苹果白兰地,谁知道一瓶普通的白兰地和苹果白兰地多少钱
来源:整理 编辑:好学习 2023-05-20 12:32:25
本文目录一览
1,谁知道一瓶普通的白兰地和苹果白兰地多少钱
不论特别品牌,只根据实质属性判断,
普通白兰地价格:200~300元。
苹果白兰地等于力娇酒,价格:80~120元。
希望我的回答有帮到你。
2,什么是白兰地
白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如,以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(Cherry Brandy),以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Brandy)。“白兰地”一词属于术语,相当于中国的“烧酒”。
3,苹果白兰地在法国被称为Calvados请问这个法语名称源自于什么
源自地名Calvados,下诺曼底区的一个省份 看到rockey_424提到cidre,确实是苹果酒的一种,是苹果发酵后制成的,酒精含量不高,最高不超过10,甜甜的,属于诺曼底特产。Calvados也叫calvados烧酒,是当地著名特产,曾有法国朋友说不品尝calvados,没到过诺曼底。calvados的制作需要蒸馏过程,而且酒精度都很高,50度左右,喝起来烧喉咙,所以calvados也就是一尝。提到cidre,除了诺曼底生产,法国产苹果的地方都可以生产,所以有不少牌子,但是提到calvados时,那就是特指起源于该省的calvados烧酒。Calvados 是以产地命名的Calvados 原意是“卡尔瓦多斯(省)[法]”苹果酒在法国被称为cidre苹果酒主要产区在诺曼底,Calvados只是其中比较著名的一个产区名称而已。就像大家一提到红酒就会说,波尔多的葡萄酒。
4,苹果白兰地好喝吗哪里有卖呀贵吗
仙境海岸,鲜美烟台。地处北纬37°,以盛产苹果而驰名中外的胶东半岛,丘陵沙砾土壤,四季分明的温带海洋季风气侯,独特天选的自然条件,为苹果的生长及衍生产品苹果白兰地的酿造创造了不可复制的天然优势,与法国诺曼底苹果白兰地产区相媲美。祥府庄园苹果白兰地优选半岛产区烟台苹果为原料,采用天境昆嵛山地下岩层水,夏朗德壶式蒸馏器,精工慢酿,经陈酿八年方可灌装。半岛产区,八年臻酿。祥府庄园开启中国苹果白兰地之先河。阁下问好不好喝实在是很难回答,因为这是涉及到回答问题者的主观性感官,我只能说白兰地本身就是果酒,喝起来不可能说由于是苹果为主原料就成了苹果味,草莓为主原料就成了草莓味,那叫果汁,白兰地作为果酒口感当然是比较好的。至于衡量价值,排除个人喜好因素,就只能从年份考虑,最好当然是XO,VSOP也行,牌子嘛,没多大关系,XO是6年以上,VSOP再怎么烂也有4年,应该有保证的,但如果您所说的牌子并没有标明是XO还是VSOP,那就是不值钱的东西,因为年份是一定会提供的,作为商家肯定想卖个好价钱,不可能明明是XO不标明出来的。在酒吧喝的芝华士是白兰地吗?这些洋玩意谁懂它哦!那天老板请客要了瓶轩尼丝xo,我们都象喝汽水一样,完全是东北的喝法,不过酒是挺贵的,要八、九百勒。
5,XO是那个国家产的
XO是白兰地的分级法中,算储存较久的一级
白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常,我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如,以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(Cherry Brandy),以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Brandy)。“白兰地”一词属于术语,相当于中国的“烧酒”。
白兰地这一名词,最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。
现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的,意思是“生命之水”, 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。
XO是两个英文单词的简称,即Extra Old 贮藏50年以上的白兰地酒。其实,XO并不是一种酒的名称,而是一类储藏时间超过一定年限的白兰地。xo是指白兰地中的专用术语。
6,请问苹果白兰地的气味和饮用方式是什么
一、何谓白兰地 白兰地之英文字brandy是由荷兰文brande转变而成,所谓白兰地,指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒,大凡以果实为原料,经过发酵、蒸馏过程制成的酒,可称为白兰地。法国是世界第一位生产白兰地的国家,其次为意大利、西班牙、美国和希腊等地区。 白兰地可分为两方面而言,1、可称以任何水果为原料的蒸馏酒。2、单纯指以葡萄制成酒再进行蒸馏,储存于橡木桶中的「葡萄白兰地」而言。 但白兰地的由来却不是一开始就为了享受这蒸馏酒而来的,因为早期因运输及交通不便,所以酒精度较低的葡萄酒常受酒变质的影响。当时的荷兰贸易商就要求将葡萄酒经过蒸馏后才方便运送,而且加上法国酒税的改变,出口葡萄酒是依据重量而非以酒精度课税,更助长蒸馏的风气。(波特酒也是类似的原因。) 由于荷兰商人的贸易能力,造成此酒在北欧与英国市场大卖,而英国人将荷文中的(brandewijn白兰地葡萄酒)简称为brandy,以致于后市皆以brandy作为此类酒的名称。 二、白兰地的制造方式 前面曾言brandy是以葡萄酒蒸馏而来的,那我们就不可以省略这个原料—葡萄了。现今白兰地的主要的葡萄品种为ugni-blanc及colombard,这种葡萄的特性是含糖少,酸味较强,而且还有成熟期晚,抗病性强的特点。而且干邑地区由于气候较凉,葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。 其酸度较高,糖份少产生了以下二种结果1、因为糖份少,为了要提高成酒的酒精度,势必就需要更大量的葡萄,此为其一。2、因为使用比一般更多量的葡萄,又加上本身酸度高,所以原酒的酸味极为浓郁,况且酸味成份本来就是造就葡萄酒复杂度的来源之一,所以用此原料所产生的白兰地就相当的美味了。 上述为原料部份,以下则介绍制作流程。将葡萄采收、榨汁、发酵制成葡萄酒外,白兰地还须要经过下列的程序,如蒸馏、储存、调配。经发酵完成的葡萄原酒,需尽快进行蒸馏。按法国法律规定,干邑白兰地(cognac)需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸馏;雅马邑白兰地(armagnac)需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸馏作业。 蒸馏又可分三种方式,单式蒸馏法、半连续式蒸馏法及连续蒸馏法: a、单式蒸馏法 单式蒸馏法通常用于法国干邑区的白兰地,其酒特征为具有葡萄汁具果汁香味,酒质浓烈,味道协调。且需经过二次的蒸馏。酒精度约70%。 b、半连续式蒸馏法 只蒸馏一次,得到约55°~60°的原酒,常用于法国亚马邑区(armagnac),其特征除上述外,不同于单式二次蒸馏法的原酒,它是有强烈特殊的个性著称。 c、连续式蒸馏法 以法类似于石油的精馏法,有些像是蒸馏塔的结构。用此种方式所蒸馏出的白兰地口感非常柔顺爽口,并且有果汁的香味。 蒸馏后的白兰地原酒,还须经过储存的手续。因为刚蒸馏完成的原酒为无色透明,口感和香气都不是非醇厚,所以须经存于橡木桶内熟成。 和红酒一样,木桶也有新旧之分,也须要相同的储存条件,唯一不同的事,红酒不会因为木桶而有颜色的差别,但白兰地却非常须要上色这个条件(whiskey亦同)。 蒸馏过后的白兰地原酒,由于带有原始粗犷的香味,所以必须要经过储存陈熟(ageing)酿造。而储存用的容器,一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地区多半使用产于法国中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地区使用卡斯更出产的橡木桶来储存原酒。(木桶不仅是储存容器,其材质对于白兰地品质有很大的影响,特别是橡木所含的纤维种类是决定陈熟后酒色香味好坏的直接因素。 在木桶洗净之后,将无色透明的白兰地原酒装入,置于温度变化小的低温储藏库中。经过长时间的储存,由于与木桶的单宁酸起作用,使白兰地原酒的粗糙感消失,逐渐呈现出芬芳、圆润的风味,且色泽也会由无色转成琥珀色。 储存在木桶内的白兰地原酒,因葡萄品种、蒸馏、陈熟的差异,使每一桶酒的酒质都不尽相同。世界各国的白兰地都是由数十种长、短不同时间熟成的原酒调配而成(与blend whiskey相同),因为每一桶的白兰地口感味道皆不相同,如何使得每年所生产的酒皆有类似的感觉,这就须要透过调配的功力了。。为了使酒精成分保持一定的浓度,会添加无离子水,然后在摄氏零下五至十度内过滤;必要的时候,用焦糖来调整酒的色泽,然后装瓶上市。 白兰地的标示法 白兰地的标示法是根据世界各原产地统一称呼法或是制酒法来规范。通常白兰地的种类、品牌、酒精成分、酒厂、酒的容量等皆需标示清楚。 法国生产的白兰地,就原酒的储藏年数(即陈熟年数)来设定标准。如干邑及雅邑白兰地的标签上附有「vsop」「拿破仑」「xo」等标示时,既使是年数最少的酒也要通过规定的陈熟期不可。 计算陈熟时间的方式如下:干邑白兰地的陈熟期,要从葡萄收成的翌年四月一日开始算,而雅邑白兰地的陈熟期,则从葡萄收成的翌年五月一日开始算。为期一年的陈熟指数为0;再经过指数转为一以此类推。例如:「指数五」的原酒,需要从葡萄收成的翌年四月一日起,经过六十到七十二个月的陈熟期间,才能制成干邑白兰地。 三、产地介绍 brandy是一种名称,只要使用相同方式所生产的酒皆可使用这个名称,以下就介绍比较出名的产地及酒类。 干邑cognac 这个区域与之后介绍的雅马邑armagnac,为世界上最著名的二大葡萄白兰地产区,此区土壤富石灰质(champagne),非常贫瘠,适合种植葡萄(酿酒葡萄是一种非常卑贱的植物,越肥沃的土壤所种植的葡萄越差。) 此地又分为六个区域分别为(1)大香槟区(grand champagne)、(2)小香槟区(petite champagne)、(3)边林区(borderies)、(4)优质林区(fins boies)、(5)良质林区(bons bois)、(6)普通林区(bois ordinaires)。 如果使用大香槟区原料50%,其余使用小香槟区的原料,就可称为”fine champagne cognac”。如果全数使用大香槟区区原料,则可以称为grand champagne cognac。 雅马邑armagnac 和干邑区相同,本区的白兰地也是全球着目的焦点,但不同的为蒸馏方式的不同而已,所产的白兰地酒以质朴,粗犷及浓烈的口味为其特征。 armagnac可分为三个区,分别为(1)bas armagnac (2)tenareze 和(3)hawf armagnac。另外雅马邑可以有标示年份的条件,这是它的特点。 法国产白兰地 除上述产地之外,其它葡萄酒产区也可生产白兰地,根据a.r法(制酒规定法)可分为—红葡萄蒸馏酒(eau-de-vie de vin)与酒渣白兰地(eau-de-vie de mare),这些酒名之后,需附上产地名,这是辨视的条件。 其它种类白兰地 意大利 分为一般白兰地与酒渣白兰地(grappa)两种酒渣白兰地以榨汁后的酒渣所制作而成的,通常不存放于橡木桶熟成,其成品高酒精且有强烈的味道,非常适合餐后使用。 法国 有许多优秀的水果白兰地,如诺曼底区的苹果白兰地calvados,(制法略同cognac,标示亦同),也可称为eau de vie de cidre,不过,其它法国区域也可生产,所以购买时请注意产地及生产者。 樱桃白兰地(eau-de-vie de cerise),一般称为kirsch。就法国而言,kirsch标示是单指以100%樱桃制成的,但其它标示则有可能加入中性酒精来调整香味。 李子白兰地(eau-de-vie de mirabelle),较有名气的为洛林产的(mirabelle-de lorriaine)与凯秋李子白兰地(eau-de-viede quetsch)等。 西洋梨白兰地(eau-de-vie de poire),如果标示为poire william,则是以william种的西洋梨制成。苹果白兰地的气味具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香及浓郁的酒香,香气自然、协调无异味。饮用方式和正常白兰地一样,也经常用于鸡尾酒上。
文章TAG:
苹果 白兰地 谁知道 知道 苹果白兰地
大家都在看
-
深圳张启超是哪里人,深圳本地人是广府人
2022-07-14
-
广东618贡献了多少,你们都贡献了多少
2022-07-15
-
山东乳山冬天温度多少,山东乳山适合养老居住吗
2022-07-15
-
山东号航空母舰多少战斗机,第二艘山东号
2022-07-15
-
广东萍乡在哪里,萍乡婆婆崖在哪里
2022-07-15
-
韶关无痛分娩多少钱,无痛分娩针有副作用吗
2022-07-16
-
宁波荣安狂犬疫苗多少钱一针,狂犬疫苗的副作用是什么
2022-07-16
-
深圳市感冒药多少钱一个,你们平时感冒药多少钱
2022-07-16
-
山东师范大学二批次分数线是多少,山东师范大学实力怎么样
2022-07-17
-
广州新开的夜街在哪里,广州酒吧街在哪里
2022-07-18
-
广东哪里有看瀑布的地方吗,广州有哪些好玩的地方
2022-07-18
-
深圳去哪里创业,三十岁去深圳做创业怎么样
2022-07-19
-
93年深圳房租多少,来说说你现在的房租多少
2022-07-19
-
广东龙川饺子馅怎么调好吃,精肉水饺馅怎么调好吃
2022-07-20
-
广东哪里适合学生党玩,学生党暑假推荐去哪儿穷游
2022-07-20