最有可能买到比较纯正土鸡的正是农村的集贸市场。买土鸡尽量到农贸市场和农村去，这样买的土鸡吃起来才放心，千万不要相信有些人说农贸市场如何了，说到沙田镇，胖友们可能最先想到的是全国首个“龙舟之乡”的称号，其实沙田烧鸡的名声也不小，绝对名列当地特色美食榜的前三甲。
1、有人说，过年前农村的集市上根本买不到真正的土鸡，有道理吗？哪里才能买到土鸡？
现在把有些人说如何如何成了以前的专家说如何如何了！为什么非要别人去背黑锅！最有可能买到比较纯正土鸡的正是农村的集贸市场。现在题主把它反转过来说买不到真正的土鸡，还把这一观点加到有人说身上，真的不能认同。告诉朋友们：买土鸡尽量到农贸市场和农村去，这样买的土鸡吃起来才放心，千万不要相信有些人说农贸市场如何了！，
作为一个吃货，不会不知道岭南菜系的魅力，东莞菜作为岭南菜系的一种，虽不及顺德美食那么如雷贯耳，但自然也是干货满满。最有名的，当属厚街烧鹅濑粉，作为东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿，厚街濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条，吃起来特别滑爽。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制，
吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。可以说，既把烧鹅的精髓品尝了，也同样吃了一碗喷香米粉，广东的粥文化丰富，比如东莞的道滘肉丸粥也算是在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎，
道滘肉丸制作的关键，就是在敲打前，打制出的肉丸胶质极强、有韧性。敲打完毕后，这时有一道很重要的工序就是在肉泥中加上适度的肥肉粒，这样的肉丸除了肌理分明外，口感也更为醇厚，这也是道滘肉丸与一般肉丸最大的区别所在，道滘肉丸小巧玲珑，每粒直径为2公分左右，可谓贵精不贵大，细小的肉丸更可一口一粒，慢慢细味。用这种名声响当当的肉丸煮出来的粥，香味纯粹，口感丰富，
当和着米粥咀嚼肉丸之时，肉丸爽口弹口，粥底清润而不夺肉香，相互彰显其真味，更是“味”不胜收。顺带推荐一下三禾宴，虽然现在已经很难吃到，所谓三禾，指的是“禾虫、禾花雀、禾花鲤”。夏秋交接之时，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都是生长的旺季，人们把这些禾虫、禾花鲤、禾雀烹饪后，端上桌以此来招待客人，就是有名的三禾宴，
禾虫蛋白质极其丰富，一般都是烤着吃，待烤至微黄后，撒上各种作料，极具风味；禾花鲤则是加入生姜、葱条、蒜子，再放入沙煲内煲煮食用；禾花雀的吃法也是多样，如铁板烧、椒盐、沙锅、姜葱等不下十余种，入口松脆酥香。听起来就有点小恐怖吧，但因为其土生土长，口感极佳，营养丰富，别顾忌好不好吃，其实现在已经很难吃上，因为禾虫、禾花雀、禾花鲤现已禁止捕捉。
3、东莞哪里有好吃的烧鸡？
东莞人爱吃鸡，花样也多，在各路鸡哥鸡姐中，壹周君最爱烧鸡，自然也get了一些吃烧鸡的好去处。在东莞提起吃烧鸡的好去处，大多数都会想到仙庙烧鸡、沙田烧鸡，这些烧鸡都想c位出道了，胖友们pick哪一个？在各显神通的鸡哥鸡姐中，仙庙烧鸡自成一派，在当地烧鸡界赫赫有名，仙庙烧鸡本是来自于番禺，具体应该是大岗镇，在大岗的一众烧鸡中，仙庙烧鸡闯出了些名堂。
听朋友介绍，虎门镇有一家蛮正宗的仙庙烧鸡，远离东莞的市区，前身是个废弃工厂，听闻它已经火了两三年，壹周君颇为激动，当然是二话不说就寻它去了，选择饭点儿去的壹周君被人山人海的场景震住了，人头攒动火爆至极，高人气真不是盖的。上手撕鸡的快感壹周君永远忘不掉，一整只鸡子端上桌，看到金黄的外皮真心矜持不得，戴上手套一阵撕扯，事实证明，采用最原始的、具有动物本性的吃法是最爽的。
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