1，莴笋炒肉片的做法 莴笋炒肉片怎么做

材料猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。做法1、辣椒切块，姜、蒜切片。2、莴笋去皮洗净切菱形片。3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），翻炒三分钟。6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。

莴笋炒肉片的做法 莴笋炒肉片怎么做

2，青笋炒肉片的做法是什么

主料：莴笋一根，猪肉一块辅料：盐少许，料酒一勺，姜一块，大蒜两粒步骤1、莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。2、将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片。3、猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥。4、配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒。5、油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥。6、待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀。7、莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了。

青笋炒肉片的做法是什么

3，炒肉的做法青笋炒肉怎么做好吃青笋炒肉的家常做法

步骤1.葱姜切碎，2.猪瘦肉切成片，3.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟，4.莴笋削去外皮，5.洗净后切成片，6.淀粉加水制成水淀粉备用，7.热锅倒冷油，下肉片翻炒至变色，8.倒入莴笋片翻炒，9.加适量的生抽提味，翻炒一分钟，10.再加盐调味，11.倒入水淀粉，12.翻炒均匀即可出锅。
青笋炒肉片的做法1.原料都到位了2.青笋和茭白都切成片3.猪肉改刀切片用淀粉和清水拌一下4.热锅凉油 放入肉片5.放入葱花 煸炒变色6.放入一品鲜7.放入青笋茭白8.翻炒 放入适量的盐9.临出锅前 淋上几滴香油 放入一点红辣椒点缀

炒肉的做法青笋炒肉怎么做好吃青笋炒肉的家常做法

4，青笋片怎么炒

莴笋的吃法也有很多，常见的做法就是清炒、凉拌、烧汤、蒸都各有风味。这里要分享的吃法是做成：素炒三鲜。这里的三鲜指的是：银耳（雪耳）、胡萝卜和莴笋，把这三样食材搭配在一起炒，色泽丰富诱人，口感清脆爽口，营养也比单炒莴笋要丰富很多。做法也很简单，这个季节的莴笋大量上市，我们当地超市才1块多，2块钱左右一斤，非常实惠。我们家隔三差五要吃一次。这样炒出来的素炒三鲜，营养实惠，秋燥天吃它还能降秋燥，秋天要吃一些。热量还不高，吃它对减肥也很有帮助。入秋后，这道素炒三鲜别错过，坚持一周吃4次，轻松瘦出小蛮腰来。接下来一起来看看详细做法吧。【素炒三鲜】准备食材：莴笋一根、红萝卜适量、雪耳适量。准备配料：油盐适量、蚝油少许。详细做法：1、莴笋和红萝卜去皮洗干净切菱形片待用、雪耳（新鲜的银耳）撕小朵洗干净装盘待用。2、锅烧热，锅凉油放入红萝卜下锅炒至断生。3、加入莴笋片下锅一同翻炒，同样炒至断生。4、加入雪耳下锅一起炒熟，最后下少许盐调味，少许蚝油提鲜，炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：素炒三鲜就做好啦，这样炒炒出来的小炒素菜，清淡爽口，脆嫩清香，非常开胃好吃又下饭，热量还很低，多吃也不会长胖，帮助肠道消化，减肥晚餐坚持吃它，再搭配点鸡蛋和牛肉一起吃，不吃主食，坚持一周吃4次，瘦出小蛮腰来。入秋后贴秋膘吃多了大鱼大肉，不妨多吃这道素菜小炒，做法简单营养实惠又好吃，适合全家人一起享用。

5，青笋炒肉丝的做法步骤图青笋炒肉丝怎么做

青笋炒肉丝步骤1大部分材料集体照步骤2青笋炒肉丝的做法大全先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩步骤3青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末步骤4青笋炒肉丝的做法图解锅内热油，下入肉丝步骤5温油，快速滑炒步骤6淋入蚝油一勺步骤7肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末步骤8姜蒜末，一起翻炒步骤9小火炒出香味步骤10青笋炒肉丝怎么吃淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒步骤11放入青笋丝和木耳丝步骤12青笋炒肉丝怎么做转大火，快速翻炒几下步骤13倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡步骤14青笋炒肉丝怎么炒一点儿味精，炒匀后即可装盘

6，青笋炒肉丝要怎么做好吃青笋炒肉丝要哪些材料如何做青笋炒肉丝

青笋炒肉丝详细制作步骤青笋炒肉丝虽然卖相不够正宗，但味道还是蛮不错的，儿子光米饭就盛了三回，是最好的证明。改走健康路线的“鱼香肉丝也一样有市场。青笋炒肉丝的做法1、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。2、青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末。3、锅内热油，下入肉丝。4、温油，快速滑炒。5、淋入蚝油一勺。6、肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末。7、姜蒜末，一起翻炒。8、小火炒出香味。9、淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒。10、放入青笋丝和木耳丝。11、转大火，快速翻炒几下。12、倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。13、一点儿味精，炒匀后即可装盘。

7，青笋炒肉片怎么做

菜系及功效：家常菜谱 青笋炒肉片原料:瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。 青笋炒肉片的做法: 1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。 2)炒锅洗净烧热，放入熟猪油，烧至六成热，下入生姜片煸炒至出香味时，放入肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅。 青笋炒肉片特点:鲜嫩爽脆，味美适口 猪肉的营养价值 猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。

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