在一个瓷碗里，把鸡蛋打好，搅打起泡，然后放入蛏子和面粉混合均匀,4.加入蛏子并继续搅拌均匀,7.蛏子而且鸡蛋容易煮,翻炒片刻倒入蛏子汤,锅崩蛏子食材:去壳蛏子250g、鸡蛋2个、面粉40g、盐6g、蛏子蛏子5g味精、1100%糖,1.取出足量的蛏子肉,蛏子是海洋生物的咸味，做蛏子的时候不用放盐。
锅崩蛏子食材:去壳蛏子250g、鸡蛋2个、面粉40g、盐6g、蛏子 蛏子 5g味精、1100%糖。特点:淡黄色，鲜香可口，淡而咸。制作方法:蛏子将沉淀物洗净，沥干，放入碗中，用盐、酒、葱姜末煨制，蘸面粉。在一个瓷碗里，把鸡蛋打好，搅打起泡，然后放入蛏子和面粉混合均匀。将炒锅大火加热，加入熟鸡油，待油温达到三成热时，用手取三片蛏子在炒锅内平铺成方形，摆好，用温火慢慢转锅煎，将正面黄翻过来再煎，两面煎成淡黄色。将它们倒入漏勺中，控油。炒好后加入香油20g，加热至四成热，放入干辣椒，炒至酥而不糊，再放入葱花、姜末，煮料酒，加入鸡汤、味精、白糖，然后将炒好的蛏子放入锅中，烧开。当汤汁变干时，将青蒜放入/10。
2、冷冻 蛏子肉怎么做 好吃?食材:轻量半斤，鸡蛋两个，葱花小晶体，植物油少量。1.取出足量的蛏子肉，2.切葱花，加两个鸡蛋。3.搅拌均匀，蛏子是海洋生物的咸味，做蛏子的时候不用放盐。4.加入蛏子并继续搅拌均匀，5.锅里倒油，开灶，油温到七八分钟时，倒入第六步拌好的蛏子鸡蛋。6.蛏子将汤汁倒入搅拌鸡蛋的容器中备用，这样容器中仍有剩余的蛋液，7.蛏子而且鸡蛋容易煮。翻炒片刻倒入蛏子汤。
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