1,甘蓝菜做法

简单好吃做法:切好飞水过冷开水(冰水更好)放上调味料:熟油、麻油、辣椒油、陈酷、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许,搞拌过十分钟就很好吃了,用来做其它凉拌也不错的。
可以放粉丝,不要加水我最喜欢吃甘蓝了。这个菜大火几分钟就炒好,我的做法是切成细丝炒,肉丝

甘蓝菜做法

2,甘蓝菜怎么做好吃

可以尝试炒甘蓝菜和凉拌甘蓝菜,美味、简单又健康。炒甘蓝具体步骤如下:一、食材准备:甘蓝一个,蒜,半斤肉,花椒,甜面酱一勺,生抽一勺,盐适量二、方法步骤:甘蓝洗净切丝,肉切丝,蒜切片。热锅少油,放入花椒粒炒出香味,捞出。放入肉丝,翻炒变色之后加入一勺甜面酱翻炒均匀。放入甘蓝大火炒至断生,不要炒太久,之后倒入一勺生抽,撒盐炒匀出锅即可请点击输入图片描述凉拌甘蓝做法如下:一、食材准备:甘蓝一个,一根黄瓜,一根胡萝卜,生抽,香醋,酱蘸汁,香油一勺糖,适量盐二、方法步骤:将紫甘蓝切丝后与一勺糖和适量的盐一起放入碗中,搅拌均匀并腌制半个小时。将黄瓜和胡萝卜切丝后放入腌好的紫甘蓝中,并加入生抽、香醋、酱蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后,将碗内食材搅拌均匀即可。

甘蓝菜怎么做好吃

3,甘蓝的做法大全甘蓝怎么做好吃

主料甘蓝1个苹果2个辣椒粉60g辅料盐400g(腌制时用)糖2勺干辣椒6个大蒜2头步骤1.甘蓝剖4瓣,依层抹盐。盐制12小时。2.用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。3.苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺,加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。4.将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上,摸完剩下的全倒在上面抹匀。5.用保鲜膜封住容器的口,置冰箱保鲜24小时。6.24小时后从冰箱取出切段食用。
用料 甘蓝 白醋 干辣角 食盐 白糖 香油 葱姜 胡椒粉 酸辣甘蓝的做法 葱姜,干辣角切丝。甘蓝切丝后用盐腌制。甘蓝腌好后用清水冲洗,沥干水分。锅上火添油,放入葱姜,干辣角变色后加入醋,糖,胡椒粉,香油和清水。小火熬至浓稠,舀出均匀浇在甘蓝上即可。小贴士1 腌制时盐量不宜过大,否则甘蓝会失去脆的特性,显得浓咸。2 同上方法可制作“酸辣白菜”,“酸辣黄瓜”等。

甘蓝的做法大全甘蓝怎么做好吃

4,甘蓝怎么做好吃炝甘蓝的家常做法

主料甘蓝半个辅料油适量盐适量酱油适量干红辣椒适量花椒适量陈醋适量白糖适量蒜适量步骤1.首先 准备甘蓝半个2.去掉中间的根 掰成块3.用清水泡一会再冲洗干净4.准备好干辣椒和花椒 蒜切末5.锅放油 放辣椒和花椒 至辣椒变色6.放入甘蓝翻炒两下7.放醋 炒匀8.放入白砂糖再翻炒均匀9.放酱油10.放蒜 盐 翻炒均匀 关火 再调入适量鸡精即可11.出盘
主料甘蓝半个 辅料油适量盐适量酱油适量干红辣椒适量花椒适量陈醋适量白糖适量蒜适量步骤炝炒甘蓝的做法步骤11.首先 准备甘蓝半个炝炒甘蓝的做法步骤22.去掉中间的根 掰成块炝炒甘蓝的做法步骤33.用清水泡一会再冲洗干净炝炒甘蓝的做法步骤44.准备好干辣椒和花椒 蒜切末炝炒甘蓝的做法步骤55.锅放油 放辣椒和花椒 至辣椒变色炝炒甘蓝的做法步骤66.放入甘蓝翻炒两下炝炒甘蓝的做法步骤77.放醋 炒匀炝炒甘蓝的做法步骤88.放入白砂糖再翻炒均匀炝炒甘蓝的做法步骤99.放酱油炝炒甘蓝的做法步骤1010.放蒜 盐 翻炒均匀 关火 再调入适量鸡精即可炝炒甘蓝的做法步骤1111.出盘

5,甘蓝怎么做好吃

甘蓝:为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一。别称:卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜甘蓝最好吃的莫过于干过包菜了。 干锅手撕包菜是潇湘风味菜式,爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒,爽脆微酸,口味鲜美。食材干锅手撕包菜的原料:包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克干锅手撕包菜的配料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个干锅手撕包菜的调料:白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克步骤/方法1、卷心菜一个洗净;2、把卷心菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净;3、锅里放水烧开,放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来;4、放到凉水浸泡;5、将水分完全沥干备用;6、五花肉切成薄片;7、放入蒸鱼豉油腌制入味;  8、葱、姜、蒜切碎;9、辣椒、花椒备好;10、青蒜苗洗净;  11、切成寸段; 12、锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒; 13、放入葱、姜、蒜末煸炒;14、放入五花肉翻炒;15、放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟;16、放入卷心菜翻炒;17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀;18、放入香醋翻炒1分钟,关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。(直接放入盘中享用了)。

6,怎么炒甘蓝最好吃

主料:甘蓝500g辅料:葱3g、姜3g、蒜3g、油50g、盐5g、味精3g、鸡精5g步骤1.把甘蓝去老叶洗净,撕成块状2.将油倒入锅内,用葱姜蒜爆香3.放甘蓝放入锅爆炒至断生4.甘蓝炒至断生后加盐,味精,鸡精炒均匀即可食用小贴士甘蓝要用手撕,口感才好
我家吃紫甘蓝有两种方法 首先是 手撕菜。 就是把紫甘蓝的叶子撕成一片一片的。然后如果为了搭配好看,再加一些胡萝卜片,黄瓜片,还有生菜,然后放醋,一点水,还有盐 ,鸡精,香油,拌出来清香爽口呢。 还有就是沙拉,。 把紫甘蓝的叶子掰下来,然后剔除中间的梗, 把叶子叠好,码放整齐之后,切细细的丝, 不用焯水。直接放在冷水里面,泡一会, 然后捞出来,这样的颜色更好看呢。 紫甘蓝最好用千岛酱来扮,味道就浓厚了。 沙拉的吃法还没有实验过 用千岛酱记下了,随便问下,还需要其他哪些水果蔬菜做配料吗? 凉拌的时候,放些花生米加点醋,味道酸溜溜
主料:甘蓝1500g,肉干200g,干红辣椒10g  辅料:食盐2匙,酱油1勺,大蒜2瓣,醋1.5勺  做法:1. 把甘蓝的外皮拔掉,清洗干净;2. 把干红辣椒切段备用;3. 把甘蓝中间的根去掉,切成细丝,(也可以在洗一下,但是要记得把水控干)蒜瓣切片备用;4. 干锅,热油,把油烧至7成热就可以,然后把干红辣椒和蒜瓣放入,煸炒出辣味; 5. 然后把甘蓝放入,来回翻炒,同时可以稍微加一些盐,这样能让甘蓝更快的入味;6. 翻炒的同时,加入一勺酱油上色; 7. 继续翻炒,这时甘蓝已经杀出水来,然后把昨天炒好的肉干放入,继续翻炒;8. 这会可以尝下味道,放一勺半的醋,在加一些盐调味,就可以了。
酸辣甘蓝丝==
生炒会比较好

7,甘蓝的做法

爆炒甘蓝  主料:苤蓝400g  调料:食盐适量、鸡精3g、葱5g、蒜5g、花椒5g、干辣椒8g、米醋3ml、调和油适量、鲍鱼汁5ml、十三香3g  爆炒甘蓝的做法  1.甘蓝用手掰成块  2.锅里放油加适量花椒  3.再把干辣椒段下锅  4.葱花.蒜片下锅炒香  5.再放适量十三香  6.把甘蓝下锅翻炒  7.滴几滴米醋和盐  8.加少许美极鲜味汁  9.再放点鲍鱼汁  10.再加点鸡精  11.翻炒均匀  12.即可出锅装盘
紫甘蓝的做法: 1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味) 2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却) 3:调汁,在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒多,一般倒至齐手沿为宜),辣油(别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了),香油,盐,蒜(当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了!)ps:我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵 4:拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,呵呵,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈) 5:ok,可以吃了,但是做为制作者,你最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。当然,还有最最重要的第六步! 素炒紫甘蓝 原料:紫甘蓝500克。 调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。 制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。 红泡菜 原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。 调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富。 醋溜紫甘蓝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺:醋溜 醋溜紫甘蓝的制作材料: 主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克 调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克 醋溜紫甘蓝的做法: 1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟; 2. 月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁; 3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。 醋溜紫甘蓝的制作要诀: 喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。 紫甘蓝沙拉的做法 材料: 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺 做法: 1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。 2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。 3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,ok。
1,紫色的诱惑------凉拌紫甘蓝做法: (一):紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝(二):黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)(三):甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁(四):把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了麻辣甘蓝的制作材料:主料:圆白菜750克调料:淀粉(玉米)10克,色拉油100克,酱油15克,盐10克,味精2克,大蒜(白皮)10克,大葱10克,姜8克,辣椒粉2克麻辣甘蓝的特色:脆嫩鲜香,麻辣适口。麻辣甘蓝的做法:1. 将甘蓝去黄帮老叶,择洗干净;2. 甘蓝切成2厘米方块;3. 把100克鲜汤放碗内,加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用;4. 锅内放油,加热至六成热时,倒入甘蓝块炸至断生;5. 控出油,另用锅放15克色拉油烧热;6. 用蒜片、葱丁、姜末炝锅;7. 随之放辣椒末炒几下,再倒入甘蓝块,调好的汁;8. 汁熟时翻锅淋花椒油炒拌均匀即可装盘。2,麻辣甘蓝的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约750克。赶快试试吧,做一道属于你的麻辣甘蓝
糖醋紫甘蓝:【用料】 紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。【制法】(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。【特点】红白相映,酸辣甜脆。肉片鸽蛋烧甘蓝:主料:甘蓝辅料:肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜调料:盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉烹制方法:1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用,雪菜、葱、姜切末,香菇切条;2、坐锅点火倒油,下肉片、葱、姜、香菇煸炒,放入雪菜,加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味,再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻,勾芡出锅即可。特点:营养互补,鲜咸甜香。栗米紫甘蓝:原料:主料:紫甘蓝150克,罐头甜玉米50克。辅料:色拉油10克,白糖5克,醋3克,精盐2克,味精0.5克。制法: (1)将紫甘蓝洗净,切成丝;甜玉米在沸水中焯一下,捞出沥干。(2)锅烧热放入色拉油,加入紫甘蓝翻炒,然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒,起锅放入盘中,待菜凉后将甜玉米拌入即可。特点: 甘蓝爽脆,甜酸开胃

8,包心菜怎么做好吃

其实,卷心菜既可以凉拌吃,也可以炒菜,都很好吃的,做法很灵活的。下面介绍下:一: 凉拌卷心菜:主料:卷心菜400克辅料:辣椒(红、尖)15克,调料:盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克做法:1. 卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下;2. 红辣椒洗切丝备用;3. 将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡;4. 卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上;5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。二:醋溜卷心菜:(热菜)主料:卷心菜500克调料:植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大葱5克,姜5克,香油2克做法:1. 剥去卷心菜老叶,切除根,洗净,切成菱形片状盛放在大盘中;2. 碗中加入精盐拌匀;3. 将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中,再调拌成卤汁;4. 旺火坐锅注入油烧至八成热时,将卷心菜挤干水分,下锅快速翻炒数下,视卷心菜五成熟时立即出锅,并沥净水分;5. 留少许底油,烧至五成热时,投入干辣椒炸出辣味,下入花椒并煸出香味;6. 再加入葱花、蒜片、姜末,倒入卷心菜一并翻炒,倒入卤汁,搅拌均匀,淋入麻油就好了。三:麻辣卷心菜:主料:卷心菜750克调料:淀粉(玉米)10克,植物油100克,酱油20克,盐10克,味精2克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜5克,花椒2克做法:1. 将卷心菜去黄帮老叶,择洗干净,切成2厘米方块;2. 把100克鲜汤放碗内,加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用;3. 另用勺放15克油,油热,用蒜片、葱丁、姜末炝锅,随之入辣椒末炒几下;4. 倒入卷心菜,调好的汁,汁熟时放入花椒油炒拌均匀即可装盘。四: 虾米拌卷心菜:主料:卷心菜250克,虾米100克调料:酱油5克,白砂糖5克,醋5克,香油10克,黄酒10克做法:1.圆白菜洗净,切成5厘米见方的小块,放在开水锅中焯一下,去掉生味后立即捞出,凉开水浸凉,盛入碗中。2.虾米用开水或绍酒发好发透,放在焯过的卷心菜上,适量加点酱油、白糖、醋和香油,拌匀即可。五:牛肉炒卷心菜:主料:牛肉 250克,番茄、卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克。做法:1、 将番茄清洗干净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片。2、 将牛肉洗净,切成薄片,放入干净的锅内,加清水,至能没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去;放入猪油、料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加入盐、味精,略炖片刻,就可以吃啦。六: 卷心菜炒腊肉:主料:卷心菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。调料:盐、味精、豆豉、色拉油。做法:1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。2.腊肉过水后切成薄片。3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。七:青椒炒卷心菜:主料:卷心菜300克辅料:青椒75克,胡萝卜40克,调料:料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,猪油(炼制)40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克做法:1. 将卷心菜洗净,沥干水,切成象眼片;2. 青椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片;3. 葱、姜、蒜均切成细末备用;4. 锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;5. 放入圆白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒;6. 加味精,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出锅装盘就好了。~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。 ~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thinks!!
爽口卷心菜材料圆白菜、白芝麻、生抽、醋、盐、蘑菇精、糖做法1、圆白菜切片。锅中放水烧开,下入圆白菜,片刻捞出过凉水,不要太久,以免煮的过烂失去口感。 2、再沥干水份,淋上少许生抽、醋,点一点点盐、蘑菇精,可以适当放一点点糖来揉合味道,不放也可以。 3、最后撒一点点白芝麻做点缀,完成。 素炒卷心菜材料卷心菜、青辣椒、西红柿、葱做法1、卷心菜撕片,葱、青辣椒、西红柿,按自己喜好切。 2、然后油烧热,放葱,翻炒后放青椒,然后倒入卷心菜,不断翻炒; 3、待卷心菜炒至快熟时,放西红柿,继续翻炒,然后按口味放盐,本人比较喜欢酸一点,就加适量的醋(也可以不放,按自己口味),最后放一点鸡精,就可以出锅了。很简单。 蒜末拌卷心菜主料:圆白菜250克, 辅料:青椒20克,柿子椒20克, 调料:白皮大蒜20克,花椒3克,花生油10克,白砂糖10克,姜5克,盐3克,醋5克,辣椒油5克,味精2克做法1.圆白菜逐叶掰开,切除叶中间的硬梗,洗净,放开水锅中烫一下,即捞出沥水,晾凉,切成菱形片,放盘中,加入精盐拌匀,稍腌片刻。 2.青、红柿子椒各去蒂和籽,洗净,放开水锅中稍烫捞出,沥水,晾凉,切成小菱形片,撒在腌圆白菜上拌匀。 3.鲜姜去皮,洗净,切成细丝,把圆白菜中的水滤去,姜丝撒在圆白菜上。 4.大蒜去皮拍碎,剁成细末,撒在圆白菜上,加入白糖、醋拌匀。 5.炒锅置火上,待锅热后加入花生油,油热后加入花椒,炸成黑色时将花椒铲出,趁热将油浇在圆白菜上,速用碗扣住盘子,焖20分钟,加入味精、辣椒油拌匀即可食用。 泰式凉拌卷心菜材料卷心菜454克,柠檬汁60毫升,米酒醋60毫升,鱼露15毫升,芝麻油30毫升,蜂蜜30毫升,切碎花生仁35克,盐和胡椒粉适量做法1、将切细的卷心菜放入一个大碗里,倒入柠檬汁、米酒醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生仁,搅拌直到混合均匀。最好用一个有盖子的碗,把盖子盖上,将碗摇晃几下。 2、之后加盐和胡椒粉调味。盖上碗,放冰箱冷藏几个小时,偶尔搅拌或摇晃,让调料融入菜里。吃前再拌一下。

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