1，山药炖羊肉怎么做好吃

山药炖羊肉食材明细 羊肉(瘦)1000克 山药1000克 大葱5克 料酒3克 盐4克 花椒2克 八角3克 胡椒粉3克 山药炖羊肉的做法详细步骤1. 将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。2. 锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。山药炖羊肉的做法小贴士制作要诀：本品大料所指的是八角。健康提示：补气养血，补益虚损。食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药炖羊原料:羊肉500克，山药150克，香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。山药炖羊肉制法:1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。肉

山药炖羊肉怎么做好吃

2，山药可以炖羊肉汤吗

可以的，可以做成山药羊肉汤。准备材料：羊腿750克、山药1根、姜1块、枸杞5克、葱1把、当归10克、胡椒粉2克、盐少许、料酒15毫升。一、第一步将羊腿肉清洗干净，然后切成块，如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/359b033b5bb5c9ea3ecf295cd839b6003af3b354"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/359b033b5bb5c9ea3ecf295cd839b6003af3b354?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/359b033b5bb5c9ea3ecf295cd839b6003af3b354"/>二、泡在有葱姜水中2小时，捞出沥干，如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c83d70cf3bc79f3d6ddfce8fb7a1cd11728b2956"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c83d70cf3bc79f3d6ddfce8fb7a1cd11728b2956?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c83d70cf3bc79f3d6ddfce8fb7a1cd11728b2956"/>三、锅置火上，加清水，大火烧开，放羊肉和料酒撇去浮沫。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df3d7ca7bcb0a46e52da1866663f6246b60af05"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df3d7ca7bcb0a46e52da1866663f6246b60af05?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df3d7ca7bcb0a46e52da1866663f6246b60af05"/>四、捞出，用温水冲洗干净，放旁边备用，如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d6ca7bcb0a46f21fa61274ecfb246b600c33ae6e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d6ca7bcb0a46f21fa61274ecfb246b600c33ae6e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d6ca7bcb0a46f21fa61274ecfb246b600c33ae6e"/>五、然后将准备好的山药去皮，切滚刀块，如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5bafa40f4bfbfbed63071dc075f0f736afc31f36"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5bafa40f4bfbfbed63071dc075f0f736afc31f36?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5bafa40f4bfbfbed63071dc075f0f736afc31f36"/>六、将羊肉、山药、当归、枸杞，姜片和料酒放入电饭煲中，如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a4462306e78fdd9522720e0cf3d75b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a4462306e78fdd9522720e0cf3d75b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a4462306e78fdd9522720e0cf3d75b"/>七、然后盖上盖，设置煮汤挡3小时，如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db18b24de9dd160924ab18301a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db18b24de9dd160924ab18301a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db18b24de9dd160924ab18301a"/>八、到点后就可以放盐、胡椒粉，搅拌一下，这样山药羊肉汤就做好了。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8694a4c27d1ed21ba691055aa06eddc451da3f30"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8694a4c27d1ed21ba691055aa06eddc451da3f30?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8694a4c27d1ed21ba691055aa06eddc451da3f30"/>

山药可以炖羊肉汤吗

3，山药煮羊肉

山药羊肉粥　　一、原料：　　1. 主料：羊肉50 克，山药50 克，粳米100 克。　　2. 调料：精盐、味精、葱花、姜末、胡椒粉。　　二、制法：　　1. 将羊肉洗净，切碎，下入油锅煸炒，加入精盐、葱花、姜末继续煸炒　　至熟透。　　2. 将山药去皮洗净，切小块。粳米淘洗干净，放锅中加适量水煮沸，放　　入山药块小火煮成粥，再加入炒熟的羊肉煮沸，投入味精、胡椒粉调味即成。　　按：羊肉具有温阳益气、补血长肉的功效。是一种滋补强壮食品。山药　　具健脾、补肺、固肾、益精等功效。与粳米共煮成粥，具有益中补气、健脾　　胃、补肺的作用。常食此粥能延年。　　山药羊肉汤:　　基本材料 羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升　　健康小语：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。　　制作方法：　　1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；　　2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。　　3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。　　营养价值: 羊肉 - 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬...【所有羊肉菜谱】　　山药 - 山药富含碳水化合物和蛋白质，据测定：细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷200毫克、铁1.4毫克、热量296千卡，还含有丰富的维生素...【所有山药菜谱】　　山药羊肉汤 特点：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。　　【原料】　　羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。　　【制作过程】　　将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。　　山药炖羊肉　　材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。　　制法:1、将羊肋排切成5厘米的条，放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。　　2、山药、胡萝卜切条,焯水备用。　　3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒，锅内加水，下入羊排,炖煮15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮熟后出锅，装入大碗中。　　山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。　　羊排性温，冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。　　羊肉煮山药 ： 羊肉50克，山药、红糖各30克，黄酒30毫升，共加水1升同煮。饮汤食肉，1～2次/日。 主治心阳虚型妊娠合并心脏病。

山药煮羊肉

4，羊肉能和山药一起炖吗

羊肉能和山药一起炖，可做山药炖羊肉进行品尝，方法如下：准备材料：羊肉 520克、胡萝卜 适量、山药 适量、盐 适量、花椒 适量、大葱 适量、生姜 一块、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 适量、胡椒粉 适量、花生油 两勺。1、首先把准备好的羊肉浸泡水中，泡出血水。2、然后使用菜刀把胡萝卜和山药切块，放入盘中。3、把羊肉焯水，焯水后盛出，用清水清洗干净。4、接着把准备好的大葱，生姜切好，放入盘中。5、锅内放油加热，放入姜片，羊肉，料酒，快速翻炒。6、放入大蒜，清水，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖半小时。7、接着锅中加入山药，胡萝卜，盐，老抽和生抽，继续炖20分钟。8、收汁，加胡椒粉。9、盛出，撒上香菜，做好了。
可以的，可以做成羊肉炖山药进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊腿 300克、山药 1个、花椒 10个、八角 1个、料酒 10克、香菜 3颗、盐 少许、白胡椒粉 10克。1、第一步把山药去皮，和羊肉洗净。2、把羊肉放锅中焯水，焯水后捞出。3、另起锅放入水，生姜，花椒，油，料酒。4、放入羊肉，大火煮开后换小火炖40分钟。5、山药切块，放入锅中炖20分钟。6、20分钟后放盐，白胡椒和香菜拌匀盛出，这样就完成了。
山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 羊排性温，冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。制法:1、将羊肋排切成5厘米的条，放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。 2、山药、胡萝卜切条,焯水备用。 3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒，锅内加水，下入羊排,炖煮15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮熟后出锅，装入大碗中。。
可以的。气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 山药炖羊肉的做法山药炖羊肉的制作材料：原料：羊肉、山药、枸杞、枣 、葱 、姜、精盐、 准备：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，入沸水锅内焯去血水，然后切片。 葱、姜洗净，拍破待用。枸杞和枣洗干净。山药炖羊肉的做法：1.把羊肉放上黄酒或者料酒，再加上葱和姜片先腌一会。2.把山药用热水蒸一下后，切成片。3.把山药和羊肉一起置于沙锅中，放入适量的水。先用大火烧沸后撇去浮沫，再加上枸杞和枣。然后改用小火慢慢熬。大概两个小时左右。最后放盐健康提示补气养血，补益虚损。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
可以的，山药炖羊肉是一道菜品，由羊肉、山药和香菜三者搭配食用，做法简单，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。山药有很好的美容功效，因为它含有植物女性荷尔蒙的成分，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，可改善肌肤干燥现象，有深层滋养的功效。羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。扩展资料特别提示：1、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。2、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。3、羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。4、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。5、许多人吃涮羊肉，都是在锅里放一下就好，这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的，羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。参考资料来源：搜狗百科-山药炖羊肉参考资料来源：搜狗百科-羊肉

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