海参食谱推荐--海参小米粥材料。好多人到海参市场上打算买海参时却犯了难,煮1、海参腹部有4、5条内筋,想让海参泡发长的个大,就从中间剪断,清理用剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前段牙状物,清洗干净,泡发1、淡干海参放到密封保鲜盒里,倒入纯净水,纯净水没过海参即可,盖好密封盖,放入冰箱保鲜层,温度控制在零下3度左右;2、泡发12小时左右,取出换第一次水,水始终没过海参,以下步骤同上,继续泡发;3、泡发12小时左右,取出,步骤同2;4、12小时后取出,第一步泡发完成。
1、淡干海参怎样食用,怎样发制淡干海参?
海参作为海八珍之首,其滋补功效早已是人尽皆知。然而好多人到海参市场上打算买海参时却犯了难,怎么大部分都是干海参?我买回家之后该如何泡发呢?又该怎么吃?干海参该如何泡发?第一步:泡发1、淡干海参放到密封保鲜盒里,倒入纯净水,纯净水没过海参即可,盖好密封盖,放入冰箱保鲜层,温度控制在零下3度左右;2、泡发12小时左右,取出换第一次水,水始终没过海参,以下步骤同上,继续泡发;3、泡发12小时左右,取出,步骤同2;4、12小时后取出,第一步泡发完成。
(经过36个小时浸泡的海参,表面回软,略微变大)第二步:清理用剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前段牙状物,清洗干净,第三步:煮1、海参腹部有4、5条内筋,想让海参泡发长的个大,就从中间剪断。2、无油锅加入纯净水,放入清理干净的海参,煮沸后,改中火煮45分钟左右,煮到能将海参轻轻掐透即可,如掐不透就继续煮,
(怕烫的话可以用洁净的筷子轻轻扎,能扎透就捞出来)3、煮好的海参,放到保鲜盒里。第四步:泡发煮好的海参放到密封保鲜盒里,加入纯净水继续泡发,时间48小时,切记:1、水一定要多,现在的海参宝宝要长个了,不能缺水;2、每隔16小时换一次纯净水,换两次,全程在冰箱保鲜层泡发,温度在零下3度左右,海参食谱推荐--海参小米粥材料:小米,海参,姜丝,葱花做法:1、小米淘洗干净,用清水泡上;2、海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
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