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1，翡翠素虾仁怎么做

翡翠素虾仁的做法 翡翠素虾仁的材料:胡萝卜小半根，素虾仁一包（超市里清美牌豆制品3.8吧），茭白小半根翡翠素虾仁的做法:1、先将胡萝卜、茭白切片2、油锅里放入少许油，烧至7成热3、将胡萝卜茭白先放入锅中翻炒4、放入素虾仁5、放入味精、盐少许6、淀粉加水，勾芡 胡萝卜茭白素虾仁

翡翠素虾仁怎么做

2，苹果素虾仁怎么做

时间 ２５分钟材料素虾仁１５０公克、小黄瓜２条苹果１个【调味料】盐、味素各适量。【要领】切丁的苹果要泡在盐水中，以防氧化变黑。【做法】ａ、苹果削皮去粒后成丁，并泡在 盐水中；小黄瓜也切丁，与素 虾仁洗后备用。ｂ、苹果丁、黄瓜丁与素虾仁放入 热油中略炸１分钟。ｃ、倒掉炸油，只留２大匙于锅中 烧热后，放入所有材料、调味 料拌炒２～３分钟即完成。

苹果素虾仁怎么做

3，素虾仁海参要怎么做好吃素虾仁海参要哪些材料如何做素虾仁海参

素虾仁海参详细制作步骤1.将香菇用温水浸泡发透，捞出（原水澄清留用）剔去蒂，洗一遍，一半切成米状，一半和洗净的冬笋都切成1厘米长、4毫米厚的方片。2.将团粉搓散，用清水冲漂几遍至无异味。3.锅内入香菇原水、香菇末、芝麻酱、适量的盐、味精烧开，用团粉调稀勾成稠糊，搅上劲，装入深边盘内，待凝固后，改成3厘米长、4毫米厚的方片，即成素海参。面筋搓成同虾仁大小一样的小颗，下入沸水锅内盖上，用旺火煮捞出，用开水泡上。4.锅内放入油烧到六成热，下入冬笋、香菇煸炒一下，烹料酒、加入汤500毫升、白糖、味精、胡椒粉、素海参和素虾仁烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾芡，装入汤盘内，淋香油即可。

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4，雪菜素虾仁怎么做

雪菜素虾仁的制作材料：主料：腰果250克,鸡蛋75克,腌雪里蕻150克调料：色拉油50克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克雪菜素虾仁的特色：素虾仁滑酥，雪菜梗脆爽。做法：1.腰果放入碗中，加清水浸没腰果，上笼蒸熟取出，冷水漂清，沥去水，用干布吸净水分，盛碗内，加精盐，味精，蛋清，淀粉搅匀，即为素虾仁，放进冰箱腌1小。雪菜梗洗净切成半厘米长段。置清水中泡至大咸味适口，取出沥干。 2.热锅注油烧至六成热，推入素虾仁划散，放入雪菜梗合炒，并一起倒入漏勺沥干油。3.锅留底油，放入鲜汤，味精烧开，用湿淀粉勾芡，下入素虾仁，雪菜梗颠翻几下即可装盘。小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

5，素虾仁需要开水焯一下吗

主料： 水面筋 250克 豌豆 250克 番茄 100克 辅料： 鸡蛋清 25克 调料： 花生油 70克 料酒 15克 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 1克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 8克 香油 10克 各适量 炒素虾仁的做法： 1.将生面筋搓成虾仁大小一样的粒，下入开水锅内煮熟捞出，晾凉后，用鸡蛋清、盐、干淀粉调成浆，浆好。2.将豆荚剥去壳，取出豌豆，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。西红柿在开水内烫一下，剥去皮，去掉籽，切成同面筋一样大的颗。用素汤100毫升、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）、香油兑成汁。3.锅内放油烧到六成热，将虾仁下入油锅滑一下，倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入豌豆、西红柿颗，加盐炒一下，烹料酒，随即下入面筋和兑汁，翻炒几下，装入盘内即可。
我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

6，炒素虾仁怎么做

炒素虾仁的主料：水面筋300克,冬笋150克炒素虾仁的辅料：香菇（干）7克,番茄100克,芥菜30克炒素虾仁的调料：白砂糖15克,味精3克,芝麻酱5克,花生油40克,白酱油15克炒素虾仁的做法1. 将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分；2. 冬笋去皮洗净切片，放入沸水锅中氽熟，捞出切小指头大的块；3. 芥菜茎放入碱水中浸软；4. 番茄洗净，均切与冬笋同样大的块；5. 香菇浸发，去蒂，洗净，切片；6. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油；7. 炒锅回旺火，放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒，加入白酱油、白糖、味精翻匀；8. 再放入芥菜茎，颠炒几下，淋上香袖，装盘即成。炒素虾仁的制作要诀：1. 炸面筋虾仁，宜用旺火，炸至金黄色，其形状极似上浆划熟后的虾仁；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克；3. 此为福建风味素菜，福建市售面筋形似虾仁状，用作主料，炸后加笋块、香菇片等配料，翻炒而成。小帖士：番茄：西红柿忌与石榴同食。

7，素虾仁黄瓜鸡蛋水饺的家常做法大全怎么做

食材中筋面粉550克水280克猪肉480克榆黄菇500克黄瓜400克鸡蛋100克油适量盐适量十三香3克葱末10克姜末5克鸡精3克蚝油10毫升酱油10毫升自酿红酒10毫升香油5毫升制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1榆黄菇洗净用开水焯5分钟，捞出挤净水； 2焯过水的榆黄菇没有原来那么漂亮了，颜色有了很大的变化，这是已经剁好的榆黄菇馅； 3黄瓜洗净控干水； 4用刀切成小粒； 5剁好的肉馅八成瘦肉、2成肥肉； 6葱末、姜末、十三香、鸡精、白糖、盐； 7肉香中加入步骤6的全部调味料，在分别倒入蚝油、酱油、自酿红酒、豆油、以及少量清水，用筷子顺一个方向搅拌均匀； 8鸡蛋炒成碎块，用筷子快速扒拉； 9把鸡蛋碎、黄瓜碎、榆黄菇碎都倒入调好的肉馅中，拌匀即可； 10早已和好的面团，已经饧好了； 11搓成长条、在揪成剂子； 12调好的肉馅以及擀好的饺子皮； 13包好的饺子； 14锅中水开了下入饺子，用手勺背轻推落在锅底饺子，防止粘锅底，在倒入小半碗冷水，盖盖煮开； 15反复倒入3次水，后两次可以开盖煮，见饺子都浮在水面，肚子圆圆的就好了； 16用漏勺捞出，可以食用了。
食材主料素虾仁100g黄瓜100g鸡蛋150g辅料玉米油30ml盐3g胡椒粉5ml步骤1.将素虾仁沥干。2.切成碎块。3.黄瓜洗净切细丝。4.鸡蛋加少许打散温油入锅。5.不断搅炒，炒成碎鸡蛋花。6.将鸡蛋倒入，锅中加少许底油，将虾仁倒入，加胡椒粉和少许盐煸炒一分钟。7.黄瓜用盐拌匀，放二十分钟后挤掉水份。8.将鸡蛋黄瓜和素虾仁放在一起拌匀。9.面粉用清水揉成稍硬光滑的面团盖上醒二十分钟后再次揉光滑。10.分成小份，擀成饺子皮将馅包入。11.水开后下锅煮二个开后即可捞出食用。小贴士鸡蛋和虾仁分别用盐炒熟是为了盐的味道均匀，也可以让黄瓜不会因为再次加盐出水。

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