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1,菜的毛利率怎样算

毛利率=(卖价-进价)/进价*100%

菜的毛利率怎样算

2,餐饮毛利率怎么算

当然可以啊 1-成本/售价=售价/售价-成本/售价=(售价-成本)/售价=毛利/售价=毛利率啊
1.毛利率计算的基本公式是: 毛利率=(售价-进价)÷售价×100%

餐饮毛利率怎么算

3,菜品毛利率怎么算

毛利=销售价-(进货价+厨师工资分摊)毛利率=毛利/销售收入
卖菜收入减采购成本是毛利,毛利率=毛利/卖菜营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%=毛利率

菜品毛利率怎么算

4,如何计算菜品的单品毛利率

很简单,就是用菜品的成本乘以菜品的卖价就好了,不过要向左移两个点。比如成本二十四卖价八十,你就用二十四乘以零点八就好了
毛利=酒店营业收入-营业成本+酒店营业外收入-营业外成本 毛利率=(毛利-营业税)*100%/营业收入

5,菜品毛率怎么计算

1、假设不考虑人工成本,毛利率=(售价-成本)/售价*100% 售价你知道的,主要是成本,要准确计算某一盘菜的成本比较困难,因为用料不是标准的,也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本=各种配料。 2、要计算全部菜品的总毛利率比较简单,就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利,毛利除以收入就得到毛利率了。 3、要准确核算,有个办法。 比如有个厨师今天就做这一道菜。做了100盘。用了50斤肉,20斤蔬菜,5斤大蒜,2斤盐等等。量一大,你算起来就得心应手,数据更容易取得。 【注意,由于原材料价格变动频繁,如果你的售价相对稳定,则毛利率也会波动频繁。】
支持一下感觉挺不错的

6,一道菜品毛利率怎样计算

1、毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100%2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100%综合毛利率资产净利率,是净利润除以平均总资产的比率综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。资产净利率反映企业资产利用的综合效果,它可分解成净利润率与资产周转率的乘积,这样可以分析到底是什么原因导致资产净利率的增加或减少。毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%扩展资料毛利率的影响因素:1、市场竞争所谓物以稀为贵,如果市场上没有这类产品,或这类产品很少,或这类产品相比市场上的同类产品,其质量、功能价值要占有优势,那么产品的价格自然是采用高价策略,反之如果是经营大路产品或夕阳产业,市场比较饱和,那么只能是取得随大流的销售价格,取得平均的销售毛利。2、企业营销是为了扩大市场占有率还是有其他别的原因考虑,如是为了扩大市场占有率,则可能采取先以较低价格打开市场,待市场占稳后再根据市场认同度重新调整定价策略,如果是为了尽快地收回投资,企业可能以较高的价格打入市场,再进行逐渐渗透之策,市场对成熟产品通常是实行价高量小,价小量大的回报方式,如何在价格与销量之间进行平衡,以求得利润最大化,是企业进行营销策划所必须面对,而不能回避的一个重要问题。3、研发成本现代经济的一个特点是产品更新换代很快,如能更快更好地开发出具有新兴功能的新产品,而产品在功能、使用价值及价格上存在优势,谁就能占领市场的最高点,企业的研发投入量大,通常其取得的发明创造成就多,受到专利保护所取得的利益就多,新兴产品在成本、功效上就有极大的优势,其产品毛利也大。参考资料来源:搜狗百科-毛利率
销售毛利率=(售价-成本)÷售价×100%成本毛利率=(售价-成本)÷成本×100%一般只进行销售毛利率计算笑望采纳,谢谢!
销售毛利率=(售价-成本)÷售价×100%成本毛利率=(售价-成本)÷成本×100%一般只进行销售毛利率计算。
毛利率=(80-32-5)/80=0.5375

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