油炸牛排好吃又嫩做法如下:食材:菲力牛排1片、蔓越莓果35g、黄油15g、大蒜2瓣、胡椒粉0.5g、盐2g、糖5g、1/1片,牛排买回来之后，不要用水洗,一、mix菲力-1,5.加牛排然后炒,蒜蓉奶油菲力牛排里脊(tenderloin，牛柳)，也叫里脊(菲力)，是牛柳上最嫩的肉，所以几乎不含脂肪。
牛排买回来之后，不要用水洗。用厨房烹饪纸吸去多余的血，再用红酒腌制半小时，有助于牛肉变嫩。炒之前建议用黑胡椒粒(不是粉)、洋葱粉、红酒、橄榄油(或者黄油)和少许(真的很少)白醋腌制10分钟；然后大火煎两个人10秒，然后放入盘中5分钟，再用小火煎两面各2分钟。这样可以让肉炸的时候更嫩。
油炸牛排好吃又嫩做法如下:食材:菲力 牛排1片、蔓越莓果35g、黄油15g、大蒜2瓣、胡椒粉0.5g、盐2g、糖5g、1/1片。步骤:1。食材准备好了。2、大蒜切碎，蔓越莓果解冻。3.牛排从包装袋中取出，撒上胡椒粉调味。4.在油锅里加热10克黄油。5.加牛排然后炒。6、翻面煎。7.油炸后装盘。8.再次启动油锅，加热剩下的黄油。9.加入蒜末翻炒出香味。10.加入蔓越莓，翻炒。11.加入酱油和蚝油，增强鲜味和口感。12.加入糖和盐来调节口味。13、蔓越莓果爆浆，酱汁浓郁，关火出锅。14、盘子上桌，趁热吃。
3、 菲力 牛排怎样煎才又嫩又香又好吃?蒜蓉奶油菲力牛排里脊(tenderloin，牛柳)，也叫里脊(菲力)，是牛柳上最嫩的肉，所以几乎不含脂肪。因为肉质细嫩，适合炒成3、5、7成熟，材料:USA菲力-1/160克一个，红番茄2个，九层塔2-3个，大蒜2个，橄榄油1汤匙。一、mix菲力-1，2.取出少许橄榄油，翻炒洋葱末和蘑菇。蘑菇变软后，倒入少许白酒；3.酒精成分挥发后加入鲜奶油；4.浓缩至半稠状，适当调味成汁，浇在牛排上即可食用。
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