油条又名_子，是一种古老的汉族面食，一种长中空的油炸食品，口感脆韧，是我国传统的早餐之一,油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃中停留时间长，不易消化，影响睡眠,油条在山西叫麻叶,学炸油条你可以去培训学校，读烹饪书，去酒店当学徒或者去早餐店学习,油条引发的原理是当油条进入油锅时，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。
学炸油条你可以去培训学校，读烹饪书，去酒店当学徒或者去早餐店学习。油条又名_子，是一种古老的汉族面食，一种长中空的油炸食品，口感脆韧，是我国传统的早餐之一。早在南北朝时，北魏的农学家贾思勰。在《齐姚敏书》中，他记录了油炸食品的制作方法。油条在山西叫麻叶。东北华北很多地区打电话油条" _ Zi "；安徽有些地区叫“油包子”；广州及其周边地区叫炸鬼；潮汕一带等地叫炒果；浙江省天然腱的名称。油条引发的原理是当油条进入油锅时，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃中停留时间长，不易消化，影响睡眠。油条中大部分营养成分被破坏，高温油中还含有一些有毒物质，会影响身体的恢复和健康。老年人由于生理机能下降，胃功能下降，肠道吸收能力差，不宜吃油腻难消化的食物。
2、怎样炸 油条?原料:500g面粉；油适量；其他时令季节:春秋两季:明矾15g，食用碱10g，盐8g，30度温水300g夏季:白矾16g，食用碱11g，盐10g，30度温水300g冬季:白矾14g，食用碱9g，盐7g，45度温水325g克制方法:明矾、盐、325混合。加入面粉，用手搅拌均匀，用力揉至“三光”；静置约30分钟后，再揉一次，重复三次，直至面皮光滑润泽，延展性、韧性、弹性、可塑性好；面团与面盆相遇的地方抹油，整理好面团，盖上盖子，根据季节放置4-8小时左右，面团桌上刷一层油，将面团倒扣在桌上，摊开画成长方形，盖上保鲜膜备用。将面团排列成宽约10CM、厚1CM的条状，然后用顶刀切成小条，再将每两个相对的条状合拢，用筷子沿条状按压使其粘在一起，双手捏住两端拉伸至26CM，然后放入煎锅中煎熟并经常翻动，如油条所示，待熟后取出。
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