③香椿末如果香椿叶老了，可制成香椿末食用。香椿是树上的蔬菜，那么它有哪些吃法，吃香椿一定要注意先焯水，这样可以去掉香椿里面的亚硝酸盐，我所在的地方是四川凉山，这里的香椿已经发芽，有人采摘在街上卖了，①腌香椿将香椿清洗干净，晾干，加适量食盐，用手揉搓，使叶片软化和盐分渗入。
1、香椿苗哪里买？
关于香椿苗哪里买，我的答案是自己掌握好育苗方法，是最好的解决办法！下面村小农网就从种子播种、根芽分株、根插法、以及枝条扦插等方法，为大家详细介绍下香椿的繁殖方法！一、枝条扦插繁殖扦插繁殖法一般于4-6月进行，取当年生且半木质化之枝条剪成15公分左右，扦插于砂床中，为增加成活率，插穗可用0.4%丁酸溶液稀释1000倍后浸泡30分钟-1小时，或以0.1%之BA粉剂沾染后扦插。
二、种子繁殖方法香椿的苗木若为求生育齐一，则以种子播种繁殖是最有效的方法，也是最常用的方法，播种法育成之椿木主根明显，生长旺盛，种子播种前，宜先用温度20℃-30℃之水浸种处理12小时，浸种后取出以清水冲洗乾净后置于袋中催芽，温度维持25℃左右，待种子萌芽后即可播种，播种一般在4～5月间进行，到秋冬季时幼苗即可移栽，育苗时需留意根腐病的发生，
三、根芽分株繁殖于树冠周围开沟，将直径1公分大小左右之根切断刺激根芽的生长，断根时宜留意以不损伤较大根系为塬则，断根后覆土，并可适时加入腐熟有机肥以利根芽及植株生长，每年约可产生2-3株根芽苗。四、根插繁殖方法取直径0.5-1公分左右之根，截成长10-15公分之插穗，较粗的一端平剪向上，细的一端斜切向下，插穗可用0.4%丁酸溶液稀释1000倍后浸泡30分鐘，或以0.1%之BA粉剂沾染后扦插，处理后之插穗深插于砂床上，为保持温度在25℃-30℃)及湿度我75%～80%RH，可用透明塑胶布覆盖，萌芽后每一穗仅留一芽即可，待成长至30公分左右即可移栽，
2、卖香椿3个月赚18万，农村满大街都是的香椿，为何会那么贵？
价格低了有胆量的老板就收购起来放冷库里了，没5天的时间，香椿芽价格又涨到20多一斤了。差不多一斤赚一斤，30天赚18万都正常。在讲讲为啥香椿价格这么贵香椿属于季节性蔬菜，过年前后是香椿芽价格最高的时候，我们村种植香椿大棚20多年了，我自己也有大棚，而且还是我们村的代办。{!--PGC_VIDEO:{\
你说的3个月赚18万太少了，人家有30天赚18万的，但只是少数人群。至于香椿为啥这么贵？我今天就告诉你为啥，先讲讲人家3个月怎么赚18万香椿芽这蔬菜比较贵，但是价格起伏变化太大了，像上个月2.23号左右，四川大竹县的香椿芽40.50一斤，上海的某超市也卖到了90一斤，但是维持了没几天，大竹县的香椿芽就降到了11.12一斤了，掉价很快的。
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