一、粉汤的骨头汤的做法1、准备食材。粉汤的骨头汤就熬制好了，汤鲜味美，汤白醇厚，做法也是很简单，可以根据自己的喜好用猪骨、牛骨等熬制，只要掌握好技巧，熬制出来的骨头汤汤鲜味美，喜欢吃粉汤的都可以试试，粉汤很多地方都有，每个地方的做法也都不一样，粉汤鲜香味美，汤鲜浓郁，营养丰富，深受大家的喜欢，粉汤想要好吃，汤底是关键，汤底也是粉汤的灵魂，粉汤的骨头汤每个人的做法都不一样，就是用各种大骨头加上鸡架、猪皮、鸡爪等熬制而成，下面就来分享一下粉汤的骨头汤怎么制作。
1、煮粉的高汤怎么做？
煮粉的高汤有多种做法。1.通用的高汤分清汤和浓汤，清汤一般用鸡架、瘦肉、干贝、火腿小火熬或蒸。浓汤一般用筒子骨、鸡架、猪皮大火熬，2.鱼汤粉，用猪油煎鱼架大火熬浓白。3.肉汤粉，什么肉汤就加什么肉和骨炒香后熬汤，原则:无鸡不鲜，无皮不浓，无骨不香。大火浓，小火(蒸)清，无盐大火浓，有盐小火清，无赞，无交流不想说核心技术，欢迎交流！。
2、粉汤怎么做？
感谢邀请，给大家分享下海南粉汤做法，在海南早餐里，海南粉汤，是比较热门的。吃法接近广东，想做好吃呢，汤底可以熬制骨头汤来做，一个人想简单点，那可以清汤 海螺做就OK了。一、主料：米粉，200g；鸡蛋，1个；小白菜，100g；猪瘦肉，50g，猪杂50g，猪骨汤1000ml，海螺4个；二、做法：1.买回来的猪瘦肉切薄片，猪杂切小块；2.敲些些蒜蓉碎末，小葱切花3.鸡蛋可以打散，或者整个煮都可以；4.米粉：选用白色扁条状、久煮不糊、口感滑爽，
5.小白菜掰成片洗净，我是直接大片煮6.冷油锅加入蒜末小火煸至金黄，出来脆脆的很香，我们叫蒜油7.猪骨汤加适量盐烧开后加入白菜煮至软透8.倒入瘦肉片，用筷子搅拌散开，然后加入海螺，煮到海螺开口；9.将白菜叶拨到一边，在空余的位置下入米粉，再放入鸡蛋，大火热烫沸腾个3分钟即可；10.最后熄火加入小葱，蒜末放到米粉上面，这就完成了。
3、粉汤的骨头汤怎么制作？
粉汤就是用粉加上各种配菜制作而成的一道美食，味道鲜美，汤鲜味美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，粉汤想要好吃，汤底很重要，粉汤的骨头汤就是用猪骨、鸡等熬制而成，每个人的做法都不一样，粉汤很多地方都有，每个地方的做法也都不一样，粉汤鲜香味美，汤鲜浓郁，营养丰富，深受大家的喜欢，粉汤想要好吃，汤底是关键，汤底也是粉汤的灵魂，粉汤的骨头汤每个人的做法都不一样，就是用各种大骨头加上鸡架、猪皮、鸡爪等熬制而成，下面就来分享一下粉汤的骨头汤怎么制作。
一、粉汤的骨头汤的做法1、准备食材：猪大骨3斤、老母鸡半只、猪皮500克、姜、葱、料酒、水2、猪大骨洗干净，老母鸡处理干净，猪皮刮洗干净，全部放盆里，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，浸泡好后清洗干净，姜洗干净切片，葱洗干净切段，猪大骨、老母鸡、猪皮凉水下锅，3、加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，煮几分钟，煮好后捞出来清洗干净，把猪大骨用刀从中间剁开，不锈钢桶里加入足够的水，把大骨、老母鸡、猪皮放进去，再加入姜片。
4、大火烧开，烧开后先用大火熬制半个小时，再转小火慢慢熬制，熬制的过程中有浮沫要及时撇干净，熬制三四个小时，粉汤的骨头汤就熬制好了，熬制好的骨头汤过滤好，不用调味，用的时候再调味就可以了，二、粉汤的骨头汤熬制小技巧1、粉汤的骨头汤，每个人的熬制方法都不一样，可以根据自己的喜好选择食材，猪骨、牛骨等都可以，一定要选择新鲜的食材，食材要处理干净，浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样熬制出来的骨头汤才会味道鲜美。
2、熬制的时候，水要一次加够，熬制的过程中，有浮沫要及时地撇干净，这样不然容易变黑，熬制的火候时间要掌握好，大火烧开熬制半个小时，转小火熬制，熬制的时间要足，这样熬制出来的骨头汤浓白醇厚，总结：粉汤的骨头汤就熬制好了，汤鲜味美，汤白醇厚，做法也是很简单，可以根据自己的喜好用猪骨、牛骨等熬制，只要掌握好技巧，熬制出来的骨头汤汤鲜味美，喜欢吃粉汤的都可以试试。
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