翻炒肉片:将锅清洗干净，加热(用烟熏)加入蒜泥，加入肉片，翻炒至变色，加入青瓜，勾芡即可食用,黄瓜炒肉有什么常用的小技巧,注意保持黄瓜片脆香，加入黄瓜片后快速翻炒，不要太久,青瓜炒肉片配料:青瓜，肉片，配料:大蒜调料:油、盐、味精、胡椒粉、黄酒、糖、麻,青瓜洗净切片2。
黄瓜炒肉不会那么上火，味道也不错。黄瓜炒肉有什么常用的小技巧？腌制肉类时选择里脊肉。这部分的肉比较嫩，食材是黄瓜炒肉是否好吃的关键。里脊肉切片中加入淀粉，可以使里脊肉更加滑嫩可口。然后黄瓜洗净切片，锅里放油炒香葱。这里尽量用冷油，因为热油容易粘锅。然后加入肉片并翻炒至变色，再加入料酒、酱油、糖继续翻炒。料酒可以去除肉的腥味，酱油可以上色让菜看起来更美味，糖可以让菜变甜，最后加入黄瓜片和盐翻炒均匀。注意保持黄瓜片脆香，加入黄瓜片后快速翻炒，不要太久。
2、 青瓜要怎么炒法才好吃青瓜炒肉片配料:青瓜，肉片，配料:大蒜调料:油、盐、味精、胡椒粉、黄酒、糖、麻。做法:1，青瓜洗净切片2。蒜泥，3、猪肉切片猪肉调料(盐、味精、糖、黄酒、胡椒粉、生粉，)加少许水，加少许油。锅清洗干净，烧热，放油，放入蒜泥，加青瓜，加少许水，加盐，盖盖勾芡，翻炒肉片:将锅清洗干净，加热(用烟熏)加入蒜泥，加入肉片，翻炒至变色，加入青瓜，勾芡即可食用。
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