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1，西兰花的做法大全图片怎么做好吃还好看

我做西兰花是这样做的： 1、将西兰花清洁好，大块的用刀稍微改刀； 2、将锅里放上水（以淹过菜为宜）烧开后加点盐、油，再放入西兰花稍煮，断生即可（注意不要盖锅盖，否则容易黄的哦），捞起过冷水，备用； 3、取一只碗，加入适量水、蚝油（不喜欢这个味的可用芝麻酱）、酱油、白糖、鸡精、芡粉搅匀，备用 4、将锅烧热，放上油，再将先前备好的那碗调味料加入，随即放入焯好的西兰花翻炒，上碟。

西兰花的做法大全图片怎么做好吃还好看

2，西兰花的做法

蒜蓉西兰花　　材料:西兰花，油，蒜蓉，水少量，淀粉　　做法:　　1.西兰花用水焯2分钟左右，捞起备用;　　2.锅内倒油后加入蒜蓉（根据个人喜好添加），炒香后放西兰花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。　　西兰花炒牛肉　　原料： 牛肉、西兰花 　　配料：生姜、红萝卜、甜辣椒、盐、味精、酱油、淀粉　　做法:　　1.将牛肉洗净，切成小片；　　2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右　　3.红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用；　　4.锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至7、8分熟时捞出沥干水分　　5.起油锅，将姜片爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。　　6.再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。　　西兰花炒鱿鱼卷　　主料：鱿鱼200g 西兰花200g　　配料：郫县豆瓣，盐，料酒，姜，蒜　　做法:　　1、鱿鱼去掉内脏软骨条（鱿鱼爪留着炒别的菜菜），洗净去掉红皮，斜划刀。过油使卷曲，沥干油　　2、西兰花洗净改刀，焯水　　3、放底油，加姜蒜爆香，郫县豆瓣，放入鱿鱼卷，烹入料酒，加西兰花翻炒，加盐，鸡精，翻炒均匀即可　　芝士焗西兰花　　材料:西兰花1个，高汤适量，芝士2片做法:　　1.先把西兰花在淡盐水中浸泡一两个钟点，以彻底除净它内中的农药残余物。　　2.把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟，然后沥出，排放在盘中。　　3.把芝士切碎，均匀地洒在西兰花上层（如果嫌麻烦，直接把芝士片撕开，铺在西兰花上面也行）。　　4.烤箱170预热，把西兰花放进烤盘，170度烤10分钟左右，当看到芝士全部溶化，颜色略为变成金黄，就可以了。　　西兰花腊肉饭　　材料:　　西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克　　做法:　　1.[材料准备]西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用　　2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒　　3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉　　4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒　　5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~
您好！1、西蓝花焯水30秒2、等锅热后倒入花生油，放入葱末，蒜末炒香 ，加入西蓝花， 盐、味精、鸡粉、小米椒，翻炒入味，即可出锅装盘。希望对您有所帮助！望采纳，谢谢
凉拌 将胡萝卜切块或条 藕切片 西兰花掰开 过水焯一下 捞出放入冷水中 待冷却 捞出放入盐等调料即可

西兰花的做法

3，西兰花有哪些做法大全

食材用料西兰花300克相克食物虾仁200克相克食物葱10克相克食物姜5克相克食物蒜10克相克食物盐10克味精10克相克食物鸡粉10克淀粉12.5克料酒20克胡椒粉5克西兰花炒虾仁的做法1.西兰花洗净，用力掰成小朵。2.虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。3.葱姜蒜切片。4.锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。5.虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。6.用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。7.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。8.爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。9.然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。10.取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。11.将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。
西兰花五彩丁材料西兰花1朵，胡萝卜半根，木耳10朵，腊肉1小块，蒜2颗，蚝油10g，盐5g，油10g，鸡精5g（其实调料都是凭感觉放的，这里给的量是大约数字）做法1、西兰花洗净，花切小朵，茎切粒；胡萝卜洗净切粒；泡发木耳切小块；腊肉切粒；蒜拍扁切碎。 2、烧开水，放入西兰花烫约2分钟，捞起过冷水以锁色保持青绿。 3、锅里放油烧热，放蒜末爆香，放进西兰花茎和胡萝卜粒翻炒一会儿。 4、放进腊肉粒炒匀，再放木耳，炒熟之。 5、放入烫过的西兰花翻炒，加盐、蚝油和鸡精调味，关火。 6、把小朵的西兰花摆在碟子周围围个圈，丁丁们放中间就ok了！ 蚝油香菇西兰花材料大香菇5个，西兰花半朵做法1.将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀（增加入味，别切断）。2.锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起（不可久煮，易烂），香菇烫熟。3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边（或四周）。4.锅内放少许油，入一勺蚝油（别多，多了咸）煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。 芝士焗西兰花材料西兰花1个，高汤适量，芝士2片做法1.先把西兰花在淡盐水中浸泡一两个钟点，以彻底除净它内中的农药残余物。2.把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟，然后沥出，排放在盘中。3.把芝士切碎，均匀地洒在西兰花上层（如果嫌麻烦，直接把芝士片撕开，铺在西兰花上面也行）。4.烤箱170预热，把西兰花放进烤盘，170度烤10分钟左右，当看到芝士全部溶化，颜色略为变成金黄，就可以了 西兰花培根木耳汤材料西兰花100克，培根4片，木耳100克做法1.把西兰花掰成小块清洗干净；培根切成块；木耳用温水泡发去掉老根！2.，放入５００毫升的水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮４分钟，然后放入西兰花煮２分钟，调入盐和鸡精就做好了！

西兰花有哪些做法大全

4，西兰花该怎么烧需要烧多久

1.很简单的做法：将菜洗净，切成小块，放开水里烧1分钟左右，然后加入蚝油，这样吃法很健康。2.西兰花和胡萝卜、冬笋、黑木耳一起炒也是很好的一个菜，健康美味。
西兰花炒肉 原料：西兰花切丁、肉切丁 配料：油、盐、少许酱油 做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮，至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可，我加了干椒粉。 凉拌西兰花 制作方法： 1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉； 2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下； 3.切适量的葱丝和蒜末； 4.将 上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。 上汤西兰花 配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉 1、先将西兰花剪好、洗净备用 2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用 3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。加一些开水，盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。 4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。 蚝油西兰花 原料：西兰花一小棵，蚝油 步骤：1。西兰花一朵一朵切开，放水里泡会儿，把残留农药泡泡掉。（主要是心理作用……） 2。锅里水烧开，西兰花放进去，煮开后数到十立马用漏勺捞出。（要点：不可以煮太久！！从下水到出水，最多一分钟。否则就软了黄了不好吃了） 3。装盘，上边浇一点蚝油。 简单吧！而且超级营养，超级好吃！不信你试试 清炒西兰花 先把它切成小块，放在开水里烫半分钟，这样可以去除上面残留的脏东西。然后捞起来准备下锅炒。只放了蒜，盐和味精，，其他的什么也没放，这样才能吃出它的清香味。西兰花是小菜里面含维生素特别高的菜，长期吃可以防癌 清炒番茄西兰花 西红柿两三个，西兰花一两棵。把西兰花和西红柿洗净，西兰花掰成小朵，新鲜脆嫩的根茎部分也不要浪费，切成小块；西红柿切成半月状。 这道菜操作简单，油五六分热时就可以把西兰花和西红柿放进去炒，然后加点盐和鸡精，炒熟即可。要的就是这个清爽，所以其他什么调料都不必放，连葱花爆锅都省了。 蒜蓉西兰花 原料： 西兰花，蒜，植物油，盐 作法： 步骤一：西兰花冲洗干净，将茎部老皮剥去，用刀裁成小块； 步骤二：蒜去皮洗净拍扁切片； 步骤三：锅里放水加盐烧开，西兰花放入焯一下即起； 步骤四：炒锅放油烧热，放入蒜煸炒出香味，加入西兰花、盐少许轻炒片刻，出锅。 还是很简单的。不过有几件事情要注意，一是要想好吃，西兰花的茎部一定要剥皮，不可以偷懒；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不过时间不要过长，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放两瓣以上才能出味，但千万别炒糊了。 营养瘦身 蒜蓉西兰花 餐厅里爱吃素菜的女人比比皆是，不只为了苗条的身材，各种绿色的蔬菜做出来的味道大都清爽，给人一种悠闲细腻的感觉。何况从营养的角度出发多吃蔬菜也是一个很好的习惯。 蒜蓉西兰花在素菜的菜谱里颇受欢迎，更是女人常点的菜。其实这道菜的做法非常简单，对厨技的要求也不高，如果敢于大胆尝试，你一定会得到不同一般的收获，开始做吧
炒肉就很好吃了啊
可以用开水焯熟做凉拌菜，也可以热炒，荤素皆宜。水焯一般在开水里焯一分钟左右就熟了，热炒需要的时间可适当长一些。另外，西兰花花头和颈可以分开做菜，口味大不一样。
步骤1、焯水，待西兰花呈现鲜绿色即可，我的经验是在此时加点盐。盛出，控水。 2、加倒入锅中翻炒两三分钟即可，起鲜可以加一些虾皮粉。

5，西蓝花的做法

西兰花清炒最好吃了，在锅里放点油，等油热后，葱爆香，放入西兰花，爆炒几下，放点盐，鸡精就OK了，（最好在炒之前把西兰花在热水中焯一下），色泽鲜艳、清淡爽口，营养又高，试试吧
用水焯一下，放油下锅炒，放盐、蒜末即可。
奶油西兰花的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱 奶油西兰花的制作材料：主料：西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。 奶油西兰花的特色：芡乳白，菜碧绿，鲜脆咸嫩，清爽适口。 教您奶油西兰花怎么做，如何做奶油西兰花才好吃1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。 2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。　操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
开水一烫 凉拌 营养不会流失
1、玉兔兰花 原料：西兰花、鸽蛋 调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜 做法： 1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。 2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。 3、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。 2、 兰花汤 原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子 调料：盐、鸡精、色拉油 做法： 1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。 2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。 3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。 3、兰花烧双菇 原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜 调料：盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁 做法： 1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。 2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。) 4、兰花虾球 原料：西兰花、鲜虾仁 调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法： 1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。 2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。 5、太极兰花 原料：西兰花、白菜花 调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法： 1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。 2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。 3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。 6、什锦西兰花 原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒 调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法： 1、西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块，待用。 2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。 3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。 7、西兰花炒虾仁 材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1／2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。 做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水； 2.红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用； 3.将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙盐调味即可。 8、西兰花意大利面 主料： 西兰花1株 火腿肉片100克 意大利面300克 鸡蛋2个 奶酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯 特色： 营养丰富,好吃好看 制作方法： 1．鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。 2．将西兰花切成一口大小煮熟；热水中加少许盐将意大利面煮熟。 3．锅中到入少许油，将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。 4．将炒好后的面放入作法1中混匀即可 9、蟹粉西兰花 主料： 大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。 特色： 味道鲜美口感润滑 制作方法： 1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。 2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。 3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。 10、奶油西兰花 配料： 西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。 特色： 芡乳白，菜碧绿，鲜脆咸嫩，清爽适口。 操作： 1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。 2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。 操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。 11、兰花炒鱿鱼 原材料： 西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。 调味料： 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。 制作过程： 1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。 2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。 3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。 12、西兰花芒果豆腐 主 料： 大芒果1个，西兰花1斤（约600克），豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。 配 料： 调味料：盐、糖、素上汤适量。 做 法： 1、 把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。 2、 红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。 3、 西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。 4、 把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。 备 注： 芒果放盐水中浸泡，可不变色。烹制本菜，西兰花可与芒果等一同炒食。素上汤，即用大豆芽菜（黄豆芽）、冬菇蒂、干草菇、姜熬制而成。
西兰花炒牛肉原料： 牛腱肉、西兰花 配料： 大蒜、生姜、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、小苏打 步骤： 1、将牛肉洗净，切成小片； 2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上； 3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用； 4、大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用； 5、锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花，至7、8分熟时捞出沥干水分，入盆围边； 6、起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加少量的盐糖、味精，起锅入盆中。 7、将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。

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