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1，鹅颈瓶为什么能阻挡细菌进入瓶中 要权威答案

微生物随空气进入瓶子时，在鹅颈处发生沉降，无法继续往里面进入到液体部分
鹅颈瓶的瓶颈是弯曲的，细菌随空气飘入无法直接进入瓶内，被阻挡在弯曲处，因为地球重力沉下面

鹅颈瓶为什么能阻挡细菌进入瓶中 要权威答案

2，鹅颈瓶实验的具体内容

使用密封的不易取出.做鹅颈瓶方便随时取出部分液体做检验.取出时瓶内液体极少与空气接触保证不被空气中细菌污染.实际中也可以将鹅颈瓶口塞上软木塞或橡皮塞保证进一步密封.

鹅颈瓶实验的具体内容

3，为什么无菌包装的密封食品也会变质那鹅颈瓶实验是怎么回事

因为无菌包装只是保证在包装和储存环节是无菌的，食品本身有菌啊，除非100度烧开的食物直接无菌包装，不然在冷却过程中总会落一点细菌的，而鹅颈烧瓶的优点在于烧开以后蒸汽高于120度排出了所有的细菌，整个管道都是无菌的了，仅次于真空包装了。
导致变质的原因有多种！再看看别人怎么说的。

为什么无菌包装的密封食品也会变质那鹅颈瓶实验是怎么回事

4，巴斯德的鹅颈瓶实验向世人证实了 A细菌是自然发生的B细菌是

如图是巴斯德设计的鹅颈瓶实验的装置图，巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中不发生微生物．此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了，可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物．故D正确．故选：D

5，如图是巴斯德著名的鹅颈瓶实验示意图甲乙两瓶内装有等量的

甲瓶煮沸相当于灭菌，因此甲瓶内无菌，而乙瓶不做处理没有灭菌，因此乙瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是甲瓶，容易变质的是乙瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．A、瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．故不符合题意；B、未打断瓶颈时内汤变质的是乙瓶，因为乙瓶不做处理没有灭菌，乙瓶内有细菌，故不符合题意；C、甲、乙形成的对照实验的变量是否有细菌，而不是否煮沸．故符合题意；D、此实验证明了细菌不是自然发生的，而是肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的．故不符合题意．故选C．

6，巴斯德的鹅颈瓶实验对于微生物学的进步微生物学的研究方法以及食品

（2009?锦州）被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）设计这个实验的科学家是巴斯德巴斯德．（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖．（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热高温加热方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的分解者分解者参与二氧化碳等物质的循环．考点：生物学史；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系；食品的腐败原因；食品保鲜的一般方法．分析：此题考查的是巴斯德的鹅颈瓶实验的相关内容，据此作答．解答：解：（1）、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（4）、在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．故答案为：（1）巴斯德 （2）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 （3）高温加热 （4）分解者

7，图是巴斯德著名的鹅颈瓶实验示意图A瓶B瓶内都装有肉汤甲

（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．（2）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌．甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌．（3）为了排除由于偶然性引起的误差，增加实验的重复次数，提高实验的准确性．（4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父“． 故答案为：（1）A；细菌；（2）B；A瓶煮沸，B瓶不作处理；（3）是；（4）A．
（1）甲图中的a瓶煮沸即高温灭菌，a瓶是无菌的，a瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．（2）甲图中a瓶与b瓶对照，a瓶煮沸即高温灭菌，因此a瓶内无菌，而b瓶不作处理，没有高温灭菌，因此b瓶内有细菌，实验变量是细菌．甲图中的a瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌．（3）甲图中的a瓶煮沸即高温灭菌，a瓶是无菌的，所以甲图控制该变量的方法则是高温灭菌．（4）为了排除由于偶然性引起的误差，增加实验的重复次数，提高实验的准确性．所以巴斯德的“鹅颈瓶实验”要经过重复多次才能得出科学的结论．（5）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父“．故答案为：（1）a；细菌；（2）b；（3）高温灭菌．（4）是；为了排除由于偶然性引起的误差，增加实验的重复次数，提高实验的准确性（5）a

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