应对问题的能力。 活动准备： 1、自制《乱吃烧烤肚子疼》的视频； 2、图片（老鼠苍蝇叮咬过食物，过期的食物，腐烂变质食物，没洗干净，假冒、劣质） 3、自制ppt（判对错） 教学关键点： 学会拒绝垃圾食品，不吃不洁食物。 教学重点： 使幼儿了解不卫生的食物对人体健康有害。 说明 这是幼儿能否注重饮食卫生的重要前提，只有当他们知道“吃了不洁食物，会导致疾病，影响身体健康”以后，才会对不洁食物产生否定的态度，并且愿意接受成人的劝导或自觉地予以拒绝。 教学难点： 识别不洁食物和简单处理掉在地上的食物。 说明 这是幼儿能否做到“不吃不洁食物”之要害。由于幼儿熟悉水平和生活经验有限，他们不可能在短时间内学会识别、判定采用不同原料、在不同环境中所制作食物的卫生质量，也不可能很快把握处理“掉在地上食物”的一些方法，需要有较长的学习、积累的过程，才能逐步获得该方面的经验。
活动目标：　　1、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能力；　　2、增加幼儿的食品卫生知识，使幼儿对食物有更多的了解。　　活动准备：　　彩图若干：腐烂的水果、发了芽的土豆、发霉的花生、色彩鲜艳却带有剧毒的蘑菇、田螺、海鲜、贝壳、路边的牛杂等。　　活动过程：　　1、幼儿解释“食物中毒”的含义，让幼儿知道人在食物中毒时所表现的状况，如呕吐、 腹泻、昏迷等等，严重的会导致死亡。　　2、分别向幼儿展示每一幅图片，可提供实物让幼儿比较，如可用蘑菇、马铃薯、水果、花生等，提醒他们仔细观察食物的形状以及不同之处。　　3、分别向幼儿讲述图片中的食物颜色、形状等各方面特征，向幼儿讲解图片中食物的毒性。　　4、让幼儿互相交流、讨论，讲述自己所知道的不能吃的食物。

8，小学开学安全教育第一课求教案

一年级新生入学安全教育 教学目标: 1、 增强安全意识，时时处处树立“安全第一”思想，加强安全教育。 2、认真吸取安全事故血的教训，树立自我防范和保护意识。 教学重点： 提高学生的安全意识。 教学准备： 搜集一些小学生安全事故的资料。 教学过程： 一、导入。 同学们，从今天开始我们就是小学生了。新学期开始了，安全将时时刻刻伴随着我们学习和健康成长。为了大家的安全，使安全伴我们成长。我们呢今天来学习一些安全知识。 二、教师讲解近几年来一些地方发生的小学生安全事故。学生们发表自己的观点，说一说，为什们会造成这样的后果。 三、为了大家的安全，为了使大家能够健健康康地成长，老师希望你们能够做到这些： 1、严禁学生擅自下河、池、水库等危险水域游泳（游玩），洗澡、钓鱼等。 2、严禁到高速路施工场地或危险楼房、地段、桥梁、游玩、逗留。 3．注意户外活动安全，确保学生不在危险地带玩耍，不做危险游戏，不私自外出游玩。 4、不准攀爬电杆、树木、楼房栏杆、不翻越围墙、不上楼顶嘻闹。 5、交通安全。自觉遵守交通规则，不准骑自行车上路，不攀爬车辆，不在铁路、公路上停留、游玩、奔跑、嬉闹。 6、防火安全。不准玩火，不准私自上山带火，不接触易燃易爆物品，不随便放烟花，爆竹。寄宿学生要有监护人，注意做饭用火安全。 7、严防煤气中毒。住房内要注意通风，严禁晚上将煤炉放置室内。 8、不随便接触电源和带电电器，不在雷雨时避于树下、电线杆下或其它易发雷电的地方。 9、 不准随便吃零食、野果，不吃过期和霉烂变质的食品，注意饮食卫生，严防食物中毒。 10、不准进行不安全的戏闹，如抛石头、土粒、杂物，拿弹弓、木棍、铁器、刀具等追逐戏打。 11、不准未告知家长私自外出。外宿和远游，防止被绑架、拐骗或走失。 最后，希望同学信自觉遵守学校安全规定，每天高高兴兴上学来，平平安安回家去。学习进步，健康成长。

9，食品安全操作流程

首先制定制度 一、从业人员卫生 1、所有食品从业人员均须经过体检并取得健康证，并且根据所在城市要求每一年或两年复检一次并换 2、个人卫生要求：1）不得有明显指甲；2）不得化妆、佩戴首饰；3）勤洗澡洗头； 3、进操作间前卫生要求：1）穿戴好工作服，头发不得外漏，接触熟食需戴好口罩（严格的还要穿胶靴）；2）双手用流动水清洗干净并用75%的酒精消毒（胶靴用消毒液消毒-可准备一消毒池） 4、操作过程卫生：1）接触熟食时必须带上防护手套，并且每隔一段时间用酒精消毒一次，如果是一次性手套需定期更换（具体间隔时间最好经实验室采样检验，根据细菌繁殖情况而定）制度制定好后，对人员进行培训，人员培训合格后方可上岗过程中需设置品质管理人员进行现场监督检查并制定相应的奖惩措施对员工进行约束未完-----待续 该吃午饭去了O(∩_∩)O~继续问题回答二、设备安全（不知道你这边指的是操作安全还是同样的设备卫生问题） 1、设备操作：首先每台设备都需要有《设备安全操作规程》-标题自定义，详述设备的操作流程及安全注意事项 2、设备卫生 1）班前用消毒液清洗擦拭设备表面和操作过程中所需用的工器具 2）过程中定期消毒 3）班后再次清洗擦拭设备表面和工器具 注：同样的，设备和工器具的消毒周期也可通过检验结果来定 3、培训和检查 三、环境卫生 1、明确区域 一般卫生区域包括操作间的地面、墙壁、天花板 2、抱歉，先写这些啦，要忙了
有两套管理程序，HACCP 和 ISO9000：1. HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的英文缩写，中文名称是“危害分析与关键控制点”。它是一种对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统方法，也是一个确保食品生产过程及供应链免受生物、化学和物理性危害污染的安全管理工具。2. ISO9000标准是国际标准化组织（ISO）在1994年提出的概念，是指“由ISO/Tc176（国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会）制定的国际标准。厂家从原料开始，入库要验收，包括索要原料厂家的三证（法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证）以及出厂检验报告、生产许可证，保证原料在生产许可范围内，且没有过期。所谓过期是指生产许可证三年一更换，需要审验通过才能继续办理。如果生产许可到八月一日截至，八月二日生产的就不要。另外要对原料本身的感官，理化指标，微生物指标化验，不合格的或者结果与出厂检验报告相差太大的要退货。

10，对食品安全问题的解决方案

人们吃的所有食品都必须是完全纯净安全的。这是食品行业中的最重要的原则之一。国际食品标准（IFS）为食品制造商的质量管理定义了最重要准则。因此所有著名的行业链都要求被IFS生产的一个决定性标准。金属污染物和杂质的检测分离是IFS生产的一个决定性标准。食品行业要求，直接接触产品的材质必须要符合食品安全，比如PP、PVDF、不锈钢等。对于设备清洗也有较高要求，需要对设备进行定期、全面地清洗。所以，要从材料的甄选里面开始去除那些金属杂质等，而且要保持设备的洁净。当然有关添加剂等问题，只能靠企业的素质与道德来自觉遵守。
民以食为天，食以安为先”，这是中国的一句古训。食品流通安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济健康发展。中国政府对食品流通安全问题给予了高度重视，采取了一系列加强食品流通安全工作的措施，并取得了显著成效。但食品安全是一个永恒的问题，即使是现在国际上一些经济发达国家，食品安全仍是一个突出的问题。中国的食品流通安全工作尚处初级阶段，虽然取得了一些成效，但仍有许多不足亟需改进。当前，食品安全问题曝光接连不断，让人感到食品安全状况好像越来越不好了。其实，不是当前的食品安全状况不好了，而是现在政府的透明度和解决食品安全问题的决心增大了，大家食品安全意识增强了，新闻媒体的监督作用增强了，所以曝光事件频频发生。为了保证百姓餐桌安全，“菜篮子工程”的重点早已转向了“三绿工程”和“食品放心工程”。近年来各地积极推动三绿工程，实施食品放心工程，食品安全卫生质量状况总体上已得到好转。解决方案： 加强市场检测，严把入市商品质量关加强批零环节的食用农产品检测。要迅速在全国大中城市农产品生产基地、批发市场、农贸市场开展农药残留、兽药残留等有毒有害物质残留检测，推广速测技术，充分发挥基地检测、市场速测、定点抽检等手段，严把市场准入关口。并以适当方式公布检测结果，确保消费者的知情权和监督权。 提高食用农产品检测的技术手段，给重点农产品批发市场配备了农药残留的快速检测设备，食用农产品检测的技术方面不仅检测技术需要攻关，包装技术，鉴别技术都要提高。 严格食用农产品的市场准入制度，建立食用农产品追溯制度实行食用农产品市场准入制是发达国家的通行做法，也是国内农产品质量管理的必然趋势。建立索证、索票制度。对未经认证、检测或将检测不合格的农产品不准上市流通。实行认证产品的分区销售制度。推进场厂挂钩、场地挂钩。 建立食用农产品追溯制度。我国入市的食用农产品不具备可溯性。流通过程中涉及的诸多环节，食品生产质量即使合格，流通环节出现质量安全事故，相关部门也无法找到依据做出判定。因此，应按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，建立农产品生产、经营记录制度，实现食用农产品可追溯制度。追溯能力既是市场经济条件下食品生产、加工或经营企业为实现自身保护措施，所采取的管理手段，同时，也有利于促进从种植、养殖到生产、加工阶段等“食品链”各阶段的生产加工者真正承担起因食品安全问题给消费者带来的侵害责任。通过建立和加强食用农产品的追溯制度，能够从根本上实现食用农产品的安全、可靠，铲除假冒、伪劣食品存在的条件。 推行绿色市场认证。即通过绿色认证来促进市场加强硬件设施和提高对食用农产品的安全意识，逐步实现安全设施现代化，形成有害物超标的食用农产品市场退出机制。 通过建立食用农产品信用档案，对其经营过程中的全部情况进行连续的、全面的记录，包括优良记录、不良记录。并在网上公布，不仅可为向消费者推荐好的企业，推荐好的品牌，还可以有效实现对绿色生产的激励机制。 完善法制保障体系。针对加工、流通环节“菜篮子”食品卫生质量安全问题，有组织、有针对性、有计划地制定和修订我国现有的法律、法规、指导性文件、标准和规范，研究提出法规及标准体系；完成重大缺口技术标准的填平补齐，建立“菜篮子”食品在加工、运输、仓储和销售四个环节的良好操作规范，健全产品流程管理的质量控制体系；支持各地做好普法和贯标的推广工作。 完善政策推进体系。进一步建立健全针对食品流通安全的政策管理体系，依照有关程序，有计划有步骤地推进指导性和扶植性政策的制定和实施，对各地食品流通安全管理的重点和难点加强政策指导，完善政策推进体系建设。 建立健全技术支撑体系。把推进重大科技专项工作作为食品安全科技支撑的重点来抓，广泛联合科技主管部门和相关科研机构，通过协调和自建课题管理的机制，加强替代性安全农业投入品和检测仪器设备的研发，推进相关科技成果的产业化应用，从根本上解决我国农产品有害投入品屡禁不止，监督成本过高的矛盾。
从生产源头抓起，提高人民的安全意识，加大监管力度，狠抓、重罚!

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