加入甜黄豆酱，略炒，加入炒巴鱼，加入适量糖和酱油，翻炒2分钟左右入味；6.加入适量开水，中火,腹部有锯齿状边缘的白鳞鱼，又称深海快鱼、火勒鱼，肉质细嫩，清香扑鼻，油乎乎的特别好吃,巴鱼指淡水养殖的“东方海豚”,白鳞鱼，学名:鲶鱼，又名:白鳞鱼、白鲶鱼、鲶鱼、曹白鱼、鲅鱼、快鱼,红烧巴鱼做法:1,巴鱼与白鳞鱼相比，白鳞鱼的味道更好。
巴鱼与白鳞鱼相比，白鳞鱼的味道更好。白鳞鱼，学名:鲶鱼，又名:白鳞鱼、白鲶鱼、鲶鱼、曹白鱼、鲅鱼、快鱼。蛙科，蛙科属的一种。平均体长约22.5 ~ 33厘米，最大个体长达60厘米。体长椭圆形，侧面扁平。后脑勺略凸。腹部有锯齿状边缘的白鳞鱼，又称深海快鱼、火勒鱼，肉质细嫩，清香扑鼻，油乎乎的特别好吃。巴鱼指淡水养殖的“东方海豚”。虽然是人工养殖的，但也含有毒素，主要分布在肝脏、卵巢、皮肤和血液中。如果贸然食用，也有中毒的危险。在中国南方，有人工养殖，在饭店、餐厅有卖。
2、 巴鱼肉质是非常的鲜美,那么 巴鱼怎么做最好吃?红烧巴鱼做法:1。取一片鲜海巴鱼并清理干净；2、花刀:一边打横刀，一边打斜刀；3、料酒少许，盐适量，腌制5分钟，沥干，撒上面粉；4、入八成热油锅，中火约3分钟，煎至两面金黄，盛出；5.锅里留一点油，放入葱花、姜末和蒜末，香味就会迸发出来，加入甜黄豆酱，略炒，加入炒巴鱼，加入适量糖和酱油，翻炒2分钟左右入味；6.加入适量开水，中火。10分钟后，加入适量的盐，至少再过10分钟，煨至汤汁浓稠，加入少许香油和蒜末，调味即可食用。
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