蒸鸡蛋怎么蒸，怎么蒸鸡蛋

1，怎么蒸鸡蛋

.先将鸡蛋两个打散，然后用家常用的汤匙，加上10汤匙的水，加盐加味精香油。接着搅拌，值得注意的是搅拌的时候要小心，不要打出泡沫，否刚蒸出来的效果就不好看了，像火星表面一样了。 2蒸蛋的容器：要选用平底的碗或者深平的碟子，（我家就是用碟子），如果选用凹碗的话熟的就不匀均了，就会使得有些地方熟了，有些地方还没有熟，或者有些地方熟了。有些地方就老了。 3.蒸蛋的时间，要凉水蒸，蒸的时间要看蛋的多少和厚度，建议放得平浅一些，不要用太深的碟子蒸，中间不易熟，像我家就是两个蛋，厚度大约在2CM左右，蒸8分钟就好，蒸太久的话中间就会出现蜂窝形状，不滑嫩。另外告诉个你蒸蛋不起泡的方法，把打好的蛋液通过滤网倒下去，下面拿个碗接着，出来的蛋液就是没有气泡的了。蒸出来口感很好很滑嫩哦。

怎么蒸鸡蛋

2，蒸鸡蛋羹怎么蒸

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全靠这蒸的技巧了。电饭锅烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

蒸鸡蛋羹怎么蒸

3，怎么蒸鸡蛋

那要看你怎么吃了，我一般都用牛奶蒸鸡蛋，材料：一代牛奶和四个鸡蛋，先把鸡蛋打匀，再把牛奶放进去，要和打鸡蛋时一个方向调，盖上小盖，在放蒸锅上蒸。器皿拿起来时鸡蛋不流动就可以了；给小孩子蒸鸡蛋时，最好加一些省的大虾，把大虾剥好用刀背将其捣烂，放入碗中代用，鸡蛋调好后把虾泥放入加少量水，放蒸锅蒸，这个就需要时间长一点。还有很多呢？不知你想求哪一种？

宫廷八宝蒸蛋料：火腿，腊肉，香菇，肉沫，鱼翅，鸡蛋。取料剁碎，取一个鸡蛋，把一头敲一个母指大的孔，把鸡蛋倒入碗内，加入剁碎的料打碎调好。在把调好的鸡蛋倒入空鸡蛋壳内。蒸8分钟即好。

把鸡蛋倒在铁质的盘子里放在点水然后放在未煮的米饭上一起烧直到饭熟了为止

不会！

，首先选将鸡蛋放水放在锅中蒸5分钟停火闷10分钟即可

怎么蒸鸡蛋

4，蒸蛋怎么做要怎么蒸呢

蒸鸡蛋羹（以一人份计算）新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

5，鸡蛋怎么蒸

鸡蛋一般要蒸的嫩嫩的才好吃，给你介绍两种简易方法，蒸出的鸡蛋香滑细嫩，且不会出现蛋白沉底老嫩不均的情况：1、开水蒸蛋：鸡蛋打散加入少许味精和盐，用筷子抽打均匀，兑入温开水（边兑边用筷子快速搅动）置旺火上（先将蒸锅水烧开）蒸7、8分钟即可。 2用米汤代替水：将温开水换成温米汤，其余做法不变。喜欢多味的，可在蒸好的蛋羹上撒上自己喜欢的食品即可。

蒸鸡蛋羹时，把鸡蛋打到碗里，放好作料，一个方向搅拌，不能来回搅，搅好后，加入不多于一个鸡蛋的水或牛奶再搅拌均匀后，放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。不能蒸太久，太久蛋羹就老了，鸡蛋和水的比例差不多是介于1：2和1：3之间，打得时候轻点，不要打入太多的空气（气泡），不然蒸出来会有好多洞洞，最好加2滴醋，锅盖不能盖死，留一支筷子的空隙，蒸出来的蛋就会有水灵灵的感觉，而且滑爽。依照个人口味，可以在打蛋的时候加入虾仁蟹条等海鲜，或者加入些肉末，吃起来会很爽的。

6，如何蒸鸡蛋

首先把鸡蛋打成糊状，加适量的水，放适量的盐；锅子放适量的水，烧开，把打好的鸡蛋放在锅子里，改小火，盖上盖子，蒸5到10分钟。快好时放点花生油，放点生抽酱油，盖上盖子，局一下就可以了。我经常这样蒸蛋给我的孩子吃的。孩子门也很喜欢吃。

把蛋打在碗里用开水冲然后蒸十分钟

材料：鸡蛋两个　水　食盐　酱油　香油做法：第一步；先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。第二步：打散后，往碗里加入两倍鸡蛋的水量。注意，水一定是凉白开水。生水不行。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。第三步：烧一锅水，放上蒸屉。注意，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸屉，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。第四步：大概蒸10－15分钟，鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。第五步：最后，根据个人喜好，滴上几滴酱油和香油，一道美味可口的鸡蛋羹就做好了！

两个鸡蛋打成糊状加适量的水放盐香油少量葱末最后放入锅中蒸二十分钟

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