从马洋镇到成都周边的区县，甚至在京、沪、深、汉、兰等一些大城市，都有打着“查渣面”招牌的小吃店,由于这种肉末经过油炸后又细又脆又香，虽然形状像渣子，但味道特别鲜美酥脆，顾客都喜欢吃这种“渣子肉末面”,久而久之，人们干脆称之为“渣渣面”，因为查姓查，所以叫“查面”,查渣面四川崇州马洋镇的“查渣面”在川西坝子可谓家喻户晓。
查渣面四川崇州马洋镇的“查渣面”在川西坝子可谓家喻户晓。从马洋镇到成都周边的区县，甚至在京、沪、深、汉、兰等一些大城市，都有打着“查渣面”招牌的小吃店。“扎扎面”这个名字的由来——它的创始人查方舒用油炸了无尽的馅，第二天他就用它来做面条饺子。由于这种肉末经过油炸后又细又脆又香，虽然形状像渣子，但味道特别鲜美酥脆，顾客都喜欢吃这种“渣子肉末面”。久而久之，人们干脆称之为“渣渣面”，因为查姓查，所以叫“查面”。榨面之所以出名，不仅在于它独特的名字，还在于它独特的色、香、味。
目前在都江堰最有可能做的事情就是做饭和扒菜。价格便宜，口感好，特别适合大众消费。特别好的生意属于游客吃得最多的刘阳河。味道最好的是杨柳河街第一家，环境最好。餐桌直接放在杨柳河树下，紧挨着都江堰著名的杨柳河。他的红烧肉味道和颜色都很棒。而幸福大道旁边的中山路也是吃饭的主要街道。中山路属于家庭区比较集中的地方，游客比较少。一条不到700米长的街上有七八家餐厅，但最好的一家属于街中间的苍蝇馆子。名字干脆就当了，老板真大胆。但凭借价格和口味的优势，这么便宜的名老板还是带来了不少顾客。生意特别好。我刚吃过几次。我想应该有一道特别的菜。我老板给了我一句话——我们的特点就是没有特点。你对我们的特色有最终决定权。但是，吃了他们的清蒸牛肉粉和乡村碗，才知道这两道菜是我心中这家苍蝇馆子的特色菜。
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