还有一个冬至节食习俗是吃馄饨，因为盘古是中华民族的祖先之一，为了纪念他的祖先盘古的诞生而生于乱世,因为饺子的馅料有很多种，蔬菜和肉类都包在饺子皮里，让蔬菜和肉类的营养更好的融合,至今仍有一首民谣“冬至不端饺子碗，冻耳朵没人管”,“10月1日冬至到了，家家户户都吃饺子,冬至Eat饺子不容易冻耳朵,冬至吃饺子其实有很多好处,所以，俗语冬至吃饺子流传至今。
冬至Eat饺子不容易冻耳朵。其实这个说法源于医圣张仲景。当他看到严寒时，许多人的耳朵都冻坏了，人们用面条包裹药材驱寒，煮熟后制成“焦耳汤”，可以治愈冻伤的耳朵。所以，俗语冬至吃饺子流传至今。后来，人们将面条、蔬菜和肉类结合在一起，三者的结合制成了美味又营养的食物。冬至吃饺子其实有很多好处。首先从营养学的角度来说，饺子是以水为介质煮的，它的温度一般在100度左右。不过这种熟食可以起到杀菌的作用。而且它的营养价值也很高，既避免了烧烤条件下产生的致癌物质，又保证了饺子的营养不会流失。另外，饺子还有一个很重要的作用，就是营养比较均衡。因为饺子的馅料有很多种，蔬菜和肉类都包在饺子皮里，让蔬菜和肉类的营养更好的融合。
2、 冬至为什么要吃 饺子?“10月1日冬至到了，家家户户都吃饺子。”据说这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景冬至放弃医学而留下的，张仲景，汉南颜歌东人，曾任长沙知府，探病上药，大堂行医。他辞了职回到家里，看到白河两岸的村民饥寒交迫，很多人耳朵都冻僵了，就让弟子们搭起医疗棚，支起大锅，治疗冻疮，后人学会了像“焦耳”这样包装食物，也叫“饺子”或“扁食”。至今仍有一首民谣“冬至不端饺子碗，冻耳朵没人管”，还有一个冬至节食习俗是吃馄饨，因为盘古是中华民族的祖先之一，为了纪念他的祖先盘古的诞生而生于乱世。另外，从饺子的营养水平分析，饺子本身就是一种“食物多样，营养丰富”的食物，从饺子的角度来说，麦片是代表做的，富含蛋白质和碳水化合物，特别是很多人用粗粮做的。
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