1，油饼怎样做好吃

用鸡蛋、油和面，醒一会，杆成饼状放入油、盐、葱花末在卷成卷杆成饼放入锅内烙即可。

油饼怎样做好吃

2，油饼的做法大全 油饼怎么做

油饼和油条一样是老北京的风味，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。

油饼的做法大全 油饼怎么做

3，油饼怎样做

千层饼的做法： 1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。 2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。 3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。 特点：酥脆好吃，层次分明。 葱油饼的做法： 1，首先也要用温水和面，和面方法同上。 2，面和好后醒10分钟，将小香葱切碎与 盐，油，花椒面拌匀，将醒好的面团擀成长方形薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片 3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。 特点：酥脆，葱香浓郁。

油饼怎样做

4，如何炸油饼

炸油饼的原料：中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g。 炸油饼的做法：将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。 面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼。然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀。油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了！ 提醒：炸油饼不能等到炸得很焦的时候再出锅，因为往往在炸的时候看到的颜色淡，拿出来就更深了。另外，在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。 自家制作的油饼不放明矾和食碱，没有那么多大泡泡膨起，所以不如炸油饼的摊上卖的好吃，尤其是冷了后就很硬了。但刚炸出来的时候还是很香很好吃的。

5，油饼怎么做啊

原料：中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g做法：1、将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。2、面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。3、面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼。4、然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。5、油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了.注：不能等到炸得很焦的时候再出锅，因为往往在炸的时候看到的颜色淡，拿出来就更深了。
1、和面。 将面粉用温开水和好。注意不可用冷水，一般要在60~70度左右。这样的饼做出来才不会硬邦邦的。如 果喜欢有筋性的饼，还可配用鸡蛋和面。一个就差不多了。 2、省面。 和好的面放在一边，用盆盖上，省一段时间。半个小时以上，时间久一点让面完全省开。一般1~2小时 都可以。 3、做面团。 省好的面撮成条状，再揪成一个一个小面团，面团的大小就看你要做多大的饼，当然还要考虑你家有多 大的平锅。一般小一点的饼好做，但不出数。 4、擀饼。 拿一个面团将其擀成薄圆片。尽你的能力擀得薄一点（比一元硬币厚点），但不要擀破。最开始不太容 易，多做几次就好了。将擀好的圆片上倒上一点调和油（豆油最好是烧开过的熟油），油的多少只要够 把饼涂抹一层就行，多了浪费。如果喜欢有咸淡的饼，还可在油上洒上点盐、花椒面、葱花等调味。 5、做饼。 将上面做好的圆片由一端开始，约一寸宽折叠，再折叠，直到把整个饼折成长条状。（就像把一张纸滚成 圆筒状，我们这里是折成条状）。再提起条状的一头，像蛇一样将它盘成一团。（形象点，就好像一团便 便，哈哈。。。不太雅观。）最后将盘好的一团再擀成饼，约3个硬币厚。 6、把平锅做好，倒上油（不用太多，够把饼放上去就可以），不用等油开，可直接把饼放里。小火，过20 秒，再动动饼，要不停的让饼在锅里移动，别让它粘锅。差不多时，约2~3分钟，将饼翻过来，烙另一 面。这样反复几次直到饼熟了为止。 最后做好的饼应是金黄色（调和油做的饼发白，豆油做的饼发黄），外焦里嫩。如果放了葱花等调味，还应该有葱花的香气。试试吧。

6，怎样做油饼好吃

材料面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙做法1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。材料中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g做法1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。（蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀），做人不可以哟！）5、油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了原料：南瓜、普通面粉调料：盐、花生油、五香粉做法1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟。2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃！3、将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌。4、把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团。南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜欢软一点的饼，所以加的南瓜就多5、和好的面团盖上湿布醒10分钟。6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子，揉圆并按扁。7、擀成薄薄的大面片。8、在面片上刷一层薄油，并撒上一层盐、五香粉。9、然后将面片卷成圆筒状。10、将卷成条状的面再卷成圆形。11、按压至扁平。12、最后再擀成自己想要的厚度的饼。13、预热好的电饼铛，内部上下都刷一层薄油（不刷也行），放入饼坯合上盖子。14、2-3分钟后，当电饼铛冒着很大的热气时，掀开翻面，再盖1-2分钟至两面都金黄，拿出切块即可。材料自发粉500g，红茶包3袋，盐1汤匙（15g），白砂糖1汤匙（15g），黄油100g做法将红茶包放入250g的热水中，静置放温，充分泡出茶色。自发粉放在大盆内，调入盐和白砂糖，缓缓倒入温热的红茶汁，调拌和匀，放入20g黄油，用手掌充分揉捏（适当加些干面粉），使黄油完全融合在面团里，碗口蒙上保鲜膜，置放1小时，待其发酵。先将适量干面粉铺在案板上，把发好的面团放在面粉上，反复揉至光滑柔韧为止。然后，将面团搓成条，分成若干剂子，逐个擀成扁圆形，即成饼坯，备用。将平底锅放火上烧热，在锅里融化剩余黄油，然后将饼坯放入，用中火将饼烙黄后再改用文火，翻身再烙。将饼坯两面烙至微鼓，色呈焦黄，熟透，茶香、面香溢出即成。

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