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1，如何吃柿子

柿子 1. 柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适； 2. 不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石； 3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命； 4. 食柿子前后不可食醋； 5. 忌于萝卜同食。 6. 食柿应尽量少食柿皮； 7. 柿饼表面的柿霜是柿子的精化，不要丢弃。

如何吃柿子

2，柿子有几种吃法

柿子有凉拌（糖拌柿子）、炒（西红柿炒鸡蛋）、炖汤（牛肉炖柿子）三种吃法，以凉拌为例，操作如下：1、将西红柿在清水中冲洗干净，去掉上面的柿蒂。2、放在案板上，切成大小均匀的西红柿块。3、切好的西红柿放在盘中（可以围成一圈，也可以随意摆放）。4、撒上适量白糖，搅拌均匀，即可直接食用。
香甜诱人的柿子，撩胃走心，止咳润肺，教你四招花样吃法，每一种都让你口水横流
呵呵，柿子很好吃的，俺家院里就种着呢：）有两种吃法：第一是最普通的吃法等到柿子完全长熟里很软了以后，就直接弄开一个小口然后一吸，哇，别提多好吃了！最后把里面俗称籽的东西吃掉，脆脆的，甜甜的，好吃极了！第二是：把没长熟的柿子还很青的时候，用温水泡在水缸里（保持水温），盖好盖子，腌几天就可以吃了，很甜的哟！还有第三种吃法就是柿子干！呵呵，做法就不知道了，自己想吧，呵呵！至于营养那咱还说不清，反正俺老家山上的人打小就吃，人人吃，呵呵：）但吃完不要很快喝凉水，听老人说那样会肚子疼，不过俺没试过！
现在正式柿子上市季节，美味的柿子是众多人的最爱，但是柿子的不正确吃法还是不少的人们带来了伤害，胃疼、结石，等等。那么柿子的健康吃法也就越来越重要。武警总医院营养科主任吕利说，柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解。所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。柿子好吃，也有好处，但并不是所有人都适合。吕主任提醒，柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。对于喜欢吃柿子的人，吕主任推荐了两道用柿子制作的美味佳肴，可以考虑喝点柿子黑豆汤，用柿子与黑豆一起煮20分钟后食用，不但滋味好，还能起到清热止咳的功效。用一些菠萝和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣，加上白糖或蜂蜜，制成酿柿子，绝对是饭桌上的美味小点。除了醒酒，还能起到润肺止咳、补气、养血、生津的多种功效。怎么处理柿子更好吃有的柿子味道甘美，有的却苦涩难咽，除了买柿子的时候碰运气，也得看你自己的二次加工。从前的美食家曾经总结了一些秘笈，也就是把生硬的涩柿子变成甘美的甜柿子。办法1：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。办法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。办法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。
生吃，做成柿饼

柿子有几种吃法

3，柿子到底应该怎么吃

柿子，扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。产地和品种柿子原产中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。 中国、日本、韩国和巴西是主要产地。柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿和涩柿子两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿，甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿，红柿，干帽柿、马奶头，绵柿，大红袍柿，罗田甜柿等。食用甜柿可以直接食用，涩柿需要人工脱涩后方可使用。 脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿子还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿 茶等。在北方，尤其是山东一些地区，有用柿子来做柿子煎饼。营养和保健柿子营养成份表每100克食物中 总热量 48千卡 -脂肪 0.9千卡-碳水化合物 44千卡-蛋白质 2.8千卡蛋白质 0.7克总脂肪 0.1克碳水化合物 11克无机盐 2.9克常量元素 - 钙 10毫克- 磷 19毫克微量元素 铁 0.2毫克锌 19毫克柿子含有丰富的蔗糖，果糖，纤维素等碳水化合物，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。柿子的涩味是由鞣酸（又称单宁酸）引起的，故不宜多食。中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时， 柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。习俗在中国一些地方的民俗中，有过年吃柿子的习俗，取“事事如意”之吉利。柿子五不吃 　　柿子富含果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用和保持肠道正常菌群生长的作用。但是吃柿子也得分人分时分量。　　空腹不吃因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法被自然排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。　　不吃柿子皮引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。　　不与蟹、鱼、虾等一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。　　糖尿病病人不能吃柿子柿子中含10．8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后易被吸收，使血糖升高。　　不能多吃柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而影响食欲，一般认为，每次吃柿子不超过200克为宜。根据以上的介绍,你可以了解到柿子是一种很好的水果,但又不能多吃啊.特别是柿子含眼丰富的热量和糖份,太吃多了也是发胖的因素哦.
有些果子会分泌乙烯，就是一种可以促进果实成熟的激素，你妈妈的柿子是自己熟的，如果想让它快点熟，可以把它和熟透的香蕉或梨等放在一起，放入塑料袋封好口，两三天就能熟。
简单一点来说：柿子不能空腹吃，不能在生涩的时候吃，而且柿子不能带皮吃。这样容易得结石。任何东西都是过犹不及的，不单单是柿子。所以也不用特别的担心这个。 柿子不能和以下东西一起吃：鹅肉（中毒死亡）海带（肠胃不适）紫菜（肠胃不适）章鱼（上吐下泻）螃蟹（寒凉腹泻）鸡蛋（腹泻生结石）酸菜（胃石症）红薯（胃柿石症）黑枣（结石）酒（结石）萝卜（甲状腺肿） 另外，柿饼和甲鱼一起食用，会消化不良。

柿子到底应该怎么吃


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