1，拔丝香蕉的做法拔丝香蕉的家常

拔丝香蕉的做法材料香蕉 白糖 蛋液 面粉 玉米淀粉 食用油做法1 把香蕉切成滚刀状。2 把香蕉块均匀的裹上淀粉。3 用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。4 把香蕉块裹上面糊下油锅炸。5 炸定形捞起，把油烧热再炸一次。6 第二次下油锅炸至金黄，捞起待用。7 少许油加白糖炒（中小火）。8 不要停一直炒。9 炒好的糖浆成琥珀色即可。10 把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。
家庭版拔丝香蕉来了，好吃易学，赶紧做起来吧
香蕉吃腻了，做成拔丝香蕉试一试，香甜可口更营养！
拔丝香蕉最简单的家庭做法
拔丝香蕉做法
原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。做法：1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油；4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成

拔丝香蕉的做法拔丝香蕉的家常

2，拔丝香蕉最简单的家庭做法

拔丝香蕉最简单的家庭做法主料香蕉3个辅料鸡蛋1面粉14克淀粉6克调料色拉油适量白糖适量拔丝香蕉的做法1.切滚刀块2.拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋3.用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了4.家里用小锅装油，挂糊下去炸第一遍5.炸一遍取出6.开始熬糖7.开始糖的状态，先把水分慢慢熬干8.慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性10.泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
拔丝香蕉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 拔丝香蕉的制作材料：主料：香蕉4条,面粉50g,生粉75克,鸡蛋1个,水,白糖250克,油。 教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。 他一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。 锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。 店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。 拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。

拔丝香蕉最简单的家庭做法

3，拔丝香蕉怎么做 特别是那个熬糖的时候 要到什么程度

制作食材香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗100克)，白糖3大匙。制作流程1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油;3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。制作贴士为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
糖熬的过程是 大气泡 小气泡 金黄色 然后放入香蕉
用锅铲搅拌提起时，糖浆呈片状最好。
拔丝香蕉的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 拔丝香蕉的制作材料： 主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。 教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 (2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。 (3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。 (4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。 拔丝香蕉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 拔丝香蕉的制作材料：主料：香蕉4条,面粉50g,生粉75克,鸡蛋1个,水,白糖250克,油。 教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。 他一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。 锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。 店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。 拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。
很容易，先在锅里放一点水，烧开，加大量的糖，加到刚好到水面，然后就是边煮边搅拌，糖溶完放小火，时不时把锅勺拿起来看成丝状就可以了。然后把香蕉放进去搅一下拿出来就行了
油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为50克白糖用15克油)，油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色

拔丝香蕉怎么做 特别是那个熬糖的时候 要到什么程度


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