1，贵州小吃凉面如何制作

程序还是挺简单的.1、选好面条，当然是“精丝”好一点的细面条最好；2、把面条放到沸水中过一遍，不要煮熟，半生半熟就可以了；3、将面条起锅，吹凉；最后应该知道了吧，根据自己的口味加作料。

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2，急 贵州凉面是怎么做的 蒸的哪一种 卖凉粉时搭卖的哪种

贵州的凉面可以用鲜面条和干面条来做，但是都要细面条才可以，鲜面条就是水开后放到水里，水一定要宽，待其过心后捞出，不要煮得太软，否则影响口感。随即倒上生菜油，熟菜油也可以，一边用电风扇吹目的是不让面条黏在一起。一边不停的用筷子将裹在面条上的菜油裹匀，待其凉后加上黄瓜丝油辣椒葱蒜水盐味精等调料就可以了。条件不方便的就用干面条，一样的做法，但是干面条在下水之前一定要用在锅里面蒸十多分钟，这样即便不用风扇面条也不会黏在一起。
你好！贵州凉面要用到面条和羊葱等来做，想怎么卖就怎卖，来人想吃哪样就卖哪样我的回答你还满意吗~~

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3，贵州思南凉拌面怎么做

1. 小葱洗净切段，留前段绿色备用。2. 肉丝洗净后加入适量料酒，红烧酱油，和淀粉，打入少量水，搅拌上浆，静置20分钟左右。3. 热锅下油后，下肉丝滑炒，只待变色后就可起锅。4. 另起油锅，倒入一碗油后，放入葱段小火熬制。不喜欢很油的可以多放葱，少放油。5. 小火煎制，不能心急，待葱段变色后，加入适量酱油，耗油和糖，也可以加少许蒸鱼的豉油，并入滑炒的肉丝不断翻炒。6. 待锅内酱油和油起泡，肉丝上色后，尝下味道，可以加入少量的水，再次滚开后起锅。7. 不得不说，顶味牌的鸡蛋拉面很适合做拌面。面条起锅后先拌入葱油，再淋上浇头，最好再加上配菜，荤素搭配，绝对的满足啊！如果再来一块炸猪排和咸菜，那就更完美了！8. 西餐的盘子，配上白芝麻，美味的葱油肉丝拌面，有没有高大上啊？哈哈
同问。。。

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