如今，各流派胡辣汤品牌店在漯河林立，本来的“两锅相争”已成“群雄争霸”。他们把家乡的美食带到了全国各地，因为像河南人好多在外面务工，所以说有很多人都会思念家乡的味道，对于漯河胡辣汤的竞争其实就是早餐店的竞争，真正意义上胡辣汤市场竞争并不是有存在的意义的，归根到底还是早餐店，竞争。
1、河南漯河的胡辣汤市场竞争有多激烈？
其实对于河南的胡辣汤来讲，可以说是名气非常的大，而且不光是在河南，在我国的许多北方城市人们都是喜欢胡辣汤的，同时胡辣汤在河南也是有着不同的几种分类，其中包括周口逍遥镇胡辣汤、漯河北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤和郑州胡辣汤。其中最有名的就要数逍遥镇胡辣汤，但是只是说逍遥镇的胡辣汤名气大一些，并不能够说是哪一个地方的胡辣汤更正宗，因为每个地方人们的口味不尽相同，所以说谁也不能够说某个地方胡辣汤很正宗，
不过虽然说逍遥镇的胡辣汤名气很大，其实更多的逍遥镇人都是在外边打工。他们把家乡的美食带到了全国各地，因为像河南人好多在外面务工，所以说有很多人都会思念家乡的味道，对于漯河胡辣汤的竞争其实就是早餐店的竞争，真正意义上胡辣汤市场竞争并不是有存在的意义的，归根到底还是早餐店，竞争，河南胡辣汤最著名的集中在漯河，被“北舞渡”和“逍遥镇”两大河南胡辣汤发源地夹击，竞争异常激烈，著名的“方中山”受不了竞争压力灰溜溜的关门大吉，退出了漯河市场。
2、漯河哪家胡辣汤好喝？
感谢邀请，家在漯河，对漯河的胡辣汤情有独钟，就来简单的说一下，这碗胡辣汤是我在国庆节回家的时候喝的，跑了两个路口，在金山路南头黄岗村口喝的，之前一直去那里喝，所以就感觉不错。因为是鲜牛肉胡辣汤，所以口感不麻不辣，味道比较鲜美，我比较喜欢，漯河的胡辣汤一般都是打着北舞渡和逍遥镇的旗号，很有幸这两个名镇我都去过，也都在本地喝过胡辣汤。
两个名镇的胡辣汤给我的感觉就是逍遥镇的胡辣汤以麻辣为主，喝着会感觉有一点辣，喝完有一点麻，口味偏重，喜欢吃辣的人比较喜欢，北舞渡的胡辣汤以鲜为主，喝着不麻，个别做的会有一点辣，在喝完回味的时候甚至会有一点点甜味，会觉得味道比较鲜美，像我不喜欢吃辣的就比较喜欢北舞渡的口味。之前在双汇路喝过一次，胡辣汤也很好喝，回味时也有着淡淡的甜味，但是现在双汇路生意大不如前，不知道店是不是还在，
3、河南哪里的胡辣汤最好喝？
只听说过逍遥镇和北舞渡的，只能叫做“略知一二”。胡辣汤不仅河南人在做，外省也有做的，不过这不妨碍胡辣汤成为河南美食的招牌，在河南，没有胡辣汤简直就不算是早餐店。豫菜名目很多，但没有哪个比这种几块钱的路边小吃更著名了，在河南，胡辣汤有很多流派，定位稍有差别，味道差异也比较大，影响力更是差别巨大。胡辣汤由淀粉、胡椒等多种调味料和中草药调配而成，味道香辣可口，提神开胃，
外省人突然接触胡辣汤，会觉得太辣了，有点受不了；但时间久了，自然会领会它的妙处，进而爱上它。这是因为，人们早上普遍胃口不好，没食欲，可是为了一上午的繁重工作，又不能不吃饭，用一碗味道浓郁的胡辣汤来开胃，是再恰当不过了。胡辣汤有两大圣地：逍遥镇和北舞渡镇，影响力最大，那些胡辣汤店，基本上都要标示正宗逍遥镇或北舞渡，以彰显身价。
不过，有一句话需要大家记住：要想喝到味道最好、最正宗的胡辣汤，还得到逍遥镇或北舞渡去，逍遥镇逍遥镇在河南周口市西华县境内，地处沙河、颍河之间。逍遥镇胡辣汤是最成功的胡辣汤流派，商业开发最为成功，形成了京遥、老杨家、高记等多个胡辣汤企业，具有全国影响力，胡辣汤是逍遥镇的核心产业，几乎一半的店铺都从事相关的生意，其中不乏上规模的胡辣汤店。
逍遥镇胡辣汤比较辛辣（略微超过本人承受能力），颜色较深，如果不计较过辣的问题（当然不同的人感受也不同，我在这里主观了），味道是蛮香的。不过，外地的逍遥胡辣汤和逍遥镇上的胡辣汤有明显区别，辣味较轻，颜色较浅，汤看起来比较透亮，这显然是因为逍遥镇上的大店在教学徒的时候，有所保留导致的，北舞渡镇北舞渡镇在河南漯河市舞阳县境内，北临沙河。
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