1，微量元素硒

硒缺乏症主要是生活环境中硒缺乏致硒摄入量减少，另外食物在烹调、加热过程中硒挥发消耗等，1973年Hoekstra等发现硒是谷胱甘肽过氧化酶（GHS-PX）活性中心的必需组成成分，具有抗氧化作用，对保持细胞膜的稳定性有着得重要意义，近年研究还提示硒参与许多其他重要生物过程，如免疫反应、辅酶Q的生物合成及线粒体ATP的合成等。 发病机理： 硒是一种强的抗氧化剂，作用与维生素E相似，但抗氧化作用比维生素E强500倍，缺硒使体内代谢产生的过氧化物增多，自由基产生增加，后者可使某些有重要生理作用的含硫基酶和蛋白质失活，破坏细胞膜磷脂成分损伤生物膜，此外，硒缺乏时维生素A、C、E、K在体内吸收与消耗调节丧失，ATP合成亦可受影响等。 临床症状： 人类硒缺乏可有多种表现，常见有：肌痛、肌炎、心肌脂变、克山病，溶血性贫血，骨骼改变（大骨节病），白细胞杀菌力及细胞免疫力降低易致感染等。 蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克.植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区(福建地区)所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区(北方地区)的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍.

微量元素硒

2，硒的作用和补硒的好处是什么

硒是一种营养元素，对身体的益处非常多。它带有纯天然的抗氧化性成份，可以推动组织细胞的基础代谢加速，减缓人体太早衰退。并且硒有抗癌的功效，这是由于硒能够消除人体内的致癌物质—氧自由基，合理的防止体细胞造成病变。硒是人和动物的抗氧化酶，在体内起到一个平衡的氧化还原作用，可以提高免疫力，同时，硒是人体必需的微量元素，具有巨大的作用。人类有很多疾病都是由生活环境污染造成的，而硒可以有效防止有害元素的侵入，有“天然解毒剂”的美称。硒的作用和补硒的好处有如下：1、抗氧化、抗衰老人体内的氧化损伤，会引起人的生病、衰老。而硒可以激活人体自身的抗氧化系统，控制沉降的氧化损伤，预防疾病的发生。硒的抗氧化作用，是维生素E的五百倍以上。2、保护和修复细胞硒在体内的细胞质中的抗氧化物，具有代谢活性，保护细胞的接触结构，减少氧化损伤。保护细胞，进而保护人体心脏、肝、肾、肺、眼等重要器官。3、提高红细胞携氧能力硒可以保护红细胞，防止红细胞中血红蛋白被氧化，使携氧能力增强，能给机体的每一细胞带来足够的氧气，使每一个细胞都能维持正常的功能。4、增强人体免疫力硒能增强免疫系统，并能够认识到身体的病变。还可以提高机体的免疫功能，从根本上提高了抗病能力，这是硒可适性疾病的主要原因。5、解毒、排毒硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以结合带正电荷的有害金属离子，彻底消除有毒的金属离子，达到解毒和排毒的效果。6、癌性肿瘤的预防微量元素硒既能抑制多种潜在的致癌物质，还能成为癌细胞的杀伤剂，可降低化疗的副作用，减轻晚期癌症患者的疼痛。

硒的作用和补硒的好处是什么

3，有谁知道微量元素硒的作用吗

微量元素硒可以防癌抗癌 硒是一种较桸有的准金属元素，到七十年代才列为人体必需的微量元素，它的需要量和中毒量之间比较接近，有机硒的化合物比无机硒的化合物毒性低，天然食品中硒含量很少，目前的硒的产品大多为含有机硒的各种制品。 硒缺乏是引起克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。 日 推 荐 量 组别 年龄(岁) 硒（微克） 婴儿0--0.5 10--40 0.5--1.0 20--60 儿童1--3 20--80 4--6 30--120 青少年 11--18 50--200 成人50--200 硒的主要食物来源： 鱼粉、龙虾、啤酒、废糖蜜、苹果醋、螃蟹、小麦、糙米、玉米、动物肝、肾等。
硒能平衡身体机能，具有极强的抗氧化、抗衰老作用，具有“护心脑、保肝肾、防辐射、抗癌变、解毒素、抗衰老、恢复胰岛功能和增强免疫力”等功能，能有效清除人体有害垃圾、促进人体健康。缺硒会导致心脑血管病、眼睛疾病、胃肠道疾病、甲状腺大骨节病等。所以现在都在提倡全民补硒，可以试试邝氏粮仓，硒含量很足，煮出来的大米也很糯很软，易于消化。 硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒，消除中毒症，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。

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