西工区升龙广场B区5座2单元3006室小街天府米线有过桥米线和鸡肉米线、牛肉米线；鸡肉米线是大洛阳常见的做法，鸡肉熬汤，加咖喱粉、五香粉，很有味儿。想学习米线麻辣烫，凉皮炒粉最好到实体店学，阿香米线不出洛阳，依然能品尝到正宗的过桥米线，云南人把米线的吃法发挥到了极致。
1、哪里可以学习煮米线技术？
米线，是我国南方地区人们经常食用的米制品，做法多种多样。如果要学习正宗的米线做法，建议到南方的地区去，比如：云南、四川等省的做法就非常有名。米线，是中华传统风味小吃，云南称米线，中国其它地区称米粉、米丝或米面，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素，具有熟透迅速均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化的特点，
既可作为主食，又可作为小吃。云南，是米线的发源地，过桥米线的美丽故事，大家可能都听过，这也是米线的发明故事，已有1000多年的历史。过桥米线从此流传开来，经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远，云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，所用原料就非常讲究，主要有：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、葱、碗豆尖、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
其制作方法为：1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成，所以，要学习煮米线的技术，建议到云南或四川去学习，不但技术正宗，而且非常好吃，大众喜爱。
2、洛阳哪的米线好吃，有什么推荐呢？
现在已是到了七月盛夏，自然“两皮一线”成为大家不可或缺的首选美食，那么在遍布美食的洛阳，又有哪些值得推荐的米线馆呢，看看笔者给你梳理出来的这些，有没有你常去的！阿香米线不出洛阳，依然能品尝到正宗的过桥米线！米线价格在28到40之间，并不便宜，口味一直没变，过桥米线汤浓香、味纯正，米线筋道精致的配菜，大碗的高汤，将这些食材一样一样放进高汤碗里，感受自己动手的乐趣！人均：23元地址：涧西区辽宁路万达广场3楼屹赫米线这家店比一般的小吃店大，干净卫生，
汤是牛肉牛骨头熬出来的，放了不少胡椒粉，很鲜美；米线呈透明状，软糯细滑，肉夹馍刚烤出来，外酥里软，馅料丰富，肉香十足。人均：12元地址：西工区升龙广场B区5座2单元3006室小街天府米线有过桥米线和鸡肉米线、牛肉米线；鸡肉米线是大洛阳常见的做法，鸡肉熬汤，加咖喱粉、五香粉，很有味儿！人均：8元地址：西工小街与人民东路交叉口向东80米不知道这些有没有大家常去的店呢？你最喜欢哪一家？一起聊聊？码字不易，感谢关注点赞！，
3、想学麻辣烫、米线、凉皮、炒米粉，这些学费要多少钱？
想学习米线麻辣烫，凉皮炒粉最好到实体店学。虽然现在小吃培训学校很多，费用很便宜大致在二千左右，但技术不靠谱在市场上无竟争力，在实体店虽然贵点但技术有保证而且理论实战相结合学得更好，实体店费用五千到一万之间，当然也可以加盟别人的但是十个加盟九个坑也不是很好。我也是做小吃的，深耕小吃近二十年，主打凉皮热干面，米线麻辣烫，这几年也有许多人慕名前来学习。
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