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1，红烧鸡腿家常做法正宗红烧鸡腿怎么做

红烧鸡腿的做法1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
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红烧鸡腿家常做法正宗红烧鸡腿怎么做

2，红烧鸡腿的做法视频红烧鸡腿的家常做法大全怎么做好吃

步骤1.将提前用清水浸泡过的鸡腿剔骨，只取鸡腿肉2.将鸡腿肉切成小块3.锅中倒油，中火加热，下大料煸香4.下葱姜蒜末炒出香味5.下鸡腿肉翻炒6.加2小勺白糖，翻炒上色7.烹入一汤匙料酒8.加1汤匙酱油，翻炒上色9.加热水没过鸡腿肉，大火烧开锅10.加1小勺盐11.大火将汤汁收浓即可
2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。

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3，红烧鸡腿怎么做

红烧鸡腿的做法做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加
红酒鸡腿的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 口味：原本味 工艺：炖红酒鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克辅料：洋葱（白皮）100克,胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)30克,红葡萄酒20克调料：大蒜（白皮）5克,盐5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克教您红酒鸡腿怎么做，如何做红酒鸡腿才好吃1. 鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；2. 鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；3. 锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；4. 锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；5. 7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；6. 锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。烧鸡腿的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 青少年食谱 运动员食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧烧鸡腿的制作材料：主料：鸡腿200克调料：姜汁5克,料酒5克,酱油5克,花生油15克烧鸡腿的特色：味道香醇，软糯适口。教您烧鸡腿怎么做，如何做烧鸡腿才好吃1. 鸡腿去骨洗净，用刀轻剁肉面，将筋剁断。2. 所有调料调匀，放入鸡腿浸泡20分钟，取出，用煎锅加底油小火煎熟，切片装盘，将所有调料汁倒入锅中煮至浓稠，浇在鸡腿上即成。烧鸡腿的制作要诀：1. 此菜宜与炸豆腐、米饭一起食用。2. 炸豆腐制法：豆腐冲净，切块，裹上淀粉，放入热油锅中炸黄外皮，捞出装盘，放入嫩葱末即可，食用时蘸酱油调味。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

红烧鸡腿怎么做

4，红烧鸡腿怎么做才好吃

家常做法1、鸡腿洗干净，沥干水分；2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用；4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒 翻炒；5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。简易版做法主料：鸡腿辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜1. 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。2. 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。4. 加适量水淀粉，大火收汁。5. 撒少许芝麻，葱花即可起锅。
1.处理鸡腿。洗净后，在凉水浸泡一会儿。捞出后，在鸡腿的底部（较细的部位）切上1—2刀，将筋切断，或是直接将筋取出2.将处理好的鸡腿冷水上锅，锅开后，捞出，晾凉备用。煮过的水倒掉不用3.红萝卜和土豆洗净切成块。在开水中汆烫一下，捞出备用4.热锅倒油，油量要多，油温后放入洋葱片和姜片炝锅，出香味后，放入鸡腿，开中火，将鸡腿煸一下，要边煸边翻面，待煸好后，放入调料盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一点，翻炒几下，让每只鸡腿都均匀上色5.倒入清水，以没过鸡腿为宜，锅开后，放入红萝卜和土豆块，再放一个小葱结6.开中火收汁，待鸡腿一扎即透，土豆红萝卜变软后，即可烹饪技巧1、在鸡腿的底部切一下最好把筋切断，或者是去除。这样鸡腿易熟。2、鸡腿在下锅前必须冷水上锅，煮开。捞出，煮过的水不用。这样做是为了滤去血沫杂质。3、烹制时，料酒的量要大，或是换成白酒，如果是白酒量可以少一点。这样做一来是为了去腥，二来是为了提鲜。
红烧鸡腿 材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根 调味料：a.生抽1大匙+老抽1大匙 b. 蚝油1大匙、糖1小匙 制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加a料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入b料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。 做法二： 材料： 鸡腿、大葱、干辣椒 调料： 盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、香油 做法： 一、把大葱洗净，斜刀切5mm厚左右的片，放到一边备用。 二、把鸡腿洗净，用刀在肉最厚实的地方切几道口子，以便煮的时候更入味。 三、开火，锅热后倒油（记得量不要太多，油多了对身体不好），油热时倒入备好的葱，进行煸炒爆香，之后放入鸡腿进行翻炒，直至表面呈金黄色即可。随后在锅中倒入适量料酒，再加一些清水，之后加入适量糖、五香粉和少量盐，用铲子把鸡腿翻几下之后小火炖。开锅后加入适量酱油（记得不要放太多，因为之前已经放过盐先入味了），继续小火炖。再次开锅后大火收汁，在出锅前加入适量香油即可，大功告成了，香喷喷的红烧鸡腿就做好了，呵呵。 红烧鸡腿 材料：鸡腿2只（450g）。 调味：姜3片，葱2枝，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙。 做法：鸡腿以叉子或竹签鹨刺，加入调味腌1小时（需翻搅数次使之入味）；鸡腿置于盘上，高火加热5分钟，中途翻面（可以竹签穿刺，若流出油水，即表示熟了；加热至一半时，为防止尾端过度加热，可以用铝箔纸包裹尾端。

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