月子里有那些调味品不能吃，煲汤可以放香料吗。至于广东人做菜喜欢放味精的问题，菜馆里面当然会放的，他们追求菜品的口味，顾客才会永远光顾;但在家里面是不会放的，必尽原汁原味的才是他们喜欢的，来到广州，不喝一下广式靓汤是怎么也说不过去的，我们在去广东旅游或者出差的时候，一定要尝尝广东早茶和广东菜，因为这些东西，最能代表广东特色了，而且在去消费的时候，没有必要去大店里面，因为广东早茶和广东菜，在口感上面多是差不多的。
1、为什么广东人那么讨厌味精？
广东人讨厌味精？我没有看错吧，记得我在广东工作的时候，我身边广东同事蛮喜欢用味精的，当然在使用份量上面，要比我们小了很多，其实广东人不仅味精放的少，就连常见的食用盐，食用油多放的比较少，至于为什么这样，主要就是和他们的饮食习惯有关了，不知道大家知不知道，广东人的饮食习惯就是健康饮食，也就是原滋原味那种，既然讲究原滋原味了，各种调料肯定能少放就少放，能不放就不放，记得我第一次去同事家里做客的时候，还以为同事家里对我有意见了，因为我吃的菜品一点味道没有，于是实在吃不下去的我，就拐弯抹角的问道朋友，菜里面是不是少放了调料呀，朋友听后说没有呀，一直多这样，接着他突然醒悟过来告诉我说，忘了你是外地人了，肯定吃不惯我们这边的菜，因为我们这边在做菜的时候，多是不放什么调料的，哪怕就是一定要放的也是稍微意思一下，我一听同事这样说，这才打消了心里的想法，毕竟同事家里要是对我有意见的话，也就没有下次了，后来同事一看我没有什么胃口，就提出要带我出去吃，我想多没想就拒绝了，因为我知道一个道理，就是每到一个新地方，就要接受一个地方的习惯，于是我又拿起碗筷，大口大口开吃起来，后来等到我离开广东的时候，我已经习惯他们的菜品了小结：我们在去广东旅游或者出差的时候，一定要尝尝广东早茶和广东菜，因为这些东西，最能代表广东特色了，而且在去消费的时候，没有必要去大店里面，因为广东早茶和广东菜，在口感上面多是差不多的。
2、有人说广东人不吃味精，那么他们吃含有味精的食物么？例如酱油，方便面，海带？
中国的饮食文化之所以历史悠久，在于它的品类多，各成特色，各成一派，其中就要说到粤菜。辣绝对不是它的特点，因为它以清淡为主，来到广东必不可少就要吃上海鲜了，吃海鲜当然要煲汤才好吃，至于广东人做菜喜欢放味精的问题，菜馆里面当然会放的，他们追求菜品的口味，顾客才会永远光顾;但在家里面是不会放的，必尽原汁原味的才是他们喜欢的。
3、广州人煲汤有什么技巧吗？
来到广州，不喝一下广式靓汤是怎么也说不过去的，广式靓汤讲究原汁原味，除了一些基本的食材，基本上不会加过多的调味品。下面给大家介绍几点煲制广式靓汤的小技巧，希望对你煲汤有一定帮助，火不要太大，时间要合理慢工才能出细活，煲汤也是如此，要想食物中营养成分全部进入汤中，是需要时间的。现代人喜欢用高压锅煲汤，说实话，是节省了时间，但是味道和营养是远不如用砂锅小火炖出来的，
一般来说，需要炖制三个小时左右，不过也要依据食材来做出相应调整。比如如果汤中加有人参，炖制的时间就不宜过长，一般半个小时到四十分钟是最佳时间，时间长了，人参的营养会被破坏，部分食材需要预处理比如用鸡，鸭，猪排骨这样的食材炖制汤时，最好能预先用热水烫一下，祛除血水，不然腥味比较重。用鱼这样容易烂的食材炖汤时，最好用油轻微煎一下鱼的表面，
这样鱼肉不易碎烂掉。煎的时候还可以加点生姜，这样还可以祛除鱼的腥味，冷水下锅，不要中途打开锅盖，不要中途加水有的人炖汤时，喜欢用热水，其实这样并不好，一开始温度过高，肉的外层一下子就熟了一般，里面的肉还是生的。这样不利于充分发挥食材的营养价值，新手炖汤时，喜欢中途打开锅盖，看看食材炖到什么样了，这也是大忌，还有人喜欢中途加水，食材一会受冷，会收缩，营养成分不能全部到汤中。
