1，淮阴有哪些有名的家常小菜

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淮阴辣汤】确实不错！！

淮阴有哪些有名的家常小菜

2，七大菜系都是什么菜

全国四大菜系: 鲁菜、川菜、苏菜、粤菜 全国八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。 八大菜系:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜 (1) 鲁菜历史悠久，宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之首。 一般认为鲁菜内部分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为三大派系，为以上两种加上孔府菜。 特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。 烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。 济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。 (2) 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，当时的影响已达中原。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。 蓉派川菜精致细腻，渝派川菜大方粗犷。 著名菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝、青椒肉丝…… 成渝两地的小吃也归类于川菜。 (3) 粤菜又称是中国八大菜系之一。属粤菜系的包括有广府菜、潮州菜、客家菜、海南菜及桂菜，其中以“广府菜”为代表。粤菜最大的特点为清淡、鲜美。潮州菜、客家菜等具体介绍可见相关链接，本条目主要介绍广府菜。 广东烹调几乎包括所有可食的食物。除了猪肉、牛肉和鸡外，还包括蛇、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭子舌头、黄牛阴部和内脏。 在中国一些地方，狗是为屠宰而饲养，这对於西方人是不可思议的。但是贩卖狗肉的饭店并不十分普遍；在香港这是非法的，而台湾也将很快制定法律禁止这种行为。 粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。 (4) 闽菜起源于福建省，是中国八大菜系之一。长于烹饪海鲜，味道注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。其中福州菜是闽菜的代表，但也根据地域分为漳州菜、厦门菜、泉州菜四种类型。 (5) 苏菜或扬菜即江苏菜，中国八大菜系之一。 一般认为苏菜内部分为四大派系： 金陵菜，来于南京，制作精细，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花涝，构杞头，马兰头)和“早春四野”(芥菜，马兰头，芦篙，野蒜)驰名。 淮扬菜，来于扬州，淮安和镇江，讲究选料和刀工，口味清淡，擅长制汤。 苏锡菜，来于苏州，无锡和常州，常用酒糟调味，擅长各类水产，口味偏甜。 徐海菜，来于徐州和连云港，口味较重，擅长海产和蔬菜。 (6) 浙菜起源于浙江省，是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“宋嫂鱼羹”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“奉化芋头”、“蜜汁火方”、“兰花春笋”、“宁式鳝丝”、“三丝敲鱼”、“虾子面筋”、“双味蝤蠓”等。 (7) 湘菜即湖南菜，是中国八大菜系之一。湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派。湘菜的代表菜肴有“剁椒鱼头”、“东安仔鸡”、“十景湘莲”、“干锅鸡”、“腊味合蒸”、“黄鸭叫”、“红烧肉”、“剁辣椒炒肉”、“怀化鸭”等。 湘菜小吃有长沙臭豆腐、刮凉粉、长沙米粉、常德（津市）米粉、口味虾、浏阳火培鱼等。 (8) 徽菜起源于安徽省，是中国八大菜系之一。因为安徽人喜爱常年饮茶，所以徽菜一般油大，所谓重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。同时由于安徽多山多水，徽菜以烹饪山珍水产见长，根据地域不同一般又分为沿江菜、沿淮菜和徽州菜三个子菜系。代表菜肴有“符离集烧鸡”、“毛峰熏鲥鱼”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“黄山炖鸽”、“雪冬烧山鸡”、“奶汁肥王鱼”等。

七大菜系都是什么菜

3，开心厨房 换心蛋 三星顺序

最近为了淘江湖里的那一套娃娃在努力的淘江湖，开心厨房是比较喜欢玩的一个小游戏。里面的做菜要是能做到三星还能多得点钱钱。所以在网上搜索了一下方法，加上自己验证的一些记一下。以备用。 弄的有点累的哇。。。 家常菜 1清蒸大闸蟹蟹，姜，葱，陈醋，白糖【已验证】 台湾菜 1蚵仔煎。色拉油，生蚝，西红柿，生抽，老抽，白糖，开心厨房菜谱淀粉，鸡蛋。工具材料之前和之后放都没影响。 湘菜 1腊味合蒸食材共60元。腊肉，色拉油，菜刀【已验证】 2发丝牛百叶食材共280元。牛肉，色拉油，淀粉，玉兰片，辣椒，铲，刀【已验证】 3血鸭食材共120元。料酒，鸭，辣椒，胡椒，刀，炒勺【已验证】 4毛氏红烧肉食材共150元。猪肉、色拉油、辣椒、红糖、料酒【已验证】 5红椒辣牛肉食材共70元。腊肉，色拉油，辣椒，炒勺，菜刀【已验证】 贝太厨房菜谱 6火宫殿臭豆腐食材共50元。豆腐，水，色拉油。漏勺，炒勺，菜刀【已验证】 川菜 1鱼香肉丝食材共140元。猪肉，淀粉，色拉油，木耳，萝卜，辣椒，炒勺，菜刀【已验证】 2炝贝太厨房烘培炒圆白菜食材共50元。白菜-辣椒-色拉油-菜刀-铲子【已验证】 3盐煎肉食材共160元。猪肉，豆瓣，豆豉，蒜苗，炒勺，菜刀【未验证】 4家常豆腐食材共200元。豆腐，菇，冬笋，辣椒，料酒，豆豉，刀，铲【已验证】 5干煸鳝片食材共80元。鱼，料酒，青椒，色拉油【已验证】 6.回锅肉︰食材共200元＝猪肉→豆瓣→豆豉→料酒→沙拉油→酱油 7.麻婆豆腐：200元花椒、豆腐、辣椒、沙拉油、牛肉、淀粉、料酒、豆豉 日本菜 1神户牛柳粒食材共60元。牛肉，芝麻，铲子，刀【已验证】 2.天妇罗大虾粉食材共180元虾，葱，菇，面粉，鸡蛋，面条 3.日式三文鱼生食材共90元鱼，姜，生菜，紫苏，生抽 糕点 1蛋黄月饼食材共180元。面粉，色拉油，白糖，鸡蛋，豆粉，柠檬，打蛋器，菜刀，月饼模具【已验证】 2奶油蛋糕食材共130元。鲜贝太厨房 电话奶油，果酱，蛋糕【已验证】 3天使蛋糕食材共70元鸡蛋，开心厨房 做什么菜面粉，白糖【已验证】 4铜锣烧︰食材共160元＝鸡蛋→白糖→牛奶→面粉→红豆→沙拉油→刀→打蛋器 5榴槤班戟：食材共320元。鸡蛋、牛奶、面粉、麦片、榴槤 6水果月饼︰食材共210元＝面粉→沙拉油→鸡蛋→白糖→凤梨→草莓→葡萄干 饮料 1杂果宾治食材共260元。石榴，菠萝，柠檬，梨，雪碧，红糖【已验证】 2柠檬奶茶食材共230元。鲜奶油，柠檬，红茶，冰块，白糖【未验证】厨房小常识 3木瓜奶茶食材共290元。牛奶，木瓜粉，红茶，白糖【已验证】 4布丁奶茶食材共260元。牛奶，布丁粉，红茶【已验证】 5香草奶昔:食材共140元。牛奶，鲜奶油，草莓，白糖【已验开心厨房证】 6芒果奶昔食材共330元。牛乳，芒果，冰塊，白糖【已验证】 7巧克力奶昔食材共160元。牛奶，鲜奶油，可可粉，白糖【已验证】 8柠檬奶茶：鲜牛奶柠檬红茶冰块白糖 9拿铁：食材共230元。咖啡豆、牛奶、打泡罐 10水果茶︰食材共430元。蛇果→石榴→柠檬→猕猴桃→梨→冰糖 11椰汁西米露：食材130元。椰汁，西米，白糖 12卡布奇诺：食材280元。咖啡粉，牛奶，可可粉 鲁菜 1炒木樨肉食材共210元。猪肉，黄瓜，菜刀，木耳，黄花，色拉油，打蛋器，鸡蛋，料酒，炒勺【已验证】 2油爆双脆食材共110元。猪肉，鸡胗，料酒，炒勺，漏勺，菜刀【已验证】<开心厨房印度菜 p> 3宫保鸡丁食材共210元色拉油，花椒，鸡，冬笋，辣椒，花生米，胡椒，炒勺，菜刀【已验证】 4爆炒肚片︰食材共80元＝猪肉→辣椒→料酒→淀粉→菜刀→铲子 5九转大肠︰食材共180元＝大肠→沙拉油→料酒→胡椒→香菜→面条→炒勺→漏勺→菜刀 随机文章：2009-09-16 相关阅读： 厨房小常识$开心厨房三星级菜肴做菜顺序 鲁菜︰1.炒木樨肉︰食材共210元＝猪肉黄瓜菜刀木耳黄花沙拉油打蛋器鸡蛋料酒炒勺2.爆炒肚片︰食材... 淘宝开心厨房顺序*PoweredbyUCenterHome 现在社会给人灌输的成功观念太单一，年轻人追求的无外乎是赚开心厨房外美女厨房挂钱、成名，给自己贴上成... 开心网开心厨房攻略!淘宝开心厨房3星菜汇集放菜顺序大集合 不晓得大家无没无正在玩淘江湖的开心厨房，偶不断对美食比较感兴趣，虽然那个是虚拟的，但是也不影开心厨... net 你当前的位置:上一页1下一淘宝开心厨房页到第页开心厨房---菜普放菜顺序11/贝太厨房杂志401卖... 淮扬菜 美食菜谱 餐厅餐馆 淮扬美食节 厨房常识 美容保健 汤类大全 美食专题 1 贝太厨房 烘焙 贝太厨房网站 幸福厨房 开心厨房 送菜 生活常识

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