美样东西进去尽量搅匀再入下一样;4、倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油，没有就用植物油代替，倒入后，面上也刷层油，盖上一层保鲜膜，用手按压平整;5、室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，先切成条状;6、做好的.阿胶糕再切小块，密封保存熬阿胶糕的做法与步骤熬阿胶糕的做法和步骤,1、准备阿胶粉泡黄酒，只需要两个小时就够,9、把它放入冰箱冷藏两三小时后就可以切片，注意不是冷冻哦阿胶糕的做法,阿胶糕的做法步骤是怎么样的呢。
阿胶糕的做法步骤是怎么样的呢？下面一起来学习一下。1、买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天（可选用砂锅），让阿胶软化就行。2、把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮。嫌麻烦的话可以直接就这样小火慢煮。3、先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。4、用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。5、完工，味道很不错嚼劲度也刚好。注意事项：煮的时候要不停搅拌，速度不用很快不粘锅底就行
1、准备阿胶粉泡黄酒，只需要两个小时就够。2、把核桃仁炒熟、红枣去核、枸杞晾干、桂圆肉沥水晾干、黑芝麻炒熟。3、提前把盘子裹上保鲜膜放在旁边，以方便一会阿胶糕出锅。4、两小时到了，直接把砂锅端到火上开始熬了，这样方便省事。开大火煮开，拿勺子均匀搅拌。5、煮开以后一次性把冰糖都放进去，调成小火慢慢熬阿胶，它会越来越浓稠，期间拿勺子搅拌，据个人经验，三十分钟左右就会开始熬到挂旗了。6、这样就说明阿胶熬好了，然后可以开始放好吃的各种食材，按照从大到小的顺序，不然不好搅拌。7、先放的核桃仁。再放的红枣。再放桂圆肉。再放枸杞。最后放黑芝麻。8、直接在盘子上方再铺上一层保鲜膜，然后直接拿手在上面压平的。压平后再把最上方的保鲜膜撕开就好了。9、把它放入冰箱冷藏两三小时后就可以切片，注意不是冷冻哦
3、阿胶糕的详细制作方法食材东阿阿胶250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、红枣125g、葡萄干50g、桂圆干50g、枸杞50g、冰糖粉250g、黄酒375ml。做法步骤1、准备好所有材料，阿胶打好粉，若没有打粉机，提前两三天和黄酒泡制;2、将黄酒阿胶倒入砂锅，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下;3、转中小火，先倒入枸杞，桂圆干，葡萄干搅匀，再倒入红枣，次之核桃仁，最后芝麻仁，保证这些辅料的入锅顺序，。切记不能芝麻先入，否则就搅不动了，美样东西进去尽量搅匀再入下一样;4、倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油，没有就用植物油代替，倒入后，面上也刷层油，盖上一层保鲜膜，用手按压平整;5、室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，先切成条状;6、做好的.阿胶糕再切小块，密封保。
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