2、如果是用生的碱面来做热干面，记住要提前把面煮至八成熟，捞出拌上香油，吹干抖散后再用热干面的做法及配料\\\\,原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜,3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香热干面的做法及配料家常做法,做法之一1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出,热干面的做法及配料家常做法,做法之一1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。
原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。做法：1、先准备好碱水面条；2、将辣萝卜切成丁；3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。做出完美热干面的3个秘籍：1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香
2、热干面的做法及配料家常做法做法之一1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。2、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉，3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。4、在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁，再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。小贴士：1、稀释芝麻酱的时候可以用香油也可以用凉白开，全部加油我觉得腻，全部用水又略清寡，所以，我比较两种都加。调好后如果觉得颜色太浅，加少许酱油调个色就是，2、如果是用生的碱面来做热干面，记住要提前把面煮至八成熟，捞出拌上香油，吹干抖散后再。
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