鱼肠怎么做好吃，煎焗鱼肠的做法怎么做如何做图解详细步骤菜谱
来源：整理 编辑：好学习 2023-05-22 04:54:59
1，煎焗鱼肠的做法怎么做如何做图解详细步骤菜谱
1.鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液，再沾上粘米粉2.锅内放入油烧热，放入鱼骨头两面煎。慢慢煎，直至煎得稍干，两面金黄。装入盘内待用3.锅内再放少许油，充分爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼骨块，加入白糖、生抽拌匀，加入白酒快速翻一下至香味四溢即可主料核桃适量调料食盐适量盐焗核桃的做法1.大家洗干净核桃，轻轻地过一下水就好，然后吹干2.放到电饭煲里，按制。3.等跳制之后放盐去搅拌，ok。4.倒出来放凉，就可以吃咯，脆脆咸咸的感觉。
2，鱼肠怎么做好吃
材料：鱼肠1副大的，要油少、肝和肠多的（买鱼可以叫老板送，单独买最贵也是1块3副）、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适量。
制作方法：
1、将鱼肠上的所有油去掉，用剪刀剪开鱼肠，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适量盐和姜蓉腌住待用。
2、把两只蛋打散，加入葱花和少许盐继续打至起泡。
3、起油锅，先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟，然后将打好的葱花蛋浆倒入锅（倒的时候要慢慢以最大面积来倒），然后将火调到最小，拿起锅慢慢旋转，让聚在中间既蛋液流向四周（这样蛋就可以煎到好薄）。煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转，将两面都煎至金黄，然后用锅铲戒开小块就可以上碟啦！
3，鱼肠怎么弄来吃
要剪开它~洗洗里面的东西~怕腥丑味就在烹饪前先过一过热水或用一点点的油煎一下~要什么吃法好很多~[蒸蛋的就先切段.放点姜丝.蒜片[炸过的].小许糊椒.调味.3嗰蛋4-6两鱼肠.大概~2-4.5两水~水[按嗰人喜好]还有就是炆柚皮.鱼肠炬蛋~方发就要[你加分了我就说明细一点]1、剖开洗干净，切段，与少许盐、鸡蛋一起搅伴。2、热锅下油，油热下锅，煎熟。上碟，吃掉。剖开洗干净里面的脏东西!放在碗里放上一勺盐,揉捏一会儿,再洗干净!把鱼肠蒸熟,拿出来剪断!烧开水,把煮熟的鱼肠放进去,碗里打两个鸡蛋搅拌好倒进去!放猪油,盐,味精既可!!好吃好吃!!!鱼有腥味,它的肠子就更加了所以第一部就要吧鱼肠洗个几十次
4，鱼肠可以有几种煮法呢
鱼肠煎蛋：1. 把鱼肠洗干净，把肥油都从肠里挤出来扔掉。2. 用开水烫过一次鱼肠切段。3. 鱼肠加上鸡蛋、葱花、姜茸、少许陈皮茸、酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精，搅匀。4. 把锅烧热，放油、把调好味的鱼肠蛋倒下锅慢火煎。5. 香喷喷的鱼肠煎蛋完成了。 焗鱼肠鱼扣的做法:l、鱼扣洗净，切成长5厘米、宽1厘米的长条型；鱼肠由内向外翻过来，去内部杂物，洗净后切成1厘米厚的段。 2、炸油条切成3厘米的段、姜切丝、洋葱头切片。 3、将鱼扣、鱼肠分别放入沸水中大火氽30秒取出控水。 4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜丝、油条段爆香取出油条段。 5、鸡蛋、鱼扣、鱼肠、油条片、洋葱片、盐、味精、生粉、胡椒粉、生鸡蛋调和在一起，放入笼中大火蒸5分钟制成鱼水蛋取出。 6、放鱼水蛋上火局炉大火火局15分钟即可。鱼肠炖柚子皮的做法步骤主料：鱼肠3条柚子皮一个花生油适量生抽适量盐适量料酒适量醋适量花椒粉适量鸡粉适量葱花适量姜片适量蒜适量1.鱼肠中间剪开，先用面粉抓匀，反复揉洗，在用水反复洗净，切段备用。2.柚子皮用剪刀，剪去黄色的皮。3.剪好的柚子皮，用锅煮熟。4.用清水反复浸泡，去除柚子皮的苦味。5.泡好的柚子皮，切细长条。6.鱼肠飞水，捞出过凉水，多洗几次。7.砂锅放入花生油，油烧热放入葱姜蒜爆香，在放入鱼肠炒8.在放入花椒粉和生抽，盐和鸡精和??油调味，加入料酒和醋，在加入适量水煮沸。9.加入柚子皮，大火烧开转小火，炖十五分钟。10.在放芹菜段和葱段炖5分钟。
5，爆炒鱼肠的做法大全 怎样去
洋葱香菇炒鱼肠1.买回来二只新鲜脆鲩鱼的肠。2.处理完杂的东西只剩这么一点了，还没完哦！现在要清洗了，把鱼肠用剪刀剪开，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西，再用水清洗干净，用白醋再腌制一会儿，然后再加点盐清洗一次。3.接着再加点薯粉搓洗。4.这是洗干净的鱼肠，非常的干净哦！5.现在来准备其它配菜吧：把洋葱切片。6.葱切丝，蒜头切片，葱切细，红椒切丝。7.香菇洗净切块。8.热油炒香姜蒜粒。9.先倒入鱼肠大火翻炒。10.这时候会出一点水。11.加入香菇一起翻炒。12.加入洋葱。13.倒入卤汁，淋少许的生抽，料酒，盐爆炒。14.加入红椒炒香。15.最后加入香菜，葱花即可。16.装盘上菜了!爆炒鱼肠的做法主料鱼肠250g香菇200g洋葱100g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量生粉适量蒜头适量姜适量香菜适量红椒适量葱适量卤汁适量步骤1.这是买回来的二只新鲜脆鲩鱼的肠，看起来好多，其实一会处理了就只有半斤左右了，把鱼肠旁边的肥膏等不要的都去了。2.处理完杂的东西只剩这么一点了，还没完哦！现在要清洗了，把鱼肠用剪刀剪开，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西，再用水清洗干净，用白醋再腌制一会儿，然后再加点盐清洗一次。3.接着再加点薯粉搓洗。4.这是洗干净的鱼肠，非常的干净哦！5.现在来准备其它配菜吧：把洋葱切片。6.葱切丝，蒜头切片，葱切细，红椒切丝。7.香菇洗净切块。8.热油炒香姜蒜粒。9.先倒入鱼肠大火翻炒。10.这时候会出一点水。11.加入香菇一起翻炒。12.加入洋葱。13.倒入卤汁，淋少许的生抽，料酒，盐爆炒。14.加入红椒炒香。15.最后加入香菜，葱花即可。16.装盘上菜了!
6，鱼肠要怎么弄才好吃
鱼肠煎鸡蛋,营养好 答案补充 首先把鱼肠洗干净,然后跺烂放油炒,鱼肠有醒气放点姜未杀醒放盐,炒好放鸡蛋调料,就好啦!各人爱好可以放点葱,香菜之类的更好吃油炸鬼蒸鱼肠的做法菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：清蒸油炸鬼蒸鱼肠的制作材料：主料：草鱼肠100克辅料：鸡蛋100克调料：油条10克,大葱5克,胡椒粉1克,姜汁2克,白酒3克,盐1克,植物油15克油炸鬼蒸鱼肠的做法： 1.将鲩鱼肠用剪刀剪开白肠，弃去黑肠，刮去污物；用盐将鱼肠拌擦，用清水将鱼肠冲洗干净，抹干水分，加入腌料（胡椒粉、姜汁、白酒、盐）腌匀；葱切碎。2.鸡蛋去壳，搅匀；油炸鬼切碎粒，加入腌透鱼肠，撒上葱粒。3.烧滚开水，将鱼肠隔水蒸熟，取出，撒入少许胡椒粉，再将烧沸的滚油淋上，即可食用。油炸鬼蒸鱼肠的制作要诀：草鱼又称鲩鱼；油条又称油炸鬼。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 答案补充 菜 名： 清甜秋鱼肠主 料： 秋鱼肠2两。配 料： 白糖0.5两，杏仁露适量。做 法： 将秋鱼肠滚后洗净去杂质，白糖起清后合煮，起菜时加杏仁露。特 点： 清甜滋阴，高级甜汤。 答案补充 肉沫鱼肠蛋包饭的做法材料：肉沫，鱼肉肠，米饭，鸡蛋 配料：黄瓜，小葱，姜粒，盐，香油 做法： 1、鱼肉肠、黄瓜、小葱全部切成小颗粒，分类装好备用。（黄瓜粒和小葱可以装在一起） 2、锅烧热，加入两勺肉沫，倒入鱼肠粒用中火炒一小会儿。（没有现成的肉沫就先入油炒肉沫，肉开始变白再加鱼肠粒） 答案补充 制作鱼肠菜，特别需要耐性和技巧。
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